汤面条40款汤面的做法_汤面条如何做

汤面条40款汤面的做法_汤面条如何做

       汤面条40款汤面的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.汤面条做法大全简单好吃

2.番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃

3.十种好吃又简单的家庭面条的做法 十种好吃又简单的家庭面条的做法介绍

4.秘制面条汤配方大全

5.十种最好吃的汤面做法

6.12种家常素汤面做法

汤面条做法大全简单好吃

       　随着天气的变冷，很多人都喜欢吃汤面了，在寒冷的季节来一碗汤面，真的是暖胃又暖心，当然了汤面也是讲究技巧的，有些人做出来的口感非常差，自己都不愿意多吃，那么汤面条具体怎么做呢?下面看看汤面条做法大全简单好吃。

汤面条做法大全简单好吃

       　一、四季豆海鲜面条

       　原料：

       　挂面1小把，四季豆适量，里脊肉肉丁50克，花蛤半盘，鸡蛋1枚，葱花、香油、盐适量。

       　准备工作：

       　四季豆切粒，鸡蛋磕入碗里再用筷子打散待用。

       　做法步骤：

       　1、炒锅加少许油烧热后放入肉丁和葱花，爆炒至肉丁变色后再倒入四季豆，加适量清水烧滚后加盐调味。

       　2、下入挂面煮至快熟时，再倒入花蛤烫至张口，再淋入蛋液煮至蛋花浮起，关火，淋点香油就可以盛入碗中了。

       　二、财鱼面

       　食材

       　面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。

       　做法

       　1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制;

       　2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;

       　3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下;

       　4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面;

       　5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水;

       　6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来;

       　7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味;

       　8、同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入;

       　9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中;

       　10、煮沸的鱼汤中下入鱼片;

       　11、当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤;

       　12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。

怎么做汤面

       　一、红烧牛肉面

       　食材

       　牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。

       　做法

       　1、牛肉过水捞出待用。

       　2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。

       　3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。

       　4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。

       　5、青菜在水中煮熟捞出待用。

       　6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

       　7、放入牛肉和牛肉汤即可。

       　二、什锦汤面条

       　材料：新鲜面条1把，鸡蛋2只，番茄2只，木耳、平菇、青菜、鲜笋。

       　调味料：盐、鸡精等。

       　准备工作：番茄去皮切丁，木耳、平菇和青菜洗净切好，鲜笋切好再焯一下水。

       　做法步骤：

       　1、起锅烧油把鸡蛋炒熟后盛出来，再把鲜笋、木耳和平菇下锅炒熟，加盐调味后盛出来。

       　2、原锅再加少量油把番茄丁炒成汤，加水烧开，再加入炒好的蔬菜和鸡蛋，加盐和鸡精等调味料，调好味关火待用。

       　3、另起锅烧水把鲜面条煮熟，捞出面条放入凉开水里冰一下。用锅里的面条汤把小青菜烫熟，捞入汤锅里。

       　4、面条凉透后捞出稍沥水，放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃。

番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃

       50种面条做法

       一、京酱肉丝面

       食材：肉丝，面条、黄瓜

       步骤：

       1、猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌10分钟。

       2、面条煮熟捞出过凉水，油加肉丝炒至变色，加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，少许糖炒匀，再加入半碗清水煮开，放葱花配上黄瓜丝拌匀开吃。

       二、肉末茄子焖面

       食材：肉末1碗、茄子1个、蕙姜蒜、小米辣、黄豆酱1勺、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、五香粉半勺、白糖一丢丢。

       步骤：

       1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

       2、放入茄条，翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛山半碗汤汁备用。

       3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌匀，淋入汤汁，继续焖3分钟就可以啦。

       三、番茄鸡蛋炒面

       步骤：

       1、面条煮熟捞出过凉水，少许食用油拌匀各用。

       2、然鸡蛋煎熟，放番茄炒软出汁。

       3、加入火腿青莱翻炒。

       4、加入鸡蛋和面条。

       5、加入两勺生抽一勺蚝油，一小约盐翻炒均匀出锅。

       四、红烧牛肉面

       食材：面条、青菜、牛驰、冰糖八角、桂皮、豆瓣酱、香辣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒。

       步骤：

       1、牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油，放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。

