摆摊糯米饭怎么做好吃_摆摊糯米饭的做法大全

1.一个人卖什么小吃适合？

2.适合冬天摆摊卖的小吃

3.凯里有什么好吃的？

4.糍饭棒的做法

是东南亚的一个国家。

泰王国（泰语：），通称泰国（泰语：?），是一个位于东南亚的君主立宪制国家。泰国位于中南半岛中部，其西部与北部和缅甸、安达曼海接壤，东北边是老挝，东南是柬埔寨，南边狭长的半岛与马来西亚相连。泰国旧名暹罗，1949年5月11日，泰国人用自己民族的名称，把“暹罗”改为“泰”，主要是取其“自由”之意。

一个人卖什么小吃适合？

我知道一个，故事是这样的。

果果在杭州读大学，昨天晚上突然接到妈妈的电话，得知了一个噩耗——奶奶去世了。奶奶已经80多岁，年底的时候已经有点征兆，虽然家里人做好了准备，但是在听到消息的那一刻，果果早已泪流满面。一晚上，果果没有睡着，订了第二天一大早的车票准备回家奔丧。

天才蒙蒙亮，果果已经收拾好，轻轻地出了寝室。在候车厅，果果吃着在学校门口买的糯米包饭有点心烦地等着车。

这时，身边来了一位老奶奶，排在了果果的身后。老奶奶总是把身子凑上前，惹得果果有点不舒服，于是就转过身去，对老奶奶讲：“婆婆，我让您排前面吧。”

“不用不用，孩子，你吃的是糯米包饭吧，婆婆只是想看看现在的糯米包饭是什么样子。如果你不舒服了，婆婆给你道歉。”老奶奶不好意思的说道。

“不不不，婆婆您别这样说，是我不对才对。”果果连忙说道。

老奶奶一身穿的并不好，但也算整齐，果果仔细看着她，看到了自己奶奶的影子。

? 果果主动跟老奶奶说：“婆婆，您就一个人来乘车吗？”

“是啊，我想回趟老家，这不，孩子都要工作，我就只好自己回去了。”奶奶有点伤感地说道。

看着老奶奶神伤的样子，果果不忍心继续问下去，只好换一个话题。“婆婆啊，您刚刚问我糯米包饭，您是不是也喜欢吃呀？”

“不是我喜欢吃，是我老伴喜欢吃。”说到这，婆婆微笑着说道。

“您老伴喜欢？今天他怎么没陪你回老家啊？”果果诧异的问。

“他呀，他比我早一步就落叶归根了，我这次回去就是为了去他坟头看看他。”

“对不起，婆婆，我不知道……”

“没关系，说到糯米包饭，真的可以说是我一生的良品。哎呦，你看我，我一个老太婆一直讲我的事，也不问你愿不愿听。”

“没事的，婆婆您讲吧，我很喜欢听故事的，您看，离上车时间还早呢，够我听你的故事了。”

“好好好，还是小姑娘你好，我自己的孙子孙女都觉得我这个老太婆烦呢，我第一次见到我老伴的时候，那是60多年前的事了，那时，我在路边卖糯米饭，那时侯可没有这种里面包着东西的，就是纯白的那种，那时候还在打仗，如果谁能吃到糯米饭，已经算是很幸福的事了，而我从特殊渠道进来的糯米饭，也够我赚一小笔钱，就在我刚刚开始摆摊的时候，来了一位男人，他拿了一堆食材，有香肠，猪肉，许许多多的菜，他说，你能帮我把这些东西全部塞到糯米饭里吗？我那时候很吃惊，觉得这个人有毛病，并不想帮他弄，后来他又说，你尽管弄，我多给你钱就是了，因为钱，我帮他弄了可以是说是一大盆的糯米饭，有些东西还溢出来了。他没食言，给了两倍的糯米饭的钱，你拿到手就开始大口大口地吃了起来，嘴里还不停的说好吃，就这样，每天中午，他都会自己带着食材来找我，让我给他包糯米饭吃，也就是这样，慢慢地，我俩互相都产生了情愫，我也就给他做了一辈子的糯米包饭，直到他闭眼前，还念叨着，老伴啊，我还想吃你做的糯米饭。”说到这，老奶奶潸然泪下，已然说不下去。

