头啖汤纪录片_头啖汤纪录片观后感

头啖汤纪录片_头啖汤纪录片观后感

       很高兴有机会参与这个头啖汤纪录片问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.《长安十二时辰》是美食纪录片？那是没见识过原汁原味唐代菜

2.关于讲美食的**或电视剧

3.如何制作东莞石龙豆皮鸡?

4.潮汕人物介绍之十六：“摄影英杰”陈复礼

5.从《舌尖上的中国》到《风味人间》，人们为什么喜欢看美食纪录片？

《长安十二时辰》是美食纪录片？那是没见识过原汁原味唐代菜

       

        近日，《长安十二时辰》迅速蹿红，网友说不为别的，因为它应该叫做《舌尖上的大唐》，或者《西安 美食 带货指南》。

        能将古装悬疑探案剧拍成 美食 纪录片，让人无疑看到了吃货的春天。

        然而，如果有人跟你说，《长安十二时辰》里说的 美食 ，就是 历史 本来的面目，你就毫不犹豫地把这篇文章甩给他！

        你要告诉他，这篇文章里还有真正的唐代名菜的制作，有些还是皇室的专享。好了，先来看看我的朋友“小彪彪”跟我争论的话题，我们也随便抽丝剥茧破个案——

        非也。薄荷叶是唐代人重要的调味料，但唐代人根本就没有普遍嚼薄荷叶这一风俗。你想啊，那么娇嫩的叶子，三嚼两嚼就成泥了，糊在舌头上不难受吗？

        有人曾专门咨询了原著作者马伯庸这一问题，他回答说：“嚼薄荷叶那是我瞎编的。” 倒也诚实爽快。本来他想写嚼槟榔，但是转念一想，觉得槟榔貌似还没有传入中原，就编了个嚼薄荷叶。

        这就尴尬了。

        其实，嚼槟榔倒是正解，只不过相对小众。

        嚼槟榔最早见于南北朝时期的《南史·刘穆之传》。据说刘穆之饭后必嚼槟榔。唐代人欧阳询在《艺人类聚》中说：“槟榔，士人以为贵，款客必先进。”由此可见，在唐代的士大夫阶层中，招待客人已经用槟榔了，相当于现在的 上茶 、敬烟。

        正所谓： 最是那一抹槟榔的幽香，像一位美人不胜凉风的娇羞。不想说再见，不想说再见，再见是今晚长安城上的明月。

        马伯庸抢答道：“是胡饼！”恭喜你，终于答对了，不过要加“之一”。

        在剧中，胡饼多次出现。 胡饼是波斯人发明的一种食物，经丝绸之路传入我国，相当于今天的馕。胡饼还有豪华高配版，称为“古楼子”。

        普通的馕， 是以面粉为主要原料，中间薄，边沿略厚，不放碱而放少许盐。稍稍升级版的馕， 除了面粉外，芝麻、鸡蛋、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。

        也就是说，用一斤羊肉一层一层地铺满胡饼，不仅要用椒豉，而且胡饼皮还要用酥油涂抹浸润，想必很是酥脆。最妙的是半熟的时候就吃，我就喜欢这样有筋道的，更香浓。

        胡饼美味到何种地步？《朝野佥载》记载了这样一则故事：“张衡令史出身，因路傍见蒸饼新熟，遂市其一，马上食之，被御史弹奏，则天乃降敕，流外出身，不许入三品，遂落甲。”

        唉，这位兄台啊，你在在升职和流放之间，差了一只胡饼啊！

        白居易也爱胡饼，但是人家就情商爆表了。

        他在忠州担任刺史时，发现当地饼子是学长安的胡饼制作的，于是，便给万州刺史杨归厚寄了些去。白居易并赋诗一首：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。 寄予 饥谗杨大使，尝看得似辅兴无？”

        辅兴，就是长安的辅兴坊，据说是胡饼做得最地道的。末句以疑问句收尾，搁自媒体时代，也是范文。

        正所谓： 徘徊在辅兴坊，我曾是长安城里最靓的吃货，现寄上胡麻饼，你是我心头最牵挂的老友。

        小胖墩马伯庸继续答道：“是马……哦，不，是羊肉！”恭喜你马同学，你会抢答了！

        马肉酸涩，自然不是主要的肉类食品。而且，马在古代是征战时的伙伴，情非得已，不能作为食物。同样，牛肉虽然也是唐代人所爱的食物，但是，牛在唐代还是重要的耕种工具，不得随意宰杀。猪肉那时还不入流。