       2、加八角杜皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。

       3、加适量温水煮开，转入高压锅上汽后大火焖15分钟，焖好的牛腩软烂入味，水开下面条青菜煮熟，加适量牛腩和汤即可。

       五、爆辣鸡丁拌面

       食材：剔骨鸡腿、葱姜、青红辣椒。

       步骤：

       1、腌制鸡腿肉，鸡腿肉丁加葱姜料酒生抽蚝油淀粉各一勺，白胡椒粉1匙青花椒粒适量抓匀腌制20分钟。

       2、热油下肉炒到表面微焦下青红辣椒段，3勺生抽、1勺蚝油、2匙白糖，翻炒出香味关火。

       3、面条煮熟最好是过冷水吃起来口感更好更筋道。

       六、肉末木耳汤面

       食材：木耳，肉末，蒜末，剁椒，葱花，面条，青菜。

       步骤：

       1、木耳切丝，肉末用生抽和斜酒腌制。

       2、起锅热油先炒散肉末，再加入蒜未和剁椒炒，加入木耳翻炒，放2碗开水，2勺生抽，盐和鸡精调味，水开煮面最后烫青莱撒葱花出锅。

       七、酸汤面

       步骤：

       1、葱花、蒜沫、芝麻、辣椒面浇热油激发香味，加1勺生抽，两勺陈醋，1勺蚝油适量扯白糖。

       2、煎两个荷包蛋，水开下入挂面出锅前放入青莱煮一下，舀入面汤，放入面条放入鸡蛋就可以开吃啦。

       八、肉酱面

       步骤：

       1、肥瘦相间前腿肉，加一小勺淀粉，半勺蚝油，半勺老抽搅拌均匀。

       2、热油，把洋葱碎炒至微微金黄，加入肉末炒至变色，再加一勺黄豆酱，炒出酱香味。

       3、放入香益碎，辣椒(不吃辣可以不放)，继续翻炒，炒至香菇微软后，加一勺半老抽，两勺生抽，如果能接受料酒的，可以放一勺，中小火炒一分钟左右，倒入水淀粉收汁即可。

       4、面提前煮好过凉水，然后根据个人口味加点葱花香菜就很好吃啦。

       九、炸酱面

       食材：面条1人份，猪肉沫200克，葱+蒜+小米辣+黄瓜。

       步骤：

       1、灵魂炸酱配比3勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+2勺甜面酱+1勺豆瓣酱+少许白糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀。

       2、锅中放少许油，油热放肉炒至变色，放入葱+蒜+小米辣炒香，倒入酱汁后煮至浓倜即可。

       3、面条煮熟，过凉水捞出控干放入碗中，摆上黄瓜丝，淋上肉酱，拌一拌就开吃吧。

       十、拌面

       步骤：

       1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺辣椒油、一勺蒜末、一勺熟芝麻、一勺蚝油、一勺芝麻酱、少许盐鸡精，加入花生米、葱花、榨菜丝。

       2、面条煮熟捞起过凉水，栅起沥干水分，放入调好的酱汁拌匀就可以了。

十种好吃又简单的家庭面条的做法 十种好吃又简单的家庭面条的做法介绍

       这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。

       首先准备四颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放到一边备用。下面用作代替鸡精味精的就是用老母鸡跟香菇熬成的鸡汤来提鲜提香，这就是纯天然的鸡精味精。下面再准备四个西红柿打上十字花刀，这样方便剥皮。番茄准备好过后，烧一锅开水，烧开过后关火，将准备好的西红柿放到开水里面，盖上锅盖，烫五分钟，五分钟过后等西红柿稍微冷却后去皮，将番茄切成丁儿，切好放到一边备用，然后准备两根小葱切成葱段，再准备100克的番茄沙司来提升番茄汤汁的香味跟色泽。

       先在锅里来上一勺色拉油，油烧热后，下入准备好的鸡蛋液，然后用中小火将鸡蛋炸至膨松，表面微微发黄的时候出锅控油，这样炸出来的鸡蛋蓬松又鲜香。再次在锅底下入少许的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出酱汁，炒至翻沙的时候下入提前准备好的番茄沙司，炒至均匀过后，倒入准备好的高汤。

