热干面(热干面怎么做)

热干面是什么面

热干面是碱面。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。

1、面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。

2、然后捏成团，静置15分钟。

3、用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。

4、然后切割成细面条。

5、烧开一锅开水，将面条下锅，水微开立即将面条倒入漏网捞出，拌上酱料即可。

热干面的面条是哪种面？

热干面的面条是碱水面。

一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强。

热干面选料讲究

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

以上内容参考  百度百科-热干面

热干面是什么面

热干面是碱面。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。

1、面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。

2、然后捏成团，静置15分钟。

3、用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。

4、然后切割成细面条。

5、烧开一锅开水，将面条下锅，水微开立即将面条倒入漏网捞出，拌上酱料即可。

热干面的面条是哪种面？

热干面的面条是碱水面。

一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强。

热干面选料讲究

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

以上内容参考  百度百科-热干面

热干面的面条是哪种面？

热干面的面条是碱水面。

一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强。

热干面选料讲究

热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

以上内容参考  百度百科-热干面