榨菜肉丝汤面_榨菜肉丝汤面条

1.9种非常好吃的汤面做法

2.馄汤面怎么做

3.汤面怎么做才能更好吃

4.中国有许多特色小吃？怎么翻译成英文

5.怎么下面好吃？不干

6.如何做好吃的家常热汤面？

7.怎样做最简单的长寿面

china foods:

早餐

烧饼 clay oven rolls

油条 fried bread stick

韭菜盒 fried leek dumplings

蒸饺 steamed dumplings

馒头 steamed buns

割包 steamed sandwich

饭团 rice and vegetable roll

蛋饼 egg cakes

豆浆 soybean milk

咸豆浆 salted soybean milk

米浆 rice & peanut milk

肉包 pork bun

花卷 steamed bread roll

银丝卷 silk-thread roll

饭类

白饭 plain rice

油饭 glutinous oil rice

糯米饭 glutinous rice

卤肉饭 braised pork rice

蛋炒饭 fried rice with egg

虾仁炒饭 fried rice with shrimp

八宝饭 eight treasures rice

什锦炒饭 mixed fried rice

稀饭 rice congee

小米粥 millet congee

地瓜粥 sweet potato congee

绿豆粥 mung-bean congee

面类

阳春面 plain noodles

汤面 noodles in soup

炒面 fried noodles

米粉 rice noodles

冬粉 mung bean noodles

粄条 flat noodles

面线 (细面) thin noodles

牛肉面 beef noodles

榨菜肉丝面 pickled mustard root, pork noodles

麻酱面 sesame paste noodles

刀削面 sliced noodles

鸭肉面 duck noodles

鹅肉面 goose noodles

鳝鱼面 eel noodles

炸酱面 soybean paste noodles

馄饨面 wonton noodles

海鲜面 seafood noodles

排骨面 spareribs noodles

凉 (拌) 面 cold noodles with sauce

花枝面 squid noodles

什锦炒面 fried noodles with chop suey

蚵仔面线 oyster thin noodles

炒米粉 fried rice noodles

汤类

鱼丸汤 fish ball soup

贡丸汤 meat ball soup

馄饨汤 wonton soup

蛋花汤 egg & vegetable soup

蛤蜊汤 clam soup

蚵仔汤 oyster soup

紫菜汤 purple seaweed soup

海鲜汤 seafood soup

酸辣汤 hot & sour soup

猪肠汤 pork intestine soup

猪肝汤 pork liver soup

猪血汤 pork blood soup

麻油鸡汤 sesame chicken soup

排骨酥汤 spareribs soup

肉羹 pork thick soup

花枝羹 squid thick soup

甜点

豆花 tofu pudding

爱玉 vegetarian gelatin

麻花 hemp flower

糖葫芦 tomatoes on stick

芝麻球 glutinous rice sesame ball

双胞胎 horse hooves

杏仁豆腐 almond tofu

点心

月饼 moon cake

年糕 new-year's hard rice cake

锅贴 fried dumpling

虾球 shrimp ball

虾片 prawn cracker

水饺 boiled dumpling

水晶饺 pyramid dumpling

元宵 full-moon dumpling (glutinous rice ball)

春卷 spring roll

鸡卷 chicken roll

肉圆 Taiwanese meatball (rice-meat dumpling)

小笼包 small steamed bun

豆沙包 smashed (red) bean bun

碗糕 salty rice pudding

红豆糕 red bean cake

绿豆糕 bean paste cake

芋头糕 taro cake

萝卜糕 fried white radish cake

糯米糕 glutinous rice cake

猪血糕 pork blood cake

筒仔米糕 rice tube pudding

油豆腐 oily tofu (bean-curd)

臭豆腐 stinky tofu

甜不辣 tempura

蚵仔煎 oyster omelet

凤梨酥 pinele cake

茶叶蛋 boiled egg in tea

皮蛋 100-year egg

咸鸭蛋 salted duck egg

豆乾 dried tofu

当归鸭 angelica duck

加工食品

香肠 pork sausage

肉松 crushed dried pork

酱瓜 pickled cucumber

冬菜 spiced cabbage

榨菜 pickled mustard root

泡菜 pickled vegetables (pickles)

牛肉乾 dried beef

豆乾 dried tofu

面筋 flour gluten

豆瓣酱 broad bean paste

辣椒酱 chili sauce

豆腐乳 preserved bean-curd (bean-curd cheese)

萝卜乾 dried turnip

酱姜 soy-preserved ginger

其他

槟榔 betel nut

青草茶 herb juice

八宝冰 eight treasures ice

红豆牛奶冰 red bean with milk ice

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western countries:

波兰共和国（Republic of Poland）

波士尼亚赫塞哥维纳（Bosnia and Herzegovina）

保加利亚共和国（Republic of Bulgaria）

比利时王国（Kingdom of Belgium）

冰岛共和国（Republic of Iceland）

葡萄牙共和国（Portuguese Republic）

马其顿共和国（Republic of Macedonia）

马尔他共和国（Republic of Malta）

摩纳哥侯国（Principality of Monaco）

法兰西共和国（French Republic）

芬兰共和国（Republic of Finland）

大不列颠与北爱尔兰联合王国（英国）（United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland）

德意志联邦共和国（Federal Republic of Germany）

丹麦王国（Kingdom of Denmark）

南斯拉夫联邦共和国（Federal Republic of Yugoslia）

挪威王国（Kingdom of Norway）

拉脱维亚共和国（Republic of Latvia）

立陶宛共和国（Republic of Lithuania）

列支敦斯登侯国（Principality of Liechtenstein）

卢森堡大公国（Grand Duchy of Luxembourg）

罗马尼亚（Romania）

克罗埃西亚共和国（Republic of Croatia）

荷兰王国（Kingdom of The Netherlands）

教廷（Holy See）

捷克共和国（The Czech Republic）

西班牙王国（Kingdom of Spain）

希腊共和国（Hellenic Republic）

匈牙利共和国（Republic of Hungary）

圣马利诺共和国（Republic of San Marino）

瑞典王国（Kingdom of Sweden）

瑞士联邦[Swiss Confederation （Switzerland）]

斯洛伐克共和国（The Slovak Republic）

斯洛维尼亚共和国（Republic of Slovenia）

阿尔巴尼亚共和国（Republic of Albania）

爱沙尼亚共和国（Republic of Estonia）

爱尔兰共和国（Republic of Ireland）

奥地利共和国（Republic of Austria）

安道尔侯国（Principality of Andorra）

义大利共和国（Italian Republic）

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China table manners:

1. The food is served via large communal dishes, and in nearly every case, you

will be supplied with communal chopsticks for transferring food from the main

dishes to your own. You should use the communal chopsticks if they are

supplied. If they are not or you are unsure, wait for someone to serve food to

their own plate, and then copy what they do. On occasion, an eager Chinese

host may place food into your bowl or on your plate. This is normal.

1. 食物是通过大的公用盘子盛装的，基本上都会提供公用筷方便你将食物分到你自己的盘

子里。如果有公用筷子就用公共筷子分开食物。如果没有公共筷，或是不确定是否有公共筷

子，可以先等待，看其他人是怎么做的，然后效仿就行。有时候热心的中国主人会帮你将食

物分到你的盘子里，这很正常。

2. It is rude to not eat what you are given. If you are offered something you

absolutely can't stomach, finish everything else, and lee the rest on your

plate. Leing a little food generally indicates that you are full.

2. 分到你盘子的食物你不吃是很失礼的。如果有些食物你真的吃不下可以先把其他能吃的

吃掉，然后把不想吃的剩在盘子里就行。通常盘子里剩下一点儿食物说明你已经吃饱了。

3. Don't stab your chopsticks into your bowl of rice. As with any Buddhist culture,

placing two chopsticks down in a bowl of rice is what hens at a funeral. By

doing this, you indicate that you wish death upon those at the table.

3. 不要把筷子插在装满米饭的碗里。因为在佛教文化里，将双筷插在碗里是葬礼时的祭祀

仪式。如果你在餐桌上这么做，意味着你希望餐桌上在座的人死掉。

4. Do not play with your chopsticks, point at objects with them, or drum them on the table - this is rude. Do not tap them on the side of your dish, either, as this

is used in restaurants to indicate that the food is taking too long, and it will

offend your host.

4. 不要把玩筷子，比如用筷子指手画脚，或是在桌上敲击筷子，这些都是很失礼的，也切

勿用筷子敲击你的盘子，这在餐馆里是暗示上菜太慢，很有可能会触怒待客的主人。

5. When setting down your chopsticks, place them horizontally on top of your

plate, or place the ends on a chopstick rest. Do not set them on the table.

5. 当你想放下筷子时，要将筷子水平放置在你的盘子上，或者将筷子搁置在筷子架上，别

将筷子放置在桌子上。

6. Hold the chopsticks in your right hand between the thumb and index finger,

and when eating rice, place the small bowl in your left hand, holding it off the

table.

6. 应该右手持筷，用大拇指和食指夹紧筷子。吃饭时，左手托碗，使碗离开桌面。

7. Do not stab anything with your chopsticks, unless you are cutting vegetables or similar. If you are in a small, intimate setting with friends, then stag

smaller so as to grab items is okay, but never do this at a formal dinner or

around those who adhere strictly to tradition.

7. 不要用筷子戳东西，除非是将大片蔬菜或其他食物分开。如果是跟亲密朋友的小型聚