猪血的做法有几种_猪血的5种做法

猪血的做法有几种_猪血的5种做法

       猪血的做法有几种的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于猪血的做法有几种的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.怎样制作猪血？

2.宝宝也可以享受的美味——动物血料理！

3.猪血的做法家常菜

4.菜市场的猪血，都是如何制作的？应该要怎么选购？

5.猪血有什么营养价值？怎样烹饪才好吃？

6.生猪血买回来怎么做好吃

怎样制作猪血？

       猪血汤的做法

       1.猪血切片备用

       2.姜和蒜切末备用

       3.葱切花备用

       4.热锅凉油，放姜和蒜末煸香

       5.放适量开水

       6.放猪血片煮开

       7.放盐

       8.放味精

       9.放酱油增色

       10.煮开，就好了

       11.盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。

       猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

宝宝也可以享受的美味——动物血料理！

        猪血怎么做好吃法大全

       　猪血怎么做好吃法大全，猪血是我们生活中常见的一种食材，猪血含有丰富的蛋白质和矿物质元素等营养元素，猪血在我们中国有非常多的做法，下面就一起来看看猪血怎么做好吃法大全。

猪血怎么做好吃法1

猪血炒韭菜，每周吃两三次，养胃补血，气色佳的做法

       　韭菜切小段，猪血切小块

       

       　姜片，蒜入油锅，炒香后倒入猪血

       

       　炒一会后加水，大火煮开

       

       　大火煮开后加蚝油，酱油，再煮一会

       

       　加韭菜～

       

       　炒到韭菜变软就可以了，出锅！

       

小贴士

       　加了酱油，不用加盐了

猪血怎么做好吃法2

无敌好吃入味红烧猪血的做法

       　把猪血切块后备用

       

       　锅里烧沸水，放入猪血煮3分钟左右捞出备用

       

       　锅里油热，放姜蒜

       

       　一勺豆瓣酱，一点辣椒面（不爱吃可以不放）炒出红油

       

       　再加入适量的水

       

       　下入猪血，放鸡精少许，生抽，小米辣（可不放）煮3分钟，撒入胡椒粉（喜欢的话，可以在这时候加入韭菜）

       

       　最后一定要加入水淀粉勾芡让猪血口感更滑，大火收汁

       

       　每一块猪血都均匀的裹满了酱汁，信我，真的超级好吃

       

猪血怎么做好吃法3

猪血烧豆腐的做法

       　豆腐打成块，猪血砍成块（猪血不能用切的，切的表面会不光滑甚至切坏），老姜和大蒜分别拍一下剁成姜末、蒜末，有豆豉的.朋友再加一点永川豆豉，稍微剁一下；韭菜切成段。

       

       　锅里烧上水，加适量的盐，水开之后加适量的盐，焯2-3分钟把豆腐捞出来。再在锅里烧上适量的水，凉水下入血旺，加一点料酒，水开之后再焯1分钟左右，然后把血旺捞出来空水。

       

       　锅里倒适量的油，先下入干辣椒和花椒然后马上下入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香炒出红油，再下入剁好的豆豉、姜末蒜末，所有材料小火炒香。

       　所有材料炒香之后加水，加水之后先下入豆腐，再加适量的生抽酱油。豆腐烧了2分钟左右再下入猪血，加一点白糖、少许鸡精或者味精（不喜勿加）、少许陈醋，继续烧上2分钟让豆腐和血旺充分入味。

       

       　勾芡，分三次下水芡粉 ，下入韭菜赶紧推几下，出锅之前淋上一点明油，可以让勾芡之后的汤汁看起来更加明亮，然后出锅装盘。

       

小贴士

       　1、焯豆腐时加盐能改变水的密度，能让豆腐里面带豆腥味的水排出。

       　2、我们这的猪血制作过程中会加入一点盐，不然猪血不定型。所以猪血里带一股咸味，我们先把豆腐烧入味一些再下入猪血就不会导致猪血太咸。

       　3、豆腐和血旺含水分，第一次下锅感觉这个水汁已经很粘稠了，但是还是会继续出水过一会就就不浓稠了，所以要分三次下芡汁。

       　4、豆腐的选择大家根据自己喜好选择嫩豆腐或者老豆腐。

       　5、大家可以根据自己喜好加入泡椒，加入泡椒口味更好。

猪血的做法家常菜

       适量食用鸡血、鸭血或猪血，对宝宝的成长发育大有裨益哦！这些动物血不仅富含铁元素，易于吸收，还能有效预防缺铁性贫血。但是记得，适量是关键，不要过于频繁哦，因为宝宝的呼吸道还在发育中。