       然后用大火烧开，烧开了过后我们进行调味。放入15克的盐、两到三克的胡椒粉即可，调味过后继续用中火煮两到三分钟，让高汤跟番茄酱汁充分的融合到一起。然后倒入我们准备好的鸡蛋，还有切好的番茄块，再次用中火煮两分钟，让鸡蛋的香味充分的融入到汤汁里面，同时也能够让鸡蛋吸足，吸满汤汁。时间到了过后，汤汁变得非常的醇厚，然后下入我们准备好的葱段，出锅过后装盘，番茄鸡蛋汤就做好了。

       下面我们来煮面，先用大火将水烧开，放入碱面，将面条煮至八成熟的时候，淋入一勺凉水，让面条快速的收缩，达到劲道的口感，然后快速的出锅，装碗，快速地淋上少许的香油，然后将面条拌匀。这样能够让面条吃起来更加的爽滑，那么这道营养又美味的西红柿鸡蛋面制作完成。

       以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！

秘制面条汤配方大全

       1、红汤面

        原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。

        作法：大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。

        空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。

        锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。

        2、杂酱面

        原材料：豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干。

        作法： 生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐，油烧以后，入锅，拿筷子在锅内快速搅散，生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。

        锅中少放一点油，油烧以后低火爆锅五花肉丁，待动物油出，加一点点米酒除腥，再加一些生抽酱油，随后将肉粒盛出。

        锅内存着煸肉的动物油，用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称，低火将酱炒一下，那样酱才香。

        酱出香气了，倒进肉粒和生鸡蛋，生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬，时常地掺合一下，无需再放盐和糖，酱有自身的咸清甜味，假如感觉做了，就略微天赋加点水，咕噜个10分钟查很少，酱和肉粒水乳交融才美味。

        此刻能够提前准备素三鲜，丝瓜，箩卜哪些的擦成丝以后，冷水里边泡一下，随后控干水，那样菜丝较为脆爽，洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。

        豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生，泡凉水就可以。 酱咕噜好啦，看见干燥收了汁，玄火添加葱末，运用温存将葱末焖熟，酱就好了。

        接下去便是面了，杂酱面自然最好焖面，自己做或是到菜市场买都可以，菜市场买粗的那类较为美味，煮面条的水需多一些，放一些盐，那样面煮的情况下不容易粘在一起，面不必煮的很烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最美味。鲜面条煮好啦，用凉水冲走面浆，那样才滑爽美味。一碗面拌上2炒勺热腾腾油腻腻炒酱，放进各种各样素三鲜，岂是一个香字得了。

        3、鸡蛋西红柿面

        原材料：鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片、香莱。

        作法： 茄清洗切成片，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎。

        锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出。

        另加点油，油烧爆香姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会够加一点点白糖，假如你嫌番茄味太酸得话，可是只用一点点)。

        随后煮开进味(水能够比成汤的情况下稍多一些)。大约煮上五分钟吧，随后放盐(盐要多一些)，鸡精，芝麻油。 浇在鲜面条上，洒上香莱，热腾腾。

        4、茄子面

        原材料：四季豆1个，辣椒一个半，豆干20克，牛肉拉面1束。

        作法：四季豆清洗，滚刀块，辣椒去籽，清洗，滚刀块，豆干泡软，剁碎。

        水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，放进面碗中。

        油烧开，将四季豆炸软捞起来，顺带将辣椒过一下油捞起来，将油倒入，底锅油添加素肉沫和调味品煸炒。

        添加四季豆和辣椒，炒匀盛出，浇在鲜面条上服用。

        5、炝锅面

        原材料：金针菜、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅。

        作法： 香菇木耳金针菜泡开剁碎。

        锅中加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇，加生抽米酒盐糖，再加黑木耳金针菜，加适度的水同煮。

        淋入打撒的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。

        水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，浇上卤料，香!!

