香菇炒鸡蛋怎么炒好吃又嫩_香菇炒鸡蛋怎样炒

1.炒鸡蛋怎么做

2.香菇炒鸡蛋怎么做

3.香菇炒鸡蛋——保护血管延缓衰老

4.营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋

5.香菇炒鸡蛋怎么做好吃

6.做香菇炒鸡蛋的具体步骤

可以一起吃，香菇炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，由来已久，下面介绍做法：

准备材料：胡萝卜半个、鸡蛋两个、香菇几朵、小葱花适量、菜籽油适量、盐适量

制作步骤：

1、食材准备，香菇切片，胡萝卜切丝。

2、平底锅里倒少许油，胡萝卜丝、香菇片一起下锅。

3、翻炒至断生，加适量盐，料酒。

4、平底锅空出点位置，加点油，打入鸡蛋液。

5、鸡蛋微微凝固，就加小葱起锅。

6、鲜香清爽，下饭菜。

百度百科—香菇炒鸡蛋?

炒鸡蛋怎么做

黄花香菇嫩鸡蛋怎么做，口感丰富，味道鲜得没话说呢？

今天给大家分享一道好吃的黄花菜香菇炒鸡蛋。黄花菜有嚼劲，香菇有延展性，鸡蛋很鲜嫩，口感丰富，味儿尤其鲜。今日出门，发觉路边的迎春花开了，看上去欣欣向荣的。一朵朵黄灿灿的小花开得很好，像一颗颗星星点缀在枝干当中，特殊的好看。看着这黄灿灿的花瓣，我突然回想起一种美味的食材，那便是黄花菜。

黄花菜也就是我们俗称的黄花，一种可食花瓣。黄花不仅可作为蔬菜水果服用，或是一味中草药材，整株均可药用。可是新鲜黄花含有多种黄酮，很容易引起腹泻等中毒了状况，如果实在要吃，最好吃之前用开水煮上一会儿。

但是，干黄花还是非常安全，因此吃黄花最好是立即用干黄花。不仅没有后顾之忧，并且别有一番滋味。黄花香菇嫩鸡蛋需要食物：干黄花，香菇，鸡蛋，小香葱，姜片，小葱，蒜头，辣酱，植物油，木薯淀粉，耗油，食用盐，生抽酱油，味精制作流程如下所示：

第一步

准备一些干黄花，提早用热水泡打开；然后提前准备适量新鲜的香菇，2个鸡蛋，一小把小香葱。泡好的黄花菜，浸洗整洁以后切割成段；香菇清洗干净以后切割成厚片；姜片，小葱，蒜头剁碎；小葱切割成段；淀粉加水调为芡粉；鸡蛋弄成鸡蛋液预留；最后再提前准备一小碗辣酱。

第二步

锅里倒入适量植物油，等油温高以后，将鸡蛋倒入锅里炒过。然后往锅里倒入姜片，小葱，蒜头及其辣酱，同鸡蛋一起炒匀。并把黄花菜和香菇倒入锅里，炒匀。

先向锅里加入适量生抽酱油，耗油提鲜，炒拌均匀后再撒进一点点冷水。等蘑菇炒熟以后，先加入适量食用盐和味精调制，再倒入切好的小香葱段，迅速炒匀。

第三步

最终趁着热将芡粉倒入锅里，勾出薄芡。提前准备适宜的器皿，将炒好的食材盛出来摆盘就可以。一道美味的黄花菜香菇嫩鸡蛋，就做好！

香菇炒鸡蛋怎么做

炒鸡蛋做法有以下五种：

一、青红椒香菇炒鸡蛋

青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。

做法：

1、香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。

3、锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。

4、待所有食材断生，最后加入适量盐调味即可。

二、芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶是非常好吃的，而且营养价值不比芹菜茎的低，如果丢掉太可惜，最简单的吃法就是做成这道芹菜叶炒鸡蛋。

做法：

1、芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。

3、大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟就可以关火盛出了。

三、菠菜炒鸡蛋

菠菜的吃法很多，炒鸡蛋也是简单快手，营养又好吃。

做法：

1、菠菜洗净后开水下锅，大火焯水20秒，去除菠菜里面的草酸，捞出后用凉水过凉，再攥干水分。

2、热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速滑炒，把鸡蛋炒熟。

3、倒入焯水后的菠菜，再搭配一些胡萝卜丝。大火炒匀后加入适量盐调味，炒匀美味即成。

四、蘑菇青菜炒鸡蛋

常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒鸡蛋也是非常美味的。

做法：

1、青菜和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。

2、热锅加油，油热后倒入蘑菇，大火炒软。然后再倒入青菜，翻炒几下。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

