洋葱炒猪肝的方法_洋葱炒猪肝的正确做法

1.猪肝这样做嫩滑入味，补血的最佳选择

2.猪肝怎么炒好吃

3.清肝明目，补血养气，洋葱炒猪肝是如何制作的？

4.猪肝的做法，洋葱木耳辣炒猪肝怎么做好吃

5.洋葱炒猪肝怎么炒好吃又嫩

6.洋葱炒猪干的做法，洋葱炒猪干怎么做好吃，洋葱

洋葱和猪肝不相克，可以一起炒着吃。

洋葱和猪肝一起炒的：

洋葱有很好的去腥作用，和猪肝搭配能够去除猪肝的异味，而且洋葱还能减少猪肝中脂肪、胆固醇的吸收。但是皮肤瘙痒、有肺胃发炎的情况下不能吃。

洋葱炒猪肝的做法

用料：

猪肝 200克、洋葱 100克、红椒 50克、盐 3克、酱油、香油、葱 各10克、姜 30克。

步骤：

猪肝洗净切小块。

猪肝加盐、酱油腌20分钟。

葱洗净切段，姜、红椒切片。

洋葱洗净切片。

油烧热，放入红椒、姜片、洋葱炒香，再放入猪肝炒熟。

放盐、酱油、香油、葱段调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

成品图。

猪肝这样做嫩滑入味，补血的最佳选择

用料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；

洋葱炒猪肝的做法：

猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟

洋葱切片状

锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

猪肝怎么炒好吃

南煎肝

食材：猪肝 鸡蛋

调料：洋葱、葱、蒜、水、油、蚝油、糖、福建老酒、香油、味精、蒸鱼豉油、胡椒粉、五香粉、地瓜粉、水淀粉

步骤

1.处理配菜

猪肝切薄片浸泡去血水，沥干水份加少许盐、蛋液、适量地瓜粉抓匀，洋葱切块、葱蒜切末

2.调酱汁

酱汁：水2勺、葱、蒜 少许，蚝油1勺，味精少许，糖1勺，老酒2勺，香油2勺，蒸鱼豉油2勺，胡椒粉，五香粉少许，水淀粉1勺

3.猪肝过油

起锅烧油，油温六七成热，依次下猪肝，10秒捞出沥干油

4.翻炒｜装盘

锅留底油，放洋葱炒软，倒入酱汁炒一小会，再倒入猪肝翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可

清肝明目，补血养气，洋葱炒猪肝是如何制作的？

洋葱爆炒猪肝

材料

猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.

做法

猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.

2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.

3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.

4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

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猪肝的做法，洋葱木耳辣炒猪肝怎么做好吃

今天我们来推荐一道美味可口的洋葱炒猪肝。日常生活中，猪肝的做法多种多样，可以卤着吃，也可以炒着吃。那么，怎样才能炒出美味可口的炒猪肝呢？其实只需要在炒猪肝之前多加一个步骤，保证你能炒出嫩滑爽口的猪肝。

第一步：从市场买回来的猪肝清洗干净之后放入淡盐水中浸泡，每隔半小时换一次水，浸泡三小时。提示：猪肝因为属于内脏，所以里面含有很多的血水，如果直接炒，那么腥味会很重，所以买回来的猪肝必须要浸泡，泡掉血水，加入淡盐水能有效加快血水的析出速度。

第二步：趁着浸泡猪肝的时间将其他调料准备好，包括葱花、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精等调料。同时将洋葱放入冰箱中冷藏半小时之后取出，去皮之后切成块状。

提示：切洋葱之前最好把洋葱放入冰箱中冷藏半小时，这样可以防止洋葱辣眼睛。

第三步：猪肝浸泡好之后切成大小合适的片状，之后起锅，加入适量的清水，待水烧开之后将猪肝加入锅中，焯水三分钟，撇去表面的浮沫，把猪肝盛出，用清水清洗干净之后沥干水分，放置一旁备用。

提示：炒猪肝之前必须要多加一个步骤，这个步骤就是给猪肝焯水。单纯浸泡猪肝并不能完全去除猪肝内的脏东西，所以必须要给猪肝焯水。猪肝经过这样处理才鲜嫩可口，没有腥味。

第四步：起锅，热锅凉油，加入焯完水的猪肝，翻炒片刻之后盛出。另起锅，加入适量的底油，加入葱花与蒜泥炒出香味，之后加入青辣椒与洋葱，翻炒至断生之后加入炒好的猪肝，继续翻炒均匀后加入适量的生抽、蚝油与食盐，最后加入适量的白糖、鸡精提鲜，一道美味可口的洋葱炒猪肝就做好了。

提示：如果喜欢吃辣味的，可以在这一步额外添加红辣椒。

最后我们总结一下洋葱炒猪肝的方法与技巧：大家切记，洋葱炒猪肝是之前一定要多加一个步骤，这个步骤就是给猪肝焯水。给猪肝焯水可以有效去除猪肝内的脏东西，使得炒出来的猪肝更好吃。

另外，还有其他需要注意的技巧，比如切洋葱之前，首先把洋葱放入冰箱中冷藏半小时，这样可以防止洋葱辣眼睛。其次，浸泡猪肝时最好加入食盐，这样可以加快猪肝血水的析出速度。

洋葱炒猪肝怎么炒好吃又嫩

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准备食材

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猪肝

600g

洋葱

一大颗

生抽

一茶匙

酱油

2茶匙

红糖

少许

生粉

适量

料酒

少许

黄油

5g

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步骤

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1.猪肝切片后去血水。(切片后清水泡着也可以)

洋葱切片一边待用。

2.去血水后的猪肝放入酱油、生抽、红糖、生粉腌制15分钟，然后热油锅炒猪肝，快好的时候放几滴料酒(kuukuu这里放的是米酒)

3.另起油锅，放入黄油，融化后炒洋葱，放盐，待快熟的时候把猪肝倒进去翻炒一下，可以起碟了~\(≧▽≦)/~

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小贴士

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黄油会另洋葱特别香甜，没有也可以的。猪肝快炒好的时候下料酒，可以去掉猪肝的腥味哈~

洋葱炒猪干的做法，洋葱炒猪干怎么做好吃，洋葱

洋葱炒猪肝好吃又嫩的做法如下：

工具/材料：猪肝适量、盐、生抽、料酒、洋葱。

1、选购新鲜猪肝：选择颜色鲜红、质地细嫩的猪肝，最好是新鲜的猪肝，这样炒出来的口感更好。

2、提前处理猪肝：将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。然后用淡盐水浸泡片刻，可以去除腥味。

3、快炒猪肝：炒猪肝时要快火快炒，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。先将洋葱切丝备用，锅中加入适量的油，烧热后放入洋葱丝翻炒至出香味。

4、炒猪肝：将浸泡好的猪肝片加入锅中，快速翻炒，炒至变色即可。猪肝炒熟后会变硬，所以要掌握好火候，不要过度炒熟。

5、调味：炒猪肝时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，提升猪肝的味道。炒好的洋葱猪肝出锅前可以加入一些葱花或者香菜提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

主料 2人份

猪肝250克

辅料

洋葱半个

调料

淀粉1小勺、水适量、食盐5克、老抽5克、料酒3克、香油3克、鸡精3克、植物油25克、白糖3克

洋葱炒猪肝步骤1

猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

步骤2

烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

步骤3

洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

步骤4

洋葱炒猪肝的做法大全

烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