牛奶小布丁的做法_牛奶小布丁雪糕图片

1.小布丁冰淇淋的做法

2.小布丁雪糕的做法步骤

3.小布丁雪糕的做法

材料：白糖、牛奶和鸡蛋

熬糖：

在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

煮奶：

把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

蒸锅的做法：

用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模

小布丁冰淇淋的做法

布丁冰淇淋的做法是:

材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。

练习步骤:

1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。

2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。

3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以插在上面了。

4.将煮好的牛奶冷却，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。

5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。

6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。

布丁冰淇淋的秘诀是:

1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。

2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全冷却后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。

小布丁雪糕的做法步骤

　 简易小布丁的做法

　 食材准备

　布丁粉50克，白糖50克，水500ml。

　 方法步骤

　1、将布丁粉与白糖混合待用；

　2、锅中烧水，水沸腾后倒入混合粉，煮3至5分钟；

　3、煮的时候要不断的搅拌均匀，然后倒入杯子或者模具中；

　4、待其冷却凝固后即可食用，或者放入冰箱中冷藏2小时左右；

　 小贴士

　由于比较烫，最好不要选用塑料类制成的模具。

　 芒果小布丁的做法

　芒果果肉的加入，增添了布丁的口感，使之味道也更加的饱满，丰富。

　 食材准备

　布丁粉，芒果，牛奶适量。

　 方法步骤

　1、将芒果洗净，然后剖开成两半，取出果肉待用；

　2、牛肉加入到布丁粉中搅拌均匀，然后倒入搅拌机中加入一半的`芒果肉；

　3、搅拌成芒果布丁液后倒入锅中，搅拌加热2分钟后关火；

　4、倒入另一半的果肉，然后倒入模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏2小时，凝固即可。

　 小贴士

　在煮布丁液的时候切记要不断的搅拌。

　 杨梅西米小布丁的做法

　有许多年没有吃杨梅了，应该说是新鲜的杨梅，这不正好有一些杨梅，吃不完的一些就做了布丁。

　 食材准备

　杨梅果肉250克，鲜奶油50克，牛奶60克，白糖30克，吉利丁片5克。

　 方法步骤

　1、将西米煮好，杨梅用盐水浸泡，沥干待用；

　2、杨梅去籽后果肉捏碎，吉利丁用凉白开泡软；

　3、将一大部分的杨梅肉和鲜奶油混合放入搅拌机中打成泥；

　4、取锅倒入牛肉和细砂糖，小火加热至融化后倒入吉利丁和水，搅拌至融化；

　5、关火晾凉后倒入打好的果肉泥和剩余的果肉搅拌均匀，然后加入煮好的西米，冷藏2小时左右即可。

　 小贴士

　煮的过程中要不停的搅拌，火也不能太大，避免粘锅。

小布丁雪糕的做法

　第一步

　夏季是吃雪糕的季节，炎热的夏季吃上一根自己喜欢的小布丁雪糕那简直是太美了，心情瞬间好了许多，热的烦躁也好很多，外面这些小布丁雪糕也无法保证品质，所以想要自己做来看看，先要到超市买来一些纯牛奶，然后把纯牛奶放入奶锅中。

　第二步

　在奶中倒入白砂糖，然后滴上几滴香草精，当然如果没有香草精也可以不用。

　第三步

　这时在奶中倒入淡奶油

　第四步

　下来我们就要煮这些牛奶了，开火，边煮边搅拌均匀。

　第五步

　或许您不知道要煮成什么样就可以，很简单就像图上这样煮到看到奶锅中的'奶，看边缘有小泡这样就可以关火了。

　第六步

　然后隔着水把奶锅的温度快速降下来，冷却。

　第七步

　把冷却后的奶倒入事先准备好的，洗干净的无水的雪糕模具中。

　第八步

　接下来把这些冷却的奶放入冰箱冷冻，冻六个小时左右即可食用。

　第九步

　注意，取出来的时候注意要把它们放到室温呆上几分钟。或者隔水放一两分钟，这样脱模非常方便。这样香甜浓郁的冰棒就做好了，尝上一口自己新手做的小布丁雪糕，简直好吃极了，这可是夏天绝对解暑的冰制品，大家动手制作非常方便，也很简单，重要是安全健康。

布丁冰淇淋的做法是:

材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。

练习步骤:

1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。

2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。

3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以插在上面了。

4.将煮好的牛奶冷却，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。

5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。

6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。

布丁冰淇淋的秘诀是:

1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。

2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全冷却后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。