西洋菜汤的做法大全_西洋菜汤的做法大全窍门

西洋菜汤的做法大全_西洋菜汤的做法大全窍门

       今天，我将与大家分享关于西洋菜汤的做法大全的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.广东西洋菜煲汤的做法

2.西洋菜猪骨汤怎么煲

3.西洋菜煲鸡汤放什么材料

4.西洋菜怎么做好吃？有什么营养价值？

广东西洋菜煲汤的做法

       西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

       主料：猪大骨头。

       辅料：豆瓣菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣。

       调料：食盐。

       做法：

       1、西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。

       2、猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。

       3、锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。

       4、再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。

       5、炖好后加点盐调味就可以了。

       营养价值

       豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

       食用功效

       西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

西洋菜猪骨汤怎么煲

       　西洋菜大家都知道吗，很多人也叫豆瓣菜，它的营养价值很高，而且是属于绿色蔬菜的一种，可以有润肺清热解毒的作用，同时有额可以有滋阴润燥的效果，如何食用呢，来看看这些汤品的制作方法。

西洋菜排骨汤

食材：

       　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

做法：

       　1 将西洋菜泡水、洗净。

       　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

       　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

功效：

       　清热、润肺、养神、养颜美容、提神醒脑，增强活力

猪舌西洋菜汤

材料：

       　猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

方法：

       　1.猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净

       　2.西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

功效：

清肝润肺

       　猪舌西洋菜汤的做法很简单吧，正值秋高气爽、天气干燥的时段，赶快应景的煲制这款汤品吧!西洋菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。西洋菜可以起到保健的作用，特别适合秋季食用，可以止咳化痰，还能够利尿消肿，适合多种人群，大家可以试试哦。

       　关于西洋菜的几种做法，大家都知道了吧，可以看出的是西洋菜煲汤是不错的养生之选，不仅可以清肝养肺，而且还有止咳化痰的作用，美容养颜的同时还可以有提神的效果，大家可以经常吃哦。

西洋菜煲鸡汤放什么材料

       西洋菜煲猪骨汤

       主料

       猪筒骨600g、西洋菜500g、胡萝卜300g、甜玉米150g

       辅料

       蜜枣4个、盐适量

       做法

       1.猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净。

       2.西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块。

       3.锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫。

       4.再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时。

       5.炖好后加点盐调味就可以了。

       6.很清甜的一个汤。

       西洋菜有化痰止咳、利尿等功效，加上骨头一起炖，本汤不但营养丰富，还能清肺润燥。含有丰富的维生素及矿物质，每100克 鲜样中含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，纤维素t.09克，胡 萝小时素4.67毫克，维生素岛0.17毫克，维生素C 80~124毫 克，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。这样的蔬菜营养丰富，和猪骨一起吃的话可以有补钙的作用，而且还可以增强人体的体质，具有补脑健身的作用，同时也可以有益健康。

       西洋菜煲猪骨汤的做法大家都学会了吗，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到补虚健脑缓解失眠的作用，止咳化痰利尿消肿补脑健身，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。

西洋菜怎么做好吃？有什么营养价值？

       西洋菜煲鸡汤的做法步骤：所放的材料有食盐，枸杞，还有西洋菜和鸡块。

       西洋菜鸡汤是一道简单的家常菜，主料是走地鸡一只。

       步骤

       1. 西洋菜西经去老叶老茎，鸡洗净切块。

       2. 烧滚水，下鸡块，文火煮一小时

       3. 下西洋菜，继续文火一小时。这时可撇去汤里的鸡油，还可根据个人喜好下枸杞，枣等

       4. 出锅前下适量的盐即可。超简单的有没有

       小贴士

       西洋菜要煮久一点，越久越好吃，煮到它变黄。

       西洋菜营养价值：豆瓣菜（西洋菜）口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

       西洋菜介绍

       西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉，十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