        6、凉面

        材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，香莱少量。

        作法：锅中热后，倒进肉馅炒散备用。

        将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加上料酒、酱油、生抽酱油、白醋，点少量大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。

        沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中，浇上料汁洒上香莱服用。

        7、香辣牛肉面

        原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。

        作法：牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。

        起油锅，炒小香葱、姜、蒜、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。

        水烧开，煮开鲜面条捞起来，再烫熟青菜。

        碗中放进色拉油、葱段、羊肉汤，添加鲜面条、蔬菜、牛羊肉就可以。

        8、鸡丝凉面

        原材料：牛肉拉面、鸡脯肉、甜椒丝、黄豆芽、香肠丝、黄瓜丝、花生酱、生抽、盐、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油。

        作法：鸡脯肉清洗，入凉水锅加生姜片，葱段，麻椒烧开后转文火炖20分钟至全熟，顺纹路掰成丝预留。

        花生酱、生抽、盐、醋、白砂糖、芝麻油、蒜末、辣椒油调成炒面的料汁。

        鲜面条煮开，捞起来，放进凉水中洗澡(使鲜面条的口味更筋道)，铺平在餐具中。

        鲜面条上面鸡丝袜高跟鞋，甜椒丝、黄豆芽、香肠丝、黄瓜丝，浇上料汁服用。

        9、葱油面

        材料：面条、大葱、白砂糖、生抽、盐。

        做法：大葱切割成葱段预留。

        水烧开，煮开鲜面条捞起来，用冷水过几次鲜面条。

        鲜面条盛入碗中，鲜面条顶端放白砂糖、生抽，葱段。

        热锅凉油，烧至油烧。将滚油淋在葱段上，搅拌均匀就可以吃喽~

        10、哨子面

        原材料：湿面条、肉臊子原材料(生猪肉末，姜一小块，黄豆酱，生抽酱油，酱油，老冰糖)、拌面调料(生抽，芝麻油，花椒面，红油辣椒，蒜头，大葱，白砂糖，老陈醋，花生酱)。

        作法：先做蒜水：蒜切末用凉白开水泡上预留。

        炒臊子，热锅冷油，放进饺子馅划散炒至掉色后添加生姜沫炒匀。

        先后放进生抽酱油，黄豆酱，老冰糖，酱油炒匀，中文火酥肉臊子。一定要直到油越来越清爽，肉缩水率变干色调洪亮时熄火盛出。

        烧滚锅中的水，下如鲜面条快速划散，倒进少量芝麻油，一点点盐，避免 鲜面条粘到一起。

        将煮好的鲜面条过冷水脱水，一定要脱水!添加调味品翻拌;

        放上肉臊子，葱段即可。

十种最好吃的汤面做法

       　很多人吃面条时都会发现，面条汤如果好喝也会让整碗面条变得更加美味，很多家庭或者餐馆都有自己的秘制面条汤配方，如果人们了解之后也能做出相似的味道，让美味的面条汤造福越来越多的人。那么，秘制面条汤配方大全是什么呢?

秘制面条汤配方大全

       　一、香辣牛肉面

       　第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

       　第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

       　第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

       　第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

       　第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

       　第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

       　第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

       　第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

       　二、三丝汤面

       　材料：面条300克，猪肉丝、蛋皮丝、水发木耳丝各30克。葱丝、姜末、盐、味精、酱油、香油、食用油各适量。

       　1.锅置火上，倒油烧热，放入猪肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜末、酱油煸炒入味，投入木耳丝炒至上色，加入适量水，烧沸后加入盐、味精、香油，撒入蛋皮丝，制成三丝面卤。

       　2.将面条下入沸水中煮熟，捞入碗内，将三丝卤汁浇在面条上即可。

香菇玉米面贴饼子做法

       　1.做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和。

       　2.搅成面团，没有散面就可以了。

       　3.在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀。

       　4.把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀。

       　5.把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅。

       　6.把苦苣用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍。

       　7.把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮。

       　8.烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分。

       　9.把苦苣切碎。

       　10.香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分。

       　11.给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀。

       　12.把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀。

       　13.取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料。

       　14.用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢。

       　15.让玉米面完全包裹住馅料，收口。

       　16.开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀。

       　17.一面定型并出现焦底后，就可以翻面。

       　18.等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦。

12种家常素汤面做法

       十种最好吃的汤面做法有酸辣汤面、牛肉汤面、鸡蓉汤面、海鲜汤面、日式拉面、冬阴功汤面、蔬菜汤面、麻辣牛肉汤面、番茄鸡蛋汤面、香菇肉丝汤面。

       1、酸辣汤面

       酸辣汤面是一种四川风味的汤面，酸辣开胃，适合喜欢吃辣的人。做法是先煮一锅高汤，加入醋、辣椒油、花椒、盐、糖等调味料，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、香菜、葱花等配菜，最后把热汤浇在面上即可。