“婆婆，您别哭，你们的故事真的很美，我很羡慕。”果果笑着安慰着婆婆。

“这次，我就是想回去看看他，我的日子也不长了，没能一直帮他打扫坟头，多看看他，我真的很遗憾，我的一生因为他才有意义，现在只能赖活着。”

“婆婆，您别这样说，一切都会好起来，爷爷在那边也会希望你好好的。”

“姑娘，你真是个好孩子，婆婆明白，你别担心婆婆。”

20分钟后，果果和老奶奶分别上了各自的车，在车上果果一直忘怀不了刚刚那位老奶奶，含着泪看向窗外，心里想着：“奶奶，您是找爷爷去了吧，希望你们在远方一切都好。”

适合冬天摆摊卖的小吃

一个人适合卖的小吃：手工凉皮、关东煮、烤面筋。

1、手工凉皮

凉皮相信大家都吃过。一到夏季，炎热的天气总是让人食欲不振，每每此时人们总会想到美味的“降温”食物——凉皮。凉皮香不香，关键在辣椒，辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴。

2、关东煮

“关东煮”字意为来自于关东的风味烧煮，带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，最后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传。

3、烤面筋

烤面筋，是近来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋一走入市场便受到男女老幼的欢迎，操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味。

凯里有什么好吃的？

十三香小龙虾

几个朋友一块吃着小龙虾喝着啤酒的场景是最常见的，很多老板都看到了商机，把烧烤和小龙虾结合到一块，弄一个大排档，这样下来一个夏天就能够有不少的收益，而且小龙虾也非常适合在路边摆摊。

烤冷面

说到路边摊最应该提一下的就是烤冷面了，在北方的大街小巷你最常见的一种路边摊就是烤冷面，不管是在早上，中午还是晚上或者是夜宵时间都可以在街上看得到烤冷面的摊子，烤冷面做出来是酸甜口味的，基本上这种酸酸甜甜的味道各个年龄段的都喜欢吃，而且吃烤冷面一定要放香菜和洋葱，相信我没有洋葱和香菜的烤冷面就是没有灵魂的烤冷面。而且烤冷面一定要趁热吃才好。

2.烤面筋

在北方烤面筋其实和烧烤是差不多的，只不过烧烤做的食物的品种多一点而烤面筋的摊子除了烤面筋之外只烤一些鱼豆腐或者是肠之类的，记得在小编的家乡有一家烤面筋真的是打败所有的烤面筋，他家的烤面筋是提前用料腌制过的然后还会涂上一层芝麻酱，有人来买的时候就直接放到烤炉上烤，烤制的过程中撒上适量的辣椒和孜然粉，烤熟以后吃起来味道和烧烤差不多，但多了浓浓的芝麻酱的香味。

3.油炸糕

不知道南方的小伙伴们知不知道油炸糕这种小吃，反正在小编的记忆中从很小的时候家门口就会有卖油炸糕的小摊子，那时候一个油炸糕的价格才五毛钱，一块黄灿灿的油炸糕外皮被炸的酥脆酥脆的里面的糯米面非常的软糯，细腻的豆沙香甜可口，一口咬下去甜甜的糯糯的，小时候能吃上一块油炸糕基本上就能吃的饱饱的，不过小孩和老人都不能多吃，因为糯米是很不好消化的食物。

4.煎饼果子

煎饼果子最正宗的就是天津的，但在北方其他的地方也是非常常见的路边摊，而且不管是在冬天还是夏天的早晨都能在大街上看到煎饼果子的摊位上升起一缕一缕的白烟，带着柴火燃烧过的烟火气息，赶时间上班的人通常都会摊上一块煎饼在路上吃，而小编上学的时候最喜欢的早餐就是煎饼，每次都要放上双蛋才会觉得满足。最重要的是要放上小编最喜欢的辣条，这样才是有灵魂姜饼，虽然不是正宗的煎饼果子。

5.鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是和煎饼烤冷面这些路边摊有同样人气的一种早餐小吃，他的做法是将面饼煎到气泡，然后将泡戳破灌进打好的蛋液。还记得小编在上高中的时候学校门口就有一个阿姨不管天气多么不好他都会准时的到学校门口来买，而且她做的鸡蛋灌饼味道是最好的，每次吃她家的鸡蛋灌饼都是要排队买的，她家的鸡蛋灌饼里面会加土豆丝，豆腐皮丝，辣条，火腿等，而且量都很大，基本上女生一个人吃的话都吃不完。