       西洋菜处理

       因为西洋菜生活在水中，“枝繁叶茂”的西洋菜比较难冲洗，需要在炒菜之前，将西洋菜浸泡在盐水中，彻底洗净后撇掉虫子，这个时候西洋菜的处理就基本完成了。

       西洋菜做法

       西洋菜的食法很多，可作沙拉生吃，作火锅和盘菜的配料，作汤粉和面条的菜料，而广东人最喜欢的是做成西洋菜肉汤。常见的是清炒或者是熬汤，放入猪骨、蜜枣，又或者放入瘦肉熬汤，味道都是杠杠的。

       一、煮汤

       西洋菜排骨汤

       材料：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜枣2枚、调料适量。

       做法：

       将排骨用开水洗干净，蜜枣洗净、去核、稍浸泡，西洋菜洗净，将各种材料放入瓦煲内，加清水，武火煲沸后改为文火煲30分钟，调味即可。

       西洋菜煲陈肾汤

       材料：陈肾3只、西洋菜

       做法：

       将陈肾浸泡洗净，然后在猛火里加入出过水的猪踭，同陈肾，还有西洋菜，蜜枣2颗，刮囊果皮一块，在压力煲里小火压大概50分钟即可。

       罗汉果西洋菜猪踭汤

       材料：猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

       做法：

       1.猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

       2.把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

       西洋菜鱼汤

       材料：鲜鱼（适量）、西洋菜（适量）。

       做法：

       将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。将西洋菜、枸杞洗净。锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。将姜片放入，再倒入适量水煮开。煮至汤色发白。放入西洋菜继续煮10分钟左右。将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。

       西洋菜蜜枣煲生鱼

       材料：黑鱼1000克，西洋菜、木耳菜1500克、蜜枣50克、姜10克、江米酒10克、陈皮5克、盐10克、味精5克、植物油50克。

       做法：

       宰净生鱼（黑鱼），去清血污。西洋菜洗净。姜去皮洗净，捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒。旺火烧热炒锅，下油将生鱼煎至两面呈金黄，烹入姜汁酒随即加入开水1000毫升，烧沸后略滚片刻，使汤成奶白，将生鱼捞起。取大瓦煲倒入原汤，放西洋菜、陈皮、蜜枣、生鱼，加开水，先用旺火烧沸后改用慢火堡2小时左右，汤调精盐便可食用。

       上汤西洋菜

       材料：西洋菜（适量）、皮蛋（适量）、瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、草菇（适量）、生粉（适量）。

       做法：

       瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。锅放油烧热，下蒜瓣炒香。下草菇、胡萝卜翻炒一下。将西洋菜放入炒软。加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。放胡椒粉、盐调味即可。

       二、炒

       蒜蓉炒西洋菜

       材料：西洋菜（一把）、蒜米（适量）

       做法：

       西洋菜一把清洗干净。锅内热油后爆香蒜米。放入西洋菜入锅内。翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。加入少许鸡精。倒入适量生抽提味即可。

       西洋菜肉末炒饭

       材料：西洋菜（适量）、肉末（适量）、剩饭（1碗）。

       做法：

       剩饭捣散。猪肉一小块，剁成肉末。西洋菜适量洗净切细。锅里热油，加入肉末翻炒。肉末炒散变白后加入适量生抽调味。把肉末推一边，加入西洋菜翻炒至软。加入剩饭和适量生抽翻炒。翻炒均匀饭热即可。

       哪些人不能吃西洋菜、西洋菜的注意事项

       一、哪些人不能吃西洋菜？

       脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇。

       二、西洋菜的适用人群

       一般人均可食用。尤其适宜热性咳嗽者。

       三、西洋菜的食用禁忌

       1、煮食西洋菜时，一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦。

       2、西洋菜要洗净，因为种植西洋菜的地方通常都长有藻类，为确保卫生，一定要洗干净才能吃。

       3、西洋菜与补身药材同食，会降低滋补作用。

       好了，今天关于“西洋菜汤的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“西洋菜汤的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。