        在剧中，张小敬第一次自由上街，就迫不及待地去吃“水盆羊肉”，还特意多要一份羊肉，边走边吃，根本停不下来，让人看了全身心地喊饿。

        水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区著名的传统小吃，之所以叫“水盆羊肉”不是因为碗大，而是店铺多用大水盆盛汤，因器得名。

        在唐代医圣孙思邈眼里，羊肉是不能这样简简单单地吃的，必须要做到药食两用，那才过瘾。正所谓：世人都道神仙好，医圣羊汤没喝到。

        在医圣写的《备急千金要方》中，就记录了一款叫“香豉羊肉汤”的菜谱。这款羊肉汤，是将二斤羊肉、三斤去皮后的大蒜和三升香豉，用一斗三升水，煮取五升，去渣后加入一升酥油再煮，最后取三升羊肉汤。

        隔着屏幕感叹：唐代人真敢吃。

        唐代人吃羊肉，绝对不是那样胡吃海塞的，而是大有讲究。另一款“唐人羊肉脯”就是这样，而且更有来头。

        根据原文，这款菜的做法是：选取一斤精羊肉，用一两白砂糖腌渍，然后烤成肉脯。据说，每天吃一次，分为10天吃，“极有效验”。

        据《本草纲目》记载，制糖之法“出自西域，唐太宗始遣人传其法入中国，以蔗糖过樟木槽，取而煎成，清者为蔗饧，凝结有沙者为沙糖。”此制糖法在唐代民间已广泛推行，和同样传自西域的胡椒等调味料品一起，共同构成了唐代人的五味。

        老说羊肉，也有点烦了，最后，再给大家介绍一款叫“唐懿宗红虬脯”的菜谱，这是唐懿宗赐给同昌公主的一款御馔。

        苏鹗把大唐御馔说得神秘兮兮的，但是其用料和制法却是谜团。

        有人考证，陶榖《清异录》引唐中宗时韦巨源《烧尾食单》，说其中有用鳜鱼做的“白龙臛”，说明已有将主料是鱼的菜起名为“白龙”的记载。

        但是，究竟是怎么样的，专家却没有说。

        感谢转发

关于讲美食的**或电视剧

       说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、

       《河西走廊》

       该片以位于中国西部的重要通道，丝绸之路的黄金段——河西走廊为讲述对象，从政治、军事、经济、文化、宗教等多角度呈现了从汉代开始直至今天，河西走廊及其连接的中国 西部 的历史，以及它对中国历史和文明进程中所发挥的独特作用。“河西走廊关乎国家经略”是贯穿全篇的主题。

       《我在故宫六百年》

       纪录片聚焦古建修缮保护，记录宫墙之内悉心呵护故宫的匠人，展现宫墙之外的天下人与这座城池发生奇妙的关联，讲述紫禁城青春永驻的故事。

       《如果国宝会说话》

       纪录片没有渲染猎奇和神秘的曲折表述，也避免了高冷的学术性叙事。

       《玄奘之路》

       玄奘法师，可谓当今中国最为著名的僧侣。但他的出名不是因为其上求佛法的献身精神以及莫测的修为，而是源于那部声名远播的古典名著《西游记》。

       《迁徙的鸟》

       当鸟儿用羽翼去实现梦想，翱翔在我们永远无法凭借自身企及的天空，人类又该赋予他们怎样的赞叹呢？

       链接：/s/1YHue9hEA7hUTBuDdz03UxQ

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如何制作东莞石龙豆皮鸡?

       10部关于美食的**，吃货必备

       1、《深夜食堂》

       《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆的故事，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，来小餐馆的有各式各样的客人，有黑社会份子，有没名气的演员，还有上班族和OL三人组等等，老板通过与客人交谈，讲述着一个个充满人情味的故事。

       2、《孤独的美食家》

       这个世界上有很多不同风格的深夜美食剧，而《孤独的美食家》无疑是其中最为丧心病狂的一种。除了主人公井之头五郎外没有一个出来抢戏的角色，除了那句“明天要去浅草了，吃点什么好呢”没有一句像样的台词。它所关注的只有食物本身，而且是货真价实的食物本身，最为“报社”的一点是，这些让你在剧中看到馋得不行的食物，全部都是在东京能够吃到的真实店面。