       2、牛肉汤面

       牛肉汤面是一种北方风味的汤面，牛肉香嫩，汤鲜滑，适合喜欢吃肉的人。做法是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入白菜、胡萝卜等配菜，最后把牛肉和高汤一起煮沸，浇在面上即可。

       3、鸡蓉汤面

       鸡蓉汤面是一种广东风味的汤面，鸡蓉细嫩，汤清淡，适合喜欢吃清淡的人。做法是先把鸡胸肉剁成细末，用盐、胡椒粉、香油等调味，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜，最后把鸡蓉和清汤一起煮沸，浇在面上即可。

       4、海鲜汤面

       海鲜汤面是一种东南亚风味的汤面，海鲜鲜美，汤浓郁，适合喜欢吃海鲜的人。做法是先把虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜洗净备用，然后把椰奶、咖喱粉、姜片、柠檬草等放入锅中煮沸，成为咖喱椰奶汤。接着把面条煮熟，把海鲜和咖喱椰奶汤一起煮沸，浇在面上即可。

       5、日式拉面

       日式拉面有很多种类，如豚骨拉面、味增拉面、酱油拉面等。做法是先准备一锅高汤，根据不同的口味加入相应的调味料。然后把拉面煮熟，捞出放入碗中，再加入叉烧、玉子、海苔等配菜，最后把高汤浇在面上即可。

       6、冬阴功汤面

       冬阴功汤是一种以柠檬汁、鱼露、辣椒和香茅为主要调味料的酸辣汤。做法是先把虾仁、鱼丸、香菇等放入锅中煮沸，然后加入柠檬汁、鱼露、辣椒、香茅、南姜等调味料，成为冬阴功汤。接着把米粉煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、香菜等配菜。

       7、蔬菜汤面

       这是一种健康的汤面，蔬菜丰富，汤清爽，适合喜欢吃素的人。做法是先把西兰花、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净切好，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入黑木耳、芝麻等配菜，最后把蔬菜和清水一起煮沸，加入盐、胡椒粉等调味料。

       8、麻辣牛肉汤面

       麻辣牛肉汤面适合喜欢吃麻辣的人。做法是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、芹菜等配菜。最后把油锅烧热，下入花椒、干辣椒、姜片、蒜片等爆香，然后加入高汤和牛肉一起煮沸。

       9、番茄鸡蛋汤面

       这是一种家常的汤面，番茄酸甜，鸡蛋滑嫩，适合喜欢吃简单的人。做法是先把番茄洗净切块，然后把鸡蛋打散备用。接着把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜。最后把番茄和清水一起煮沸，加入盐、糖等调味料，然后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动成花状。浇在面上即可。

       10、香菇肉丝汤面

       香菇鲜香，肉丝嫩滑，适合喜欢吃传统的人。做法是先把猪肉切成薄丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把香菇泡发切片备用。接着把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜。

       最后把油锅烧热，下入姜片、蒜片等爆香，然后加入高汤和香菇一起煮沸，加入盐、鸡精等调味料，然后下入肉丝煮熟。浇在面上即可。

       12种家常素汤面的做法。

       1.西红柿鸡蛋面的做法

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

       2.炸酱面的做法

       材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

       作法：

       1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

       2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

       3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

       4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

       5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

       3.茄子面的做法

       材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4.打卤面的做法

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发;

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5.红烧牛肉面的做法

       材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点： 香喷喷，好吃看得见。

       6.担担面的做法

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       7.鸡丝凉面的做法

       材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8.虾仁丸子汤面的做法

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       9.麻酱面的做法

       材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       10.炒方便面的做法

       做法：

       1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

       2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

       3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

       4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

       11.榨菜肉丝面的做法

       材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       12.川味炸酱面的做法

       做法：

       1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

       2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

       3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

       4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

       5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

       6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

       7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

       好了，关于“汤面条40款汤面的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“汤面条40款汤面的做法”，并从我的解答中获得一些启示。