清炒芹菜的做法大全_清炒芹菜的做法大全家常做法

1.芹菜的做法

2.炒芹菜的做法大全

3.芹菜怎么炒

可以做芹菜炒土豆丝，操作步骤如下：

准备食材：芹菜200g土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺。

做法：

1、材料准备。

2、芹菜茎用刀横向拍松。

3、切成段备用。

4、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

5、红椒切成细丝。

6、将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

7、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

芹菜的做法

炒芹菜好吃的做法如下：

原料：芹菜1把，里脊肉1块，干辣椒3根，姜1小块，大蒜3瓣，盐和鸡精适量。

1、芹菜摘掉叶子，冲洗干净后切成长短一致的段，里脊肉切丝，大蒜去皮拍扁，姜切丝备用。

2、腌肉丝，肉丝放入碗中，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，少许胡椒粉，适量的盐。

3、抓拌均匀后再倒入1勺淀粉，肉丝上浆后滴入少许香油，锁住肉中的水分。

4、这样腌制过后炒出来的肉又滑又嫩，非常好吃。

5、起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色，加入准备好的调料，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

炒芹菜的做法大全

芹菜的做法

　芹菜经常会被人们做成各种各样色泽艳丽的菜肴，出现在我们的餐桌上，做出来的这些菜肴口味非常让人喜爱，因为吃起来比较的清爽可口，那么芹菜的做法到底都有哪些呢?下面我们就来详细的了解一下。

　 1、炒芹菜

　芹菜最为普遍的做法就是炒着吃，因为炒着吃非常的方便，而且口味也是较为正宗的，很多人都愿意选择把它炒着吃。炒芹菜的方法也非常的简单，只要准备好半斤新鲜的芹菜，把芹菜先清洗干净后将其中的水分沥干，然后在锅中放入一些植物油，把锅烧热以后，将洗净沥干的芹菜放入进去翻炒，翻炒要均匀，火力要控制，炒熟炒香的时候，把作料放入进去，只要放一点食用盐和醋就可以了，别的调味料不建议放进去，因为会影响到它原来的味道。

　 2、拌芹菜

　把芹菜拌着吃也是非常有特色的，很有风味，然后它的做法也非常的简单，拌芹菜并不是生的进行凉拌，而是要经过一些处理才行，首先要把芹菜洗干净，然后切好，在煮沸的开水中焯一下水，时间掌握在5分钟左右，把芹菜最好是煮熟了以后捞出来，然后放到碗里面加入一些调味料，比如醋，糖，盐，搅拌均匀后，就可以吃了，也可以根据口味需要，来放入一些其它的调料，这样的话吃起来会更加的可口。

　 3、芹菜做法注意

　不管是把芹菜做成哪一种菜肴，都应该要注意制作的过程，以及芹菜的选择很重要。选择的芹菜一定要确保新鲜，如果是不新鲜的芹菜，那么口味很差，营养价值也得不到保障，所以我们一定要在选购芹菜时仔细的挑选，制作的过程中一定要控制好火候，这样的话做出来的芹菜菜肴才会美味。

炒芹菜的做法

　相信大家在平时饮食中都会制作一些芹菜的菜肴来吃，因为大家都明白芹菜的营养价值很高，对于我们的健康非常有益，很多人喜欢炒芹菜吃，但也有一些人不知道该如何炒芹菜，接下来本文将为大家详细讲解炒芹菜的做法。

　 1、炒芹菜原料

　炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料，所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的，因为只有新鲜的芹菜，才能够确保其营养价值，而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩，如果太老或者是不新鲜的芹菜，是不可以用来使用的，就算炒出来的吃起来的味道也会很差，除了准备好新鲜的芹菜以外，还要准备一些调味品，比如植物油，食用盐，醋和白糖等。

　 2、炒芹菜方法

　我们做炒芹菜的时候一定要注意，芹菜一定要清洗得当，确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉，最好是放在水中浸泡一会儿，然后再用清水进行冲洗，只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃，先在锅中放入一些植物油，把油烧热以后，将洗净切好的芹菜放进去翻炒，注意这个时候的火力要控制好，不能太旺，也不能太小，直到炒熟炒香后把调味品放进去，就可以了。

　 3、炒芹菜应注意

　我们在炒芹菜的时候，一定要注意正确的方法很重要，可能你会觉得炒芹菜非常的简单，其实虽然它很简单，但是也是需要掌握好细节的，不管是火力的控制还是调味品的放入，都应该要控制好，因为只有控制好火候，并且放入好调味品，才能够做出美味的炒芹菜。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水，不能放得太多水，否则的话也是会影响吃起来的口感的，希望本文的介绍能给大家提供帮助。