       3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》

       《小森林》系列是由漫画家五十岚大介的原作改编的**，《小森林》分为“春、夏、秋、冬”四篇。

       小森是一个与世俗相隔很远的小乡村。去城里购物需花费一天时间，因此市子基本上是过与世隔绝的生活。《小森林》是讲市子利用春、夏、秋、冬收获的果实制作各种美味，每个季节有每个季节的时令果蔬，因此每个季节都是值得期待的。

       4、《寿司之神》

       《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

       现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

       5、《舌尖上的中国》

       《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。

       6、《发现中国：美食之旅》

       《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集，分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。

       7、《南极料理人》

       《南极料理人》是日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》改编而来。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是八个寂寞的男人在枯燥生活中的最大乐趣。

       8、《落魄大厨》

       《落魄大厨》中的男主角凯尔·卡斯帕是洛杉矶一家明星餐厅的当家主厨。由于无法忍受他控制欲过强的老板，卡尔一气之下辞掉了工作。他决定给自己放个大假，顺便找找未来的方向。凯尔来到了迈阿密。他和前妻、儿子以及好友一起开设了一家简陋的移动餐车。餐车上路了，卡尔试图在这样的旅程中试图修补与妻儿的关系，同时找回自己对于烹饪以及生活的热爱。

       9、《一城一味》

       《一城一味》全面记录中国大江南北的七个城市的美食美味、风土人情。以京城各大宾馆、酒店名厨寻味为线索，书中介绍了他们寻找到的各地传统的特色小吃、菜系代表作的正宗制法、最新鲜原汁原味的食材。同时，穿插介绍各地方历史掌故、饮食文化特色，以及旅游咨询等小知识。

       10、《死前要吃的50种东西》

       1. Fresh fish 鲜鱼

       2. Lobster 龙虾

       3. Steak 牛排

       4. Thai food 泰国菜

       5. Chinese food 中国菜

       6. Ice cream 冰淇淋

       7. Pizza 比萨饼

       8. Crab 螃蟹

       9. Curry 咖喱

       10. Prawns 虾

       11. Moreton Bay Bugs 莫瑞顿湾带壳小龙虾(在澳洲布里斯班)

       12. Clam chowder 蚬浓汤(海鲜杂碎汤)

       13. Barbecues 烧烤

       14. Pancakes 煎饼

       15. Pasta 通心粉

       16. Mussels 淡菜;贻贝

       17. Cheesecake 乳酪蛋糕

       18. Lamb 羔羊

       19. Cream tea 传统的英国家庭下午茶(用一种叫做scone的松饼抹上奶油，加英式红茶)

       20. Alligator 鳄鱼

       21. Oysters 牡蛎

       22. Kangaroo 袋鼠

       23. Chocolate 巧克力

       24. Sandwiches 三明治

       25. Greek food 希腊菜

       26. Burgers 汉堡

       27. Mexican food 墨西哥菜

       28. Squid 鱿鱼

       29. American diner breakfast 美式餐厅早餐

       30. Salmon 鲑鱼

       31. Venison 鹿肉

       32. Guinea pig 豚鼠(荷兰猪)

       33. Shark 鲨鱼

       34. Sushi 寿司

       35. Paella 西班牙海鲜拌饭

       36. Barramundi 吻鲈

       37. Reindeer 驯鹿

       38. Kebab 土耳其火烤腌制的大块肉

       39. Scallops 扇贝

       40. Australian meat pie 澳洲肉饼

       41. Mango 芒果

       42. Durian fruit 榴莲

       43. Octopus 章鱼

       44. Ribs 排骨

       45. Roast beef 烤牛肉

       46. Tapas 西班牙小点

       47. Jerk chicken/Jerk pork 牙买加Jerk烧烤酱烤制的鸡肉和猪肉

       48. Haggis 苏格兰羊杂碎

       49. Caviar 鱼子酱

       50. Cornish pasty 菜肉烘饼

       一城一景一味一个吃货的微信平台，追寻童年熟悉的味道

潮汕人物介绍之十六：“摄影英杰”陈复礼

       准备材料：去皮鸡小胸300克、泡发黑木耳75克、豆皮3张、葱姜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量