6.炸串

炸串算是北方路边摊里的宵夜，晚上是炸串摊位出现最多的时候，而且做炸串的食物种类设计非常多的，有各种蔬菜，海鲜丸子和肉类，选好自己喜欢的食物就拿给师傅帮忙炸一下，师傅再加个食物都分类炸熟后就会给炸串涂上孜然料和辣椒料。每次出门在外最想念的就是家乡的炸串的味道，虽然晚上吃炸串非常容易发胖，但是这么多年过去到了宵夜的时候最想要吃的还是它。

糍饭棒的做法

素以辣香而著称的凯里小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的酸汤粉、豆花面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，风味特别，价廉物美，令人垂涎。它们的味型通过不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。调制出的各种小吃汤味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、蒜辣……可谓是“一辣一格，辣出百味，辣出风格，辣出品位”。

凯里小吃街主要有：二商场小吃一条街道，牛场坝小吃一条街，面粉厂烧烤一条街等。

黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语。黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。

在凯里，一些比较出名的吃饭的地方如下：

餐馆

快活林（亮欢寨）

地址：高溪。

推荐理由：凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆，最贵的是角角鱼，大概30-40元。其他的家常小菜也有很多的选择，非常便宜。从营盘坡打的士去只要5元。

嘎嘎酸汤牛肉

地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道。

推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺。

小吃街

饭馆街

地址：清平北路。

推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质。消费不高。

夜市

北京路夜市

地址：北京路，要晚上八点才陆续开市。

推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。

牛场坝小吃夜市

地址：凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁。

推荐理由：也是凯里著名的夜市一条街，夜市品种也很丰富。

发电厂夜市

地址：老供电局的后街。

推荐理由：有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等。晚上非常热闹。

接下来，说一说酸汤鱼的做法。

做法：1、先将活鱼开膛，刮去鱼鳞。准备一碗料酒或者是酱香型的白酒,放一小勺食盐。取鱼，用盐酒抹全身内外,鱼放一边待用。

2、切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开，放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，将切作小块的鱼放进锅内。汤开以后,在面上撒上，整棵香菜和葱段，再涮各种菜。味道不够的时候就加点酸辣椒吧，我们吃的时候，一瓶也就够吃一顿。

3、酸汤鱼最重要的在于蘸水。将香菜切碎，葱切成葱花。这两样要梢多一些。取小碗装了，放一大块腐乳，要王致和的红的那种。倒一些腐乳汤，放一小勺食盐,味素,花椒粉,胡辣椒粉（或油辣椒一勺）辣椒少了就不好吃了。待鱼汤烧开了以后，盛少许到碗里，以刚淹过各种调料为佳。将腐乳踏碎，拌匀。煮好的菜蘸着吃。

做酸汤鱼的酸汤，一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成；也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水江野生鱼，佐以辣椒，酸辣香嫩。

接下来，是本人推荐：

1、留一手烤鱼；

最喜欢上面有很多的蔬菜，有没有刺的鱼，我是不会吃鱼的人，但是他家的鱼很好吃，通常都是先吃上面的蔬菜，等到鱼烤出香味来再开始吃鱼，那样的味道最棒。

地址：电校正门出来往左拐，沿着电校的围墙一直走，500米左右。

2、泡椒牛肉+泡椒肥肠；

喜欢辣的朋友们，泡椒的东西最主要是泡椒的味道要正，喜欢辣到直吹气还要吃的感觉。

地址：价格稍低的是电校正门的实惠餐馆，环境差了点，但是味道绝对让你满意，

然后是中博小吃街的铁饭碗，价格肯定是要高那么一点点。

3、陶老者米花糖；

唉呀！从来没有吃过这么好吃的米花糖，也从来没在凯里看到一家店子从早上到晚上都一直排起队买的。

地址估计都知道，中博中博。

4、烤豆腐；

这个是凯里算是最受欢迎的吧？

烤豆腐都吃出文化来，估计只有凯里这里有，

地址：随处可见，最好吃的是牛场坝路口左边卖肠旺粉那家门口的。

5、带皮牛肉；

么，据说这个东西是我家那边搞出来的，基本上好多饭店都有，吃这个的时候，不要拒绝一盘酸萝卜，曾经有一家做的酸萝卜把我的胃彻底收买，可惜他家房子遭拆了，不知道搬哪去了，5555555……

