_胡辣汤怎么做好喝简单

1.自己做胡辣汤都需要配什么菜？

1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。　　2.酥肉切小块待用。　　3.葱姜切丝。　　4.锅子放水，加入一勺鸡油。　　5.锅里加入葱姜丝烧开。　　6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。　　7.准备胡辣汤粉一包。　　8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。　　9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。　　10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

自己做胡辣汤都需要配什么菜？

其实胡辣汤的做法并不难，只要将配料提前准备好，早上10分钟就能搞定，配上一个热腾腾的馒头，就是一顿难得的早餐。最正宗的河南名小吃胡辣汤，2分钟轻松学会，简单3步就能做出来

家庭自制胡辣汤需要的食材：熟牛肉、花生、木耳、海带、豆皮、粉条、面粉

胡辣汤的做法和步骤：

第一步：各种食材的处理过程~

将准备好的花生、木耳、海带、粉条、淘洗干净之后，放在清水中泡软，然后捞出控水，将熟牛肉、海带、豆皮、粉条切成小段，放在碗中备用。各种食材多少随意，当然也可以按照个人口味加入其它食材。

第二步：和点面团做面筋

碗中倒入半碗面粉（80g），然后用50和面，用手搓揉成光滑的面团，然后放在清水中浸泡10分钟，水的量刚好没过面团就可以了。

浸泡时间到了之后，咱们开始洗面筋。用手来回搓揉面团，一直将面团洗至0.5倍大。碗中的清水也变浑浊，咱们的面筋和面筋水就搞定啦。如果大家嫌麻烦，直接在超市购买做好的面筋也可以。

以上材料都可以提前一夜准备好，这样在早上制作的时候直接拿出食用，10分就能搞定一锅胡辣汤，方便又快速。

第三步：胡辣汤的制作过程

锅中加水烧热，水的量根据食用人数，可多可少。然后将准备好的熟牛肉、海带、豆皮、粉条全部加入锅中，再将准备好的面筋揪成小块放入锅中，大火煮5-8分钟。最后加入胡椒粉、生抽和食盐调味，再将面筋水倒入锅中，不停搅拌，一直煮至锅中开始冒大泡就能出锅

需要注意的细节：大家如果买的是生牛肉的话，加上各种大料上锅煮熟即可，锅中的牛肉汤正好能够当做胡辣汤的底汤，做出来的胡辣汤香味更浓。

正宗胡辣汤的做法，四样配菜简单搞定，配上馒头吃着美美哒，让我们学习好喝的胡辣汤吧。

用料：豆腐1块 鸡蛋1个 金针菇60克 火腿肠60克 香菇6朵 豌豆30克 木耳30克 黄瓜3片 姜1块 香葱3根 玉米淀粉15克 猪油10克 盐3克 生抽1勺 香醋1勺 老抽1克

做法：1先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

2把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

3把香菇和木耳切丝，金针菇切段。

4鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

5把盐、生抽、老抽、香醋拌匀。

6起油锅，放入葱和姜煸香。

7倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

8烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

9倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

10最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。