炸红糖汤圆怎么做_炸红糖汤圆怎么做才好吃

1.油炸汤圆的做法

2.红糖汤圆的做法

1.将蒸碟刷一道油，摆上自制的无馅汤圆。

2.上蒸锅，盖锅盖蒸6分钟。

3.准备红糖和枸杞。

4.将红糖用开水融化，兑成半饭碗红糖水

5.起油锅，大火将油烧成七成热，转小火，倒入红糖水。

6.将汤圆倒入，不断翻炒，让汤圆挂上红糖浆。

7.待红糖水收浓汁，倒入洗干净的枸杞，翻炒一会可出锅。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

油炸汤圆的做法

油炸汤圆的成功要点：

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金**，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

油炸汤圆的做法：

1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再 蘸水滚动)。

3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防 崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金**时即可捞出。

红糖汤圆的做法

炸汤圆的做法如下：

1、汤圆解冻备用。

2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。

3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。

4、炸制金**熟透出锅。

用料 ?

糯米粉 100克

热水 76克

红糖 70克

白芝麻 1汤勺

清水 1/2碗

暖心红糖小汤圆的做法 ?

准备好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是过筛称重的，红糖不限品牌。

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准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体。

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再用手揉匀，揉圆。揉好的面团是光滑不粘手的。如果揉出来的粘手，或者容易碎裂，揉不成团，那说明你的水加多或者加少了，需要调整水量。因为每个品牌糯米粉的吸水性都不太一样。

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将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆，这个大小对于小汤圆来说感觉刚刚好。

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搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存。和饺子一样，放冰箱里冻的时候平摊在盘子里冻，冻硬了就不怕粘在一起，可以装在袋子里冷冻储存了。

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这是冻硬的小汤圆，需要吃的时候从冰箱里拿出来直接下锅煮就行了。

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锅中放入足量水，水开后再下汤圆。

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待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了。个头小，所以很好熟。

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煮好的小汤圆要过一下凉水。这样防止粘在一起。就像下好的饺子放在盘子里需要翻一翻一样，也是怕热的时候粘在一起。

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过水的小汤圆，捞出备用。

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另起锅，锅中放入红糖和半碗水。

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中火将红糖煮至全部融化，大火煮开。

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倒入小汤圆，中火煮开。

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将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻。

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将芝麻拌匀后即可出锅。

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一碗软糯香甜的红糖小汤圆就做好了。特别适合冬天食用，暖身又暖心。

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小贴士

冻的时候一定记得摊开冻，冻硬了再装袋。小汤圆可以做成任何你想要的颜色，菠菜汁的绿色，火龙果汁的粉色，随你喜欢~