6、三肠；

好像是肥肠，粉肠和肾肠吧，反正我从来是只吃粉肠和肥肠的，这个也是凯里的蛮有名的小吃，凯里本地人才知道，

地址：二龙（ 汗，具体地址忘了，打的，问司机。）

7、麻辣烫；

当当当，我最喜欢的，在凯里的人都知道，麻辣烫好吃哈。而且这边的麻辣烫也是创新的，在其他地方吃不到，有酸汤，麻辣，清汤三种锅底，我通常吃鸳鸯锅。

有名的店有最后一家（新店和旧店），眼镜麻辣烫，还有最近在老**院开的那家味道也不错。

8、陕西凉皮；

这个不是凯里的，但是是蛮受欢迎的小吃，反正有一个星期，我对它上瘾，整整吃了一星期，中博正门的对面，一个很小的店子，吃的人也是超多。

9、铁板烧；

其实最有名的铁板烧是黔南州三都县的，那个烧烤，你吃一次，唉，不知道你们流口水没，反正我流了。

另外，这边有糍粑，卷粉（街客旁边那家最好吃），米豆腐，汤圆，甜酒粑，烤臭豆腐，烤韭菜和包菜（也就是莲花白），炒田螺，洋芋耙，牛肉粉，糯米饭，用卤水煮的蔬菜阿、肉类阿、鸡蛋阿，丝娃娃，砂锅粉，怪噜饭，

自己的感觉。

凯里最出名的牛杂是财喜牛杂.

最多人喜欢的小吃,因该是二基地.

最好吃的凉拌粉是中博爱民.和一中下面点那个肥姨妈家.也有人讲是瞎子家.

吃炸洋芋,炸香蕉 要去二招,就是巴拉拉楼角.开心啊点.还有就是嘛辣烫那个巷子口也有家.

以前最喜欢的沙锅粉,分别是黑锅.老字号.和佳丽那家.因为离学校近...

吃正宗容江卷粉要到,一中门口 和083

自己认为最好吃的糯米饭是那家,

最好吃的炒粉是三中那边的炒粉,

感觉最好吃的白酸汤是外婆做的酸汤,

最出名的小炒是莽姨妈.电厂新春那里,

最出名的狗肉是雷四驼,其实我觉得最好吃的狗肉还是我家饭店的.(自己感觉哈。 - -)

最出名的牛肉粉,是兰姨妈.其实我觉得要说好吃还是隆丰上面那家.和贵阳花溪,就是那里

最出名的猪脚粉,无疑就是监狱路口那家,张老鬼!

最出名的长旺面就是洗马河那家.和牛长坝那家.

最好吃的烤豆腐,是牛长坝口口那个胖姨妈家,.

我感觉最好吃的洋芋粑.是拱桥巷那家.不定时摆摊的.

最好吃的豆花面.我觉得是了。因为我不知道还有哪里有.拱桥巷有家.,味道不怎么样.

最好吃的泡罗卜.洲人大的那个阿姨家可以.佳惠超市里的可以,泡菜人家的可以.洲医院对面那家也可以!

最出名的小甜品,可能就是牛长坝下面车站,洲大里堂对面的小巷子头那个老头家，很喜欢他家银耳汤.

最好吃的板栗.是微微新娘旁边,和花街口口那家.

最好吃的炒螺丝,是洲建公司上面那个大排挡那里,

最好吃的双皮奶,因该是中博客客家.

最好喝的柠檬汁,是东武王朝的.

最好吃的沙锅饭是中博,大门口对面那个拱桥巷入口那个位子,最好吃的土鸡饭也在那里.

最好吃的丝娃娃,是快乐驿站里面的。专门吃的在中博里面.

最好吃的面食是理想面食.

最出名的饺子.因该是083那家饺子,

最好吃的串串香是牛场坝的.肥肥的女人卖的.

最好吃的辣得笑是水电局那家.

最出名的辣子鸡是,罗老弟 和潘家辣子鸡.

最好吃的罐畏汤是中博那家.

好玩的地方

西江非常具有民族特色，千户苗寨。

小高山、 大阁、金泉湖 等

鸡蛋饼 粢饭糕，用油炸的，很简单味道也不错

材料：

糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克

做法：

1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚

2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻

3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟

4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧

5、裹上一层熟芝麻即可

小贴士：

1、没有纱布，用保鲜膜也可。

2、口味可根据喜好，做成不同风味的。