莲藕骨头汤怎么炖好喝又营养滋补_莲藕骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

1.骨头汤的做法，莲藕红枣骨头汤怎么做好吃

2.做法，莲藕骨头汤怎么做好吃，莲藕骨头汤的家常做法

3.大骨头莲藕汤的正确做法

4.莲藕骨头汤的做法

5.莲藕煲汤放什么煲好

主料猪脊骨500g莲藕500g百合干品20g 辅料盐适量胡椒粉适量鸡精适量

步骤

百合莲藕骨头汤的做法步骤11.猪脊骨用砍刀砍成小块。

百合莲藕骨头汤的做法步骤22.砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水，然后洗净血污浮沫。

百合莲藕骨头汤的做法步骤33.莲藕去皮洗净切成小块。

百合莲藕骨头汤的做法步骤44.百合提前用水泡发一小时。

百合莲藕骨头汤的做法步骤55.把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。

百合莲藕骨头汤的做法步骤66.加入适量水，接通电源选择“排骨”功能，让电压锅开始工作。

百合莲藕骨头汤的做法步骤77.电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。

骨头汤的做法，莲藕红枣骨头汤怎么做好吃

排骨莲藕汤的做法

1、首先将排骨清洗干净后沥干待用;

2、莲藕去皮后清洗干净切成均匀的块状待用;

3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用;

4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右;

5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。

莲藕排骨汤的好处

1、通便排毒：莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维及粘液蛋白，能很好的被人体吸收，并且能和人体中的酸盐、胆固醇及甘油三酯等很好的结合，起到润肠道通便的效果，及时将杂物排出体外。

2、清热凉血：莲藕排骨汤最重要的功效就是清热凉血，因为莲藕是一种能清热凉血的食材，能有效的清除掉身体的热毒，起到清肝热和肺热的效果。因此日常饮用莲藕排骨汤能起到缓解咳嗽、吐血的现象。

3、补气益血：排骨莲藕汤中含有大量的微量元素，特别是铁元素、钙元素及磷元素等，不仅能提升人体的造血功能，还能有效的缓解气虚的现象，所以日常喝排骨汤能减少贫血及体弱等不良的身体症状发生。

4、提升免疫力：日常大量的饮用莲藕排骨汤能很好的提升人体的免疫力，因为汤里面含有大量的蛋白质及对人体有益的维生素和微量元素，不仅有利于人体吸收，还能有效的提升身体的免疫力，起到滋阴补阴的效果。

做法，莲藕骨头汤怎么做好吃，莲藕骨头汤的家常做法

主料莲藕1节猪骨1块红枣4颗 辅料盐少许生姜少许

步骤

莲藕红枣骨头汤的做法步骤11.猪骨头，莲藕，红枣

莲藕红枣骨头汤的做法步骤22.猪骨头洗净用开水焯一下捞出

莲藕红枣骨头汤的做法步骤33.莲藕去皮切片或切块

莲藕红枣骨头汤的做法步骤44.所有的材料倒入压力锅中

莲藕红枣骨头汤的做法步骤55.加入适量的水，一点点生姜

莲藕红枣骨头汤的做法步骤66.适量的盐

莲藕红枣骨头汤的做法步骤77.盖上锅盖，压至15-20分钟即可

莲藕红枣骨头汤的做法步骤88.排气开锅后即可食用了

大骨头莲藕汤的正确做法

实猪骨因为性质温，所以可以搭配不少食材一起煮成清甜可口的汤品。

主料：莲藕3截，猪骨400g，猪瘦肉200g

辅料：盐适量，绿豆1把，蜜枣2粒

做法：

新鲜的莲藕洗净后去皮，将每节都切下来去掉结节；

猪骨头洗净后砍件，用清水浸泡20-30分钟。

准备汤锅，加入适量的清水，用大火煮开，放入猪骨和瘦肉，焯水片刻去除血水然后捞出冲净备用。

将莲藕再次洗净，切开藕尖的部分，将绿豆塞到莲藕的气孔里面，塞到8-9成满即可。

在塞满绿豆之后，就将刚才切下来的藕尖盖上去。

出动牙签几根，用牙签将“藕盖”的部分固定好，这样在煲的时候，绿豆就不会“跑”出来了。

准备汤锅，放入足够的清水，放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣，用文火炖煮1.5-2小时，在饮用之前加入适量食盐调味就OK了。

莲藕骨头汤的做法

大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:

食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根

步骤:第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，

加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！

注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。

2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。

3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。

4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

拓展:常吃筒骨能补钙，中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！

选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出，吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。

莲藕煲汤放什么煲好

1.先把骨头过一下热水，去血水。

2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。

3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。

4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。

莲藕煲汤放棒子骨煲好。

准备食材：莲藕2节、棒子骨1根、生姜1块，盐5克、辣椒油1汤匙、花椒油少许、香葱1根。

制作步骤：

1、莲藕选择鲜香的九孔红花藕，适合煲汤，容易炖得耙烂。莲藕削去表皮冲洗干净备用。棒子骨从中间一分为二剁开。

2、新鲜的棒子骨无需焯水，只需要多次清洗过后浸泡30分钟左右，中途换上2-3次水即可。把棒子骨放入砂锅中，加入足量的清水，放入生姜片大火烧开。（注意：此步骤要敞开锅盖，让棒子骨中残留腥气随水蒸气的蒸发而蒸发掉）

3、水沸腾后改调中火，撇除少许浮沫，盖上锅盖炖40分钟。

4、然后把莲藕切成滚刀块。此处敲敲小黑板，有一个切藕小窍门分享给大家：切莲藕时刀切到一半时停住，然后往外一掰，莲藕形成自然裂痕，这样切出来的藕在煮制过程中更容易吸收到大骨头汤的汁香与肉香，口感更醇厚。

5、当定时闹钟响起时，放入莲藕继续炖30分钟。

6、最后临出锅前撒入适量盐调味即可盛出了，汤汁偏乳白色，莲藕已炖得耙软可口。

7、按照个人习惯，调制些蘸料汁：辣椒油、味极鲜酱油、花椒油、香油、蚝油各适量拌匀后撒上葱花即可。

8、排骨莲藕汤端上桌，先喝上一大碗汤汁，汁鲜味美不油腻，回口微微甜，一碗下肚顿觉全身暖乎乎。

9、莲藕可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的调味料，蘸上麻辣调味汁很是开胃，炖汤中的莲藕瞬间变成下饭菜，特开胃。