血豆腐粥

       材料：猪血小块、鸡汤小杯、盐适量、淀粉一小勺。做法：将猪血切小块，鸡汤与淀粉、盐拌匀，加热搅拌，加入猪血块煮沸，持续搅拌至熟。搅拌成血豆腐泥，加入粥中或面条中，即可喂给宝宝。

动物血米粥

       材料：鸡血、猪血适量，大米少许，盐少许。做法：水煮沸后，将大米洗净放入锅中，再加入猪血、鸡血煮熟，撵成细颗粒。放入米粥中煮10分钟，煮熟后给宝宝享用。

小贴士

       制作时尽量不放盐，保持食物的原汁原味。如果宝宝挑食或不愿意吃东西，这些美味的动物血料理不仅能补充铁元素，还能解决宝宝的饥饿问题哦！

菜市场的猪血，都是如何制作的？应该要怎么选购？

        猪血的做法大全家常菜

        猪血的做法大全家常菜，猪血的吃法太多了，煎炒烹炸，焖溜熬炖无一不可。不过一般来说，家常的做法还是比较多的体现在炒和炖上，下面就来看看猪血的做法大全家常菜。

猪血的做法家常菜1

        黄花菜煮猪血

        主料：猪血 （500克）黄花菜干品 （10克）水发香菇 （50克）火腿肉 （50克）青蒜 （50克）

        调料：油 （适量）盐 （适量）葱 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）郫县豆瓣酱 （适量）辣椒 （适量）花椒 （适量）酱油 （适量）料酒 （适量）鸡精 （适量）

       

        1、黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。

        2、葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。

        3、把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。

        4、炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。

        5、放入葱姜蒜炒香。

        6、倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。

        7、放入洗净切好的香菇。

        8、放入切好的火腿肉。

        9、放入黄花菜和猪血煮五分钟。

        10、放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。

        小窍门：

        1、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等调品味放个人的口味放入。

        2、黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故吃之前先用开水焯一下，再用凉水多漂洗几次。

        猪血炒豆干

        主料：猪血 （适量）豆干 （适量）

        调料：木耳 （适量）葱 （适量）蒜 （适量）干红椒 （适量）绿尖椒 （适量）料酒 （适量）鸡精 （适量）盐 （适量）

       

        1、准备泡发木耳，猪血。

        2、猪血切成条。用水清洗一下捞出。

        3、白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。

        4、将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。

        5、炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）另起锅，放入少许山茶油。

        6、油烧热后，放入葱蒜干红椒。

        7、加入猪血。

        8、加入炸好的豆干略翻炒。

        9、加入黑木耳。

        10、加入适量盐。

        11、加入少许尖椒条。

        12、翻炒均匀后关火加入鸡精调味。

        小窍门：

        1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。

        2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。

猪血的做法家常菜2

        热拌猪血

        1、郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。

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        2、锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。

        3、加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。

        4、将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中。

        5、另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可。

       

        总结起来，就是做猪血第一个好吃的条件，就是将猪血适当的先加一点底味。比如加入红汤里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些盐。猪血过水的时间很短，还不足以老化就已经入味了。这样再加工，就既嫩滑又入味了。

        家常菜猪血炒韭菜

        1、韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用。

        2、猪血切0.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。

        3、锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐，料酒，生抽，少 许糖调味。

        4、锅内加少许清水，大火炖一分钟。加入韭菜炒软，勾芡即可出锅。

       

        这是道典型的家常快手菜，下锅到出锅只用一分半钟。想要猪血滑嫩，必须加快烹饪速度。趁猪血一不注意就把它烧熟的'同时，又能保持它的滑爽。但由于入味不够，必须需要补味。

        这时候，勾个芡就可以让汤汁完全的趴在猪血上，在保持滑嫩的同时，还给猪血以浓厚的滋味。所以，猪血好吃的第二个秘诀就是大火快炒后勾芡。

        猪血蔬菜肉粥（宝宝的最爱）

        原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

        做法：

        1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好。

        2、猪血1块切成小丁，将芹菜洗净，切成碎末。

        3、将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀。

        4、将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

       

        菠菜猪血汤（宝宝的最爱）

        原料：新鲜菠菜500克、猪血250克、盐。

        做法：

        1、菠菜洗净，切成段。

        2、猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。

猪血有什么营养价值？怎样烹饪才好吃？

       猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。猪血的做法很多，搭配不同食材能做出不同的美食。最常见的是炒猪血