       制作步骤：

       1、鸡小胸肉放在案板上，用刀刮肉以去筋，这样鸡肉就更易于剁碎。

       2、泡发的黑木耳去根后同样剁碎备用。

       3、豆皮焯水去除豆腥味。

       4、鸡肉黑木耳加入切碎的葱姜末，加入盐料酒生抽香油搅拌上劲。调料逐步加入，每加入一种就搅拌均匀，就可以使鸡肉上劲了。

       5、豆皮切成正方形，鸡肉馅儿放在豆皮一边，逐步卷紧。

       6、卷好的鸡肉卷放在蒸锅上蒸熟。

       7、锅中放入番茄酱，白糖，白醋，加入开水搅拌，然后码入切好的鸡肉豆皮卷。汤汁差不多为主料一半为准。小火慢煨。

       8、看汤汁差不多收干时将豆皮卷盛入碗中，汤汁开大火慢慢收至浓稠，倒在豆皮卷上即可。

       

从《舌尖上的中国》到《风味人间》，人们为什么喜欢看美食纪录片？

        潮汕人物介绍之十六：

        “摄影英杰”陈复礼

        改革开放以前，中国有四家大型感光厂，其中一家坐落在汕头市护堤路上，它叫公元。后来，公元与日本富士合作，与美国柯达合作，前段时间又与保定的乐凯合作，总之，汕头人与感光行业结下了不解之缘。我的父母都曾是感光人，所以我自然对摄影有一些了解，对于摄影艺术有粗浅的审美认识。

        下面要介绍的这个人，他虽然不是职业摄影师，却一生钟爱摄影艺术，其造诣之深世界各国人民为之惊叹，他有200多件作品获得各项国际奖项，他是摄影界的“世界十杰”，他就是以风景摄影与中国画画意的完美结合而著称的陈复礼先生。

        [转载]“镜里丹青 异彩纷呈”一访香港著名摄影家陈复礼

       

        （潮汕海内外潮人网，作者：童仁）

        1979年冬，中国摄影家协会副主席、香港著名摄影家陈复礼先生摄影艺术展览，先后在京、沪、穗等地举行，获得了很大的成功，使观众大开眼界。

        早在50年代初，陈先生便在影圈中崭露头角，作品以精妙的构图、清新的意境引起了人们的注意。他从1955年起定居香港，这时正逢港地摄影风气大盛，他的创作热情也日见长进。

        （1982年春天，在美国波士顿举办的个人摄影展览会的大厅里，一幅幅充满中国传统诗情画意的摄影佳作，深深吸引了成千上万来自各地的观众。每天观众踊跃，赞叹不已，流连忘返。在一幅取名为《搏斗》的摄影作品前，人头攒动，其中一位华侨看了这幅作品后深为感触，热泪满面，喃喃自语地说：“是啊！出洋的华人就是这样象一叶孤舟在海里搏斗出来的。这是一条艰辛的路，也是胜利者必经之路……”《搏斗》展现在人们面前的是：惊涛骇浪的茫茫大海中，一叶孤舟，被恶浪冲击着，前后起伏，上下颠簸，天空乌云翻滚，有“山雨欲来风满楼”之势。水手们同舟共济，力挽狂澜，挥桨搏斗，誓死向前奋进!这是一个惊心动魄的场面，牵动着人们每一根神经，使人感到自己仿佛正在与孤舟中的水手共命运同呼吸。拍摄这幅作品的陈复礼先生对人生的搏击该有多么积极与坚强的信念，对艺术有多么崇高的追求……他的作品的展出到期后多次延期，前后达3个半月之久，创美国的摄影展出有史以来最高纪录。

        陈复礼的作品在美国、英国、澳大利亚、巴西、墨西哥、印度、加拿大、新西兰、智利、芬兰、奥地利、葡萄牙、南斯拉夫、捷克、马来西亚、新加坡等国际摄影比赛中获得各种金像、银像、金牌、银牌、铜牌达200多枚。作品又先后在香港及国内20多个省、市展出。陈复礼从一个店员、商人，靠自身刻苦自学努力，经过40多年含辛茹苦的搏斗，成为世界上一位著名摄影大师，从1957年起连续5年被列入美国摄影学会年度统计世界各地国际影展入选成绩前10名，这真是了不起的事。他不是专业摄影家，而是以商为主，以摄影为副的业余摄影者，这更不容易。这正像他的作品《搏斗》一样，他艺术上成功的道路是搏斗出来的。他在摄影上独辟蹊径的创新，把风景摄影同中国画意结合起来，开拓了一条新的中国画意摄影的道路。正如刘海粟大师对他摄影艺术的评价那样：“复礼摄影，意在存真，不断探索，贵在创新。”）（打括号的部分为另一篇文章，周昭京写的《陈复礼传记--镜头寻遍天涯路，画意摄影成一家》中的一段，本文编者为了使读者更进一步了解陈先生的国际影响，故意把两篇文章合为一篇）