凉拌芹菜的做法

　很多人都愿意把芹菜做成各种小菜来吃，确实很美味，而且也很健康，因为营养很丰富，凉拌芹菜也是很多人非常喜欢吃的一道菜，但很多人不知道凉拌芹菜的做法，接下来本文将为大家详细的讲解关于凉拌芹菜的做法。

　 1、凉拌芹菜选材

　要做出美味又营养的凉拌芹菜那么所选择的原材料是有一定要求的，首先要准备好新鲜的芹菜，记住一定要是新鲜的青菜，因为只有新鲜的芹菜才能够做出美味的菜肴，才能够确保其中的营养含量，如果是比较老的芹菜或者是不太新鲜的芹菜，那么吃起来的口味会差很多，营养价值也并不突出。芹菜选择新鲜的，其它的调味品也要适当的准备一些，比如食用盐和植物油，以及适量的醋。

　 2、做法步骤

　凉拌芹菜的制作步骤其实也非常的简单，只要把准备好的芹菜先清洗干净，然后沥干水分，然后在开水中焯一下水，焯水的时间不要太长，也不能太短，一般在5~6分钟就可以了然后将其捞出来，放到盘子里面，再调入先前准备的调味品搅拌均匀，你会闻到一股淡淡的香味，那么说明凉拌芹菜就做好了，就可以细细的品尝了。

　 3、凉拌芹菜做法要求

　在制作凉拌芹菜时，也是需要自己掌握好每一个环节的，虽然这是一道非常简单的凉拌菜，但是如果你不能够掌握好制作步骤的话，也是做不出来上得美味的凉拌芹菜的，在选材方面务必要选择新鲜的芹菜，加入调味料的量一定要控制好，不要放得太多，不然口味就会失去原先的那种纯天然的味道。通常可以把这道凉拌芹菜作为开胃的小菜来吃，味道确实非常不错，会给你带来一些脆嫩的感觉。

芹菜汁怎么做

　大部分的人都非常喜欢喝果汁，而且最好是自己榨出来的果汁，除了一些水果可以榨汁，一些蔬菜也是可以榨汁喝的，比如芹菜做成芹菜汁就非常的营养美味，下面我们就一起来聊一聊关于芹菜汁的具体做法。

　 1、芹菜汁原料

　制作芹菜汁是非常有意思的一件事情，首先你要准备好半斤左右的新鲜芹菜，还要准备好榨汁机。如果要想喝原汁原味的芹菜的话，那么一定要选择新鲜的芹菜，这样榨出来的汁才更加的健康营养。榨汁机要选择品质比较好一点的，如果榨汁机的质量不好的话，有可能会影响到榨出来的芹菜汁的口味，所以我们在这方面还是应该要大方一些，购买榨汁机要选择品牌的榨汁机。

　 2、芹菜汁具体做法

　做芹菜汁就跟做其他的果子是一样的，首先要做的就是把芹菜清洗干净，一定要清洗得非常干净才行，因为如果洗不干净的话，吃到肚子里面是会有影响的。洗干净的芹菜放入到榨汁机中，再注入一些温开水，然后启动榨汁机就可以了，把芹菜汁全部炸出来以后最好是稍热一下，冷却后服用，这样的话会更加的健康一些，毕竟烧熟了吃比生吃要更加的营养。

　 3、喝芹菜汁注意

　喝芹菜汁是非常甘甜的，而且很有一种清爽的感觉，对于一些血压比较高的人来说，喝一些芹菜汁还可以帮助自己降低血压，疏通自己的血管，但是服用芹菜汁要注意的是，不要过量的服用。千万不要把芹菜汁当成水来喝，一天到晚的喝芹菜汁，尽管它再营养也是不可以过量饮用的，因为如果引用太多的话有可能会造成腹泻，所以我们喝芹菜汁的时候要控制好合理的量，不要太多。

扩展阅读： 芹菜

芹菜怎么炒

准备用料：芹菜1颗、食用油适量，食用盐适量，水淀粉适量，红辣椒适量

1、芹菜和红辣椒用清水洗净切好备用。

2、锅内放入适量的食用油，把芹菜放进去翻炒均匀。

3、加入切好的红辣椒翻炒2分钟。

4、然后倒入适量的水淀粉。

5、加入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。

6、成品。

芹菜炒百合的做法

主料：芹菜1棵、百合2头。

辅料：油适量、清水适量、盐少许、淀粉1勺。

步骤：

1、芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净。

2、芹菜纵切两半。

3、再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样。

4、一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用。

5、芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆。

6、炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下。

7、再将百合入锅中翻炒变成透明状。

8、将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。

9、清炒芹菜百合，开胃清爽可口。