       炒猪血的用料：葱，姜，蒜，洋葱，青椒，红辣椒，花椒，猪血

       猪血的做法我一般采用煎、炒猪血，再适当的放些干辣椒，确实也是不错的美食。最近天气比较寒冷，想吃些汤汤水水的菜肴，且喜欢上了水煮双色豆腐。猪血又称血豆腐，其蛋白质的含量高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。特别是很多的女性，在生理期间要流失很多的铁元素，所以常吃猪血也能很好及时补充体内所流失的铁质，也是一种不错的选择哦。

水煮两色豆腐

食材:猪血200克、嫩豆腐150克、红薯粉条100克、蒜苗3棵、干红辣椒段3段、豆瓣酱1大勺、生姜1块、蒜末、白糖1小勺、盐

做法如下:

步骤一:猪血豆腐、嫩豆腐用刀切成喜欢的厚一点的块状；蒜苗洗净切成斜小段；红薯粉条提前用冷水浸泡4小时备用。

步骤二:锅中烧水，水开后把两色豆腐放入锅中汆一下捞出，沥干水分备用。

步骤三:锅中烧油，放入辣椒段爆香，再放入豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入适量的酱油爆香调色，倒入适量的开水，将两色豆腐入锅。

步骤四:用中火烧开，轻轻搅拌一下，再将粉条倒入锅中用小火煮两分钟，加一小勺白糖，少许盐调味，出锅前放入蒜苗（蒜苗即提色还能增香），关火搅拌均匀即可出锅。

生猪血买回来怎么做好吃

       猪血中富含的主要营养成分是蛋白质和铁，可以预防缺铁性贫血，而且猪血中的蛋白质是优质蛋白，而且血红蛋白可以补充造血铁元素，比普通铁离子更容易吸收，所以猪血不仅可以补血，而且还是很好的补血佳品。

       猪血的做法多种多样，常见的有韭菜炒猪血、豆腐炖猪血、猪血汤，我比较喜欢的是韭菜炒猪血，这样做出来的猪血不仅一点异味没有，而且特别的细嫩鲜香，下面我就给大家分享猪血的做法

——韭菜炒猪血的家常做法——

       所需食材：猪血 韭菜 红椒 葱姜蒜 蚝油 食用盐 食用油

       做法步骤：

       1、新鲜的猪血洗净切开，然后锅中加入水，加入少许食用盐，水开以后给猪血焯下水。然后韭菜切段、葱姜蒜切末、辣椒切片备用。

       2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入辣椒炒软，加入猪血韭菜翻炒均匀，加入食用盐、蚝油调味翻炒均匀即可。

——炒猪血中的问题答疑——

       猪血为什么要焯水？

       答：猪血焯水可以去除表面的微生物，还可以去除一部分腥味，有些人担心焯水会使猪血不够细嫩，其实只要把握好时间和方法，一样细嫩。水开后加入少许食用盐加入猪血，再次水开以后捞出即可，这也不仅细嫩，而且不易碎。

热拌猪血。

       1、郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。

       2、锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。

       3、加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。

       4、将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中。

       5、另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可。

       总结起来，就是做猪血第一个好吃的条件，就是将猪血适当的先加一点底味。比如加入红汤里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些盐。猪血过水的时间很短，还不足以老化就已经入味了。这样再加工，就既嫩滑又入味了。

怎样煮猪血好吃又营养 猪血好吃又营养的做法大全

       鲜猪血的做法：

       烧猪血

       主料：猪血250克 。 ?

       辅料：葱1颗，蒜6瓣，姜1块，盐2克，酱油5克。

       制作过程：

       1、猪血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

       2、中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

       3、把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

       4、将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。

       5、葱头、葱叶、蒜、姜分别切条状。

       6、锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

       7、加入猪血快速翻炒，加点水焖一小会儿。 再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。

       8、出锅。盛入盘里，即可食用。

       健康功效：理血祛瘀、止血、利大肠。

       烧猪血的营养价值：

       猪又叫血豆腐、血花。性平，味咸。归经心、肝。具有理血祛瘀、止血、利大肠之功效。适宜血虚头风、肠道寄生虫、教师清洁工矿工等受粉尘污染人群。禁忌上消化道出血、冠心病、高血压。特点养血之佳品。①防治贫血，保护血脑血管：猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。②抗癌：猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。③止血：猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；?猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。⑤排毒：除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

猪血做法家常做法

       1、食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。韭菜炒猪血做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

        2、食材:猪血块150g,菜花50g,瘦猪肉25g,蒜苗10g。猪血烧菜花做法:猪血切成2cm长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎,蒜苗切成0.5cm长短。炒锅上火烧热,打底油,用葱姜末炝锅,倒入猪肉碎粒煸炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧几分钟用水淀粉勾芡,淋些香油装盘,再往成菜上撒蒜苗即成。