五、小葱包蛋

这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。

做法：

1、小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。

3、热锅倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。

4、用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以了。

香菇炒鸡蛋——保护血管延缓衰老

香菇炒鸡蛋的材料

干香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，食用油，盐。

香菇炒鸡蛋的做法

1、首先准备好材料，随后将干香菇用温水进行泡发，等泡发好之后，将香菇清洗好。切片备用。

2、将木耳放入温水中浸泡，等泡发好将之切片备用。

3、随后可以把鸡蛋打散，放入一点食盐，用筷子打散。

4、这时开始热锅倒油，随后将香葱爆香，这时候我们将鸡蛋液放入，等鸡蛋金黄了就盛出。

5、这时另起锅，将香菇、黑木耳放入锅中，进行均匀的翻炒，随后将鸡蛋放入，翻炒几下，将食盐、味精放入，等调料均匀了就可以吃了。

香菇炒鸡蛋的食用功效

香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃，因为味道好，营养价值也不低，它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D等等的营养物质，经常食用，可以调节人体的免疫力，香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶这些物质，同时可以降人体的血压、胆固醇、血脂，从而很适合三高人群食用。又可预防动脉硬化、肝硬化，帮助我们保护血管，很适合在日常生活中食用。

吃香菇炒鸡蛋是对我们健康有一定好处的，常吃香菇炒鸡蛋可以很好的促进我们健康，这样对我们预防疾病产生是有好处的，而且大家吃香菇炒鸡蛋还能保护血管健康，对我们解决身体不适有帮助，是推荐大家吃的一种养生美味食物。

营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋

　香菇是大家最常吃到的一种菌类食物，这种食物吃七里味道非常鲜美，而且营养也是同样非常丰富的，而且经过烹饪之后味道也是非常多的，香菇炒鸡蛋就是其中常见的一种吃法，对我们健康是有好处的，那么具体香菇炒鸡蛋如何烹饪，一起看看吧。

　 香菇炒鸡蛋的材料

　鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个。

　 香菇炒鸡蛋的做法

　第一步我们需要把香菇清洗干净之后，再把鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用，然后选择在锅内倒入稍许油，将香葱爆香之后，把香菇取蒂切丝，然后同黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿，等到香菇松软熟透了，这时候的汤汁也会收的差不多了，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下，出锅装盘就可以开始吃了。

　 香菇炒鸡蛋的食用功效

　香菇炒鸡蛋吃起来味道非常鲜美可口，而且最主要的还是营养价值非常丰富，香菇炒鸡蛋具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，是可以帮助我们起到滋补效果的，这些营养物质对我们人体健康是有帮助的，同时香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化，常吃香菇炒鸡蛋就可以预防疾病，保护血管健康。

　吃香菇炒鸡蛋对我们健康很有帮助，常吃这种食物来养生，对我们健康很有好处，首先可以吃香菇炒鸡蛋来提高身体免疫力，帮助我们预防疾病产生，同时吃香菇炒鸡蛋还可以保护血管健康，可以帮助解决多种血管问题，大家需要多吃。

香菇炒鸡蛋怎么做好吃

营养好吃的香菇胡萝卜炒鸡蛋

材料:

香菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜

步骤:

1.香菇和胡萝卜切成片,鸡蛋打散,放到锅里炒至定型盛出备用

2.锅中倒油,放蒜爆香,下香菇和胡萝卜片,炒软,放1勺生抽、1勺蚝油、半茶匙盐,再倒入鸡蛋,炒匀即可

做香菇炒鸡蛋的具体步骤

食材用料：

新鲜香菇200克

鸡蛋3个相克食物

食用油适量

盐适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

白糖适量相克食物

生抽适量

老抽适量

料酒适量

菜谱做法：

1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。

2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。

3.葱、姜处理干净切碎备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。

5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。

6.放入香菇翻炒。

7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。

8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。

　香菇炒鸡蛋是由鸡蛋和香菇制作而成的家常菜，味道鲜美。下面我带你了解做香菇炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!

做香菇炒鸡蛋的具体步骤

　1、将香菇用水泡发待用;打好鸡蛋液待用,可以加入少量清水,吃起来口感会更嫩滑。

　2、香菇焯水,与此同时预热炒锅并加上食用油,适量就好(平底锅的话手掌大小的油膜即可),热好锅以后将鸡蛋液打入锅中,大火烹饪,待一面稍成型即可翻转?蛋饼?,随意打碎,稍微翻炒即可出锅,可以让炒蛋口感更好。

　3、将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中,加入少量清水,翻炒一下,之后加入适量盐,混合均匀就可以出锅。

　4、撒上胡椒粉和葱花,慢用。

香菇炒鸡蛋的一般做法

　香菇炒鸡蛋做法一

　1、香菇去蒂,洗净,切薄片。

　2、香肠切成丁,备用。

　3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

　4、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩**,将其盛出备用。

　5、锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。

　6、加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。

　香菇炒鸡蛋做法二

　1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。

　2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。

　3、葱、蒜洗净切碎。

　4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。

　香菇炒鸡蛋做法三

　1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。

　2、切丝。

　3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。

　4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。

　5、再添少量油炒香菇

　6、加入青椒翻炒,放调味。

　7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。

香菇炒鸡蛋的由来

　相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。