        带着他的艺术道路怎样走过来的，摄影家的甘苦滋味如何等问题，笔者访问了这位摄影艺术家。

        今年64岁的陈复礼先生，原籍广东潮安，这里是著名的侨乡。陈复礼还在10来岁时，便像很多父老一样，背井离乡过南洋。最初是当“后生”、店员，日求两餐、夜求一宿，也没有什么癖好，闷极无聊，只是学人摸摸麻将，但是经常手气不佳，落得个两袋空空。后来，他痛下决心，走出这麻将构成的“四方城”，一头扑入大自然的怀抱里去，拿起从旧物市场购得的相机，去学影相!

        他记得陈复礼简介，正是在这个时期，他拍下了一幅饶有深意的作品：《海天空阔》，一群海鸥向一边飞去，而占画面重要位置的一只海鸥，却振翅向另一方向翱翔，显得卓尔不群，自有风骨。照片一经晒出，他便亲笔题上“此身甘与众愿违”七个字，明白地宣告了自己脱离庸碌无为的生活，走向从事严肃的艺术创作之途的决心!

        我们看过陈先生亲自编辑的、装帧精美的影集，当我们欣赏到他青年时期的某些作品时，我们好像触摸到他当时复杂的心境。由于生活道路的坎坷，环境变化的大起大落，使他的镜里作品情调时明时晦，有时过分地强调个人情绪的表现，有时又十分着重客观的写实；有时又借题发挥，借他人杯酒，以浇胸中块垒，有时又追求形式、趋向唯美主义……但总的说来，基本格调还是比较开朗的，使人看后，都会得到或多或少的启发和教益，获得美的享受。

        许多行家都说陈复礼是“喜欢饮头啖汤”的摄影艺术家。意思是说，他不愿意在艺术上拾人牙慧，跟在别人 *** 后面走。随便举一个例吧：去年，他不顾高龄，谢绝了朋辈的好心规劝，又一次要去“饮头啖汤”一作为香港摄影家的第—人，远赴 *** 拍摄艺术照片。在这里，他克服了空气稀薄、缺氧而致的呼吸困难；克服语言不通、交通困阻、水土不服等障碍，身心都沉浸在进行艰苦的艺术创作的欢悦之中。除了将许多风光、人物收入镜头外，为了拍摄举世闻名的布达拉宫中的珍贵文物，他还不畏艰险，爬上高耸人云的屋脊上去，长时间地枯坐其上，等候最理想的衬景(如云彩等)进行拍摄……就这样，从清晨一直到晚上7时，才满载而归。他说：“珍贵的 *** 文物，乃是国家之宝，一定要竭尽心机拍好。”

        徜徉在影展的回廊里，陈复礼那些具有独创风格的作品真是令人目不暇给—一拍荷花，他不像许多人拍过的那样，老是拍众多的莲荷并立，而只拍一枝清彩陈复礼简介，掩映在邃密的荷叶之下，荷花似不突出，而愈见突出；表达反对不义之战的主题，他不拍常见的“尸横遍地”之类的景物，而摄取了一个特异的镜头：一只洁白的鸽子在铁丝网下站着，露出无邪的神态，使主题传达得异常深刻……

        从摄影技术这个角度来说，一张动人的照片，只是猎取于一瞬间，甚至只是百分之几秒的时间里，骤看起来是“得来全不费功夫”，但此中却包含着作者多少心血啊!“黄山归来不看山”，为了窥探这座名山的神韵，他从18年前开始，便先后三次攀登黄山的高峰。为了一见庐山真面目，他从根本没有路的“路”上登上牯岭之巅110多年来，他的足迹遍及黄山、井冈山、九华山、武夷山、天山、太行山、泰山……