        3、食材:猪血、豆腐、青菜、虾皮。猪血豆腐青菜汤做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

        营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

        4、食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。菠菜猪血汤做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精味即可。营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

        5、食材:猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量。剁椒猪血做法:把青椒切小丁,用盐腌半个小时、蒜切成碎末,木耳切丁待用;买回的猪血,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的猪血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。

        6、食材:猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。爆炒麻辣血旺做法:将猪血切块。锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变色。根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。翻炒至快熟时入花椒粉略炒,关火放入鸡精和食盐即可。

       炒猪血

       材料：

       猪血.大蒜.蒜头、盐

       制作过程:

       1. 把猪血切块

       2. 把大蒜 切 段！！

       3. 切4瓣，蒜头

       4. 放油！大火

       5. 把猪血放进去！！

       6. 猪血放进去，10秒左右，就放大蒜。

       7. 在放蒜头！！放盐！！

       8. 大概烧大火

       清炒猪血

       材料：

       猪血.葱.姜.蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精

       制作过程:

       1. 将猪血洗净切成小快

       2. 葱姜蒜干辣椒切好备用

       3. 将猪血放到水里肏水，3-5分钟

       4. 锅里放油将葱姜蒜干辣椒炒出香味，放猪血，2-3分钟放盐，料酒，鸡精出盘即可

       猪血煮豆腐

       材料：

       猪血200g.豆腐200g、油适量、盐适量.葱适量、香叶适量、香水鱼调料适量、生抽适量、醋适量、开水适量.姜适量.蒜适量

       制作过程:

       1. 准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

       2. 锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

       3. 加入香水鱼调料，炒香。

       4. 加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

       5. 将猪血和豆腐串放入锅中煮。

       6. 第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

       7. 出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

       猪血豆腐闷

       材料：

       猪血150g.豆腐100g、非菜4两、姜蒜适量

       制作过程:

       1. 大火把锅烧热，放油爆姜蒜倒入猪血闷炒盖锅20秒开锅翻炒。

       2. 放入豆腐带水。再产开

       3. 倒入非菜

       4. 翻炒，放盐。适合趁出。

       5. 香喷喷的猪血豆腐出锅

       爆炒猪血

       材料：

       猪血2块.蒜.葱.芹菜.小辣椒、盐、味精

       制作过程:

       1. 猪血洗净切块待用

       2. 葱，芹菜切小段，小辣椒切圈，蒜切碎。

       3. 待油锅热（炒猪血油可稍多），放入蒜，辣椒爆香，将切好的猪血块倒入，快速翻炒至小焦，倒入芹菜，葱段，加入盐和味精，再翻炒几下即可。

       4. 出锅啦！看这颜色有食欲吧

       猪血粉丝

       材料：

       粉丝一小捆.猪血一小块.小葱两颗、食用盐适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡精少量、生抽适量、白糖少量

       制作过程:

       1. 汤锅烧水的同时，另一汤锅同时烧水。此期间先冲洗干净粉丝一小捆。

       2. 猪血切片待用。

       3. 水开后，粉丝下锅煮，随时关注，一定不能煮过了。

       4. 另一锅中水开后依次加盐、酱油、白砂糖、胡椒粉、香油之后转小火。此时另一锅的粉丝一定煮好了，捞出来干净凉开水再冲洗一遍后放入碗中，此时葱花也放在粉丝上。直接将烧好的汤浇至粉丝碗中。此时，一碗热气腾腾猪血粉丝可以开吃啦！！！

       葱花猪血汤

       材料：

       猪血适量.生姜一块.大蒜适量、小米椒适量.葱适量、盐适量、生抽适量

       制作过程:

       1. 把猪血，小米椒，生姜，大蒜，葱，切好装盘。

       2. 水烧开了，先放入小米椒，生姜大蒜。生抽，盐，调好味。待汤再次沸腾之后，放入猪血。

       3. 汤烧开之后，看到猪血浮起来的，就说明猪血熟了～然后放入葱，就可以起锅了～

       4. 装盘～

       青椒炒猪血

       材料：

       猪血500g、红绿青椒两只、大蒜花一根、食用油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、海天生抽适量、镇江香醋少许

       制作过程:

       1. 猪血切小块，用清水洗净。

       2. 锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。

       3. 翻炒片刻，倒入料酒适量。继续翻炒一会。

       4. 加入适量生抽继续翻炒。

       5. 待猪血半熟后，加入盐，味精。继续翻炒。

       6. 加入白糖，稍微多点，甜一些好吃。

       7. 加入青椒。翻炒均匀

       8. 倒入少许香醋，继续翻炒至熟。

       9. 起锅前加入大蒜花。翻炒均匀。

       10. 起锅！

       猪血瘦肉炝

       材料：

       猪血100克、清水（骨汤）500克、小白菜菜1棵.瘦肉50克.姜2片、葱叶，香菜少许

       制作过程:

       1. 倒入骨汤，待沸

       2. 加入刚捏过淀粉的瘦肉片、猪血块

       3. 待沸后加入青菜，盐，葱叶，香菜，即可出锅

       甘肃血馍馍

       材料：

       五花肉200克.土豆1个.胡萝卜1根.木耳30克.鸡蛋1个.小葱少许.生姜1块，大蒜2瓣、生抽15毫升、盐适量、花椒粉少许、十三香少许、干猪血若干、蔬菜随意配料.面粉适量

       制作过程:

       1. 把干猪血和面粉和在一起，摊成饼子，打几个鸡蛋哦。然后看自己吃多少，就摊多少饼子。晾凉了就切成菱形。

       2. 配菜，我妈一般让做胡萝卜，土豆，肯定要有五花肉，剩下的随意，看自己爱吃啥菜，就可以配料啥菜。

       3. 双锅齐下，把菜先炒出来！

       4. 最后把菜混合，把血馍馍放入，放点调料，就可以出锅了。不要太多，会干锅哦！

       糯米血肠

       材料：

       糯米四碗.猪血500ml.葱末依个人口味适量.姜末同上、干白菜同上、盐、味精、花椒面.五花肉末适量

       制作过程:

       1. 调味，所有食材都放到血里拌匀

       2. 用自制漏斗往猪大肠里灌米和血

       3. 成品。

       4. 煮熟。煮的时候一定要先提着两头，左右摇匀肠里的猪血，烫一会，再整根下锅煮熟。

       蒜苗炒猪血

       材料：

       猪血1块.蒜苗250克.大葱适量、盐少许.辣椒1个.姜4片、花椒少许、油适量

       制作过程:

       1. 锅内热油，加入葱花、姜丝、花椒、辣椒炸锅，加入约一碗水，再捞出配料（方便吃的时候不用再挑拣）

       2. 放入猪血，盖盖煮5-8分钟

       3. 加入蒜苗翻炒，再加入适量盐翻炒，出锅

       4. 完成！

       毛血旺

       材料：

       猪血300克、毛肚2包.魔芋粉丝200克.豆芽100克.豆腐皮100克.青蒜6克，大蒜7-8粒、花椒10-15粒、辣椒粉适量、花椒粉适量、葱花，蒜苗花适量.火腿适量.姜适量、香辣酱一大勺

       制作过程:

       1. 血旺切小块，过水。（水里加点盐和料酒）

       2. 毛肚过水。

       3. 魔芋粉丝过水。

       4. 锅里热油，爆香姜蒜碎，辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒，加水煮开后下血旺，毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。

       5. 调入适量鸡精起锅，表面撒上辣椒面，花椒面，葱花香蒜碎，呛热油，可以来吃了！

       韭菜炒猪血

       材料：

       猪血1块.韭菜1把.青椒1小个.生姜1小块.蒜头4瓣.葱1根、耗油1匙、盐1匙、食用油1勺

       制作过程:

       1. 韭菜洗干净，切断；青椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，切片。将其一起装在盘里备用。

       2. 猪血洗干净，切块，装碗里。

       3. 锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。

       4. 另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。

       5. 猪血放入锅里，轻轻翻动拌匀。

       6. 青椒放入锅里，翻炒均匀。

       7. 炒至猪血出水后，烹入耗油，轻轻翻动拌匀。

       8. 韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀一会，加入适量开水，煮一会。

       9. 韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。

       10. 盛盘。

       糯米猪血灌大肠

       材料：

       大肠1条.猪血100g.糯米250g、五香粉1勺、盐1勺、线适量.葱1颗.姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺

       制作过程:

       1. 先把大肠洗干净，切成小段其中一端用线绑好

       2. 糯米提前泡1晚上后跟新鲜的猪血喝?盐五香粉

       3. 从另一端把糯米血直接灌入后用绳子打结扎紧！

       4. 灌好后直接放入高压锅压煮饭的时间，水要莫过大肠血

       5. 压好切成片加入油、蒜姜、料酒、胡椒粉翻炒下即可

       好了，今天关于“猪血的做法有几种”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“猪血的做法有几种”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。