        一位跟随过陈复礼先生走遍各地的同行曾经深有感触地说：“陈先生搞艺术，系有拼命精神的尸关于这一点，陈先生谈起了这样的一件事：1977年冬，海拔3000米的峨眉山已是冰封雪盖。山上的接待人员也早已撤下山来过冬。但陈老先生却有心“罗景”，偏偏在这个时候踏雪登山。当时，气温是零下10多度，遍地积雪，举步维艰，这对于一个长期生活在连雪也没下过的南方的人来说，这滋味确是“唔系讲玩”的。但好一个艺高人胆大的摄影家，只见他身背三部不同焦距的、重量不轻的摄影机，临行前还破例地痛饮了几杯酒，用以暖暖身子，然后冲寒冒雪，拾级登临，直上名山探胜。夜里，他下榻于一间四面透风的木屋里，晨光曦微时分，马上又起来抢拍峨嵋日出等难得一见的奇景……说到这里，陈先生呷了口热茶，愉快地说道：“古人说不入虎穴，焉得虎子，艺术上这样的虎穴，是值得去探索一番的；艺术，是不会自动跑入摄影家的镜箱的广告别了陈先生，这几句发人深省的“艺术要义”一直留在我的心底，久久不忘……。

        陈复礼先生作品欣赏

        不染

        影子

        搏斗

        白墙

       近些年来，有越来越多的人喜欢去观看美食节目，无论是《舌尖上的中国》，还是《风味人间》，这些纪录片的播放量都非常的高。甚至有很多视频网站也会自制美食纪录片供人观看。所以，人们为什么喜欢看美食纪录片？

人们可以通过美食纪录片了解自己不认识的美食和文化，增长自己的见识

       由于世界食物的多样性，所以这种纪录片非常的流行。一个美食纪录片必然不会只单一的讲某个食品，而是会讲很多的美食，尤其是不同地域不同口味的食物。正是因为食品的多样性，才可以拍摄出来那么好看的纪录片。食物多样性与中国独特的地理特征密不可分。中国土地面积非常的广阔，幅员辽阔，资源丰富，地形复杂多样。正是在这样的土地上，产生了许多不同的饮食文化。中国实在是太大了，大到南北方甚至会因为甜咸汤圆和甜咸豆腐脑而打起架来。而且不光是中国，有很多美食纪录片是面向的世界，在这偌大的世界里，饮食文化更是十分不同。

       而且年轻一代纪录片的观点已经改变，网络一代正在成为主流观众。现在视频网站传播非常广泛，美食纪录片的推出正在与这一模式相结合。美食纪录片在网上推广更加的多和容易。

美食纪录片不仅是对美食的记录，也包含了人文情怀，能够满足观众精神所需

       很多美食纪录片是一次品尝美食的旅程。有的纪录片其主要特点是从更广的角度和更高的层次分析人与食物和社会的关系。这使得品味的世界更加现代和人性化。它非常符合高质量内容的观看者的需求。很多的美食纪录片确实已经超越了普通食材介绍的范围，成为观众探索自我以及社会的渠道。

       还有的美食纪录片它充满了人情味。很多都有着食物背后的故事，这样的题材不仅立即吸引人们来到烟火弥漫的烤肉摊，而且升华了美食的味道，一些拍摄技巧和场景也非常吸引人，以及每个美食所背后的故事，让美食更加深入人心。这样的片子不仅打破了传统风格，而且是一种新的类型。

       除了在背景故事上讲究之外，更多的美食纪录片不再遵循只拍摄食物的原则，而且很多美食纪录片开始关注特定区域。缩减播出的时间，让人们可以在快节奏生活中享受一方美食。

很多美食纪录片中讲述了各种美食背后的故事，情节非常吸引人

       许多美食纪录片都带有情感。它们可以更好地传达食物背后的想法，并通过整合情感找到在观众中产生强烈共鸣的联系点。通过其背后的历史或者故事，提出主题并升华情感。许多美食纪录片都讲述了关于人物的故事，或者简单而温暖，或者幽默而有趣。这些美食背后的故事真实地反映了普通的人的生活，是许多人的照影，代表了每一个勤劳坚毅、乐观自强的人们，可以给人带来更为深刻的共鸣。

       好了，今天关于“头啖汤纪录片”的探讨就到这里了。希望大家能够对“头啖汤纪录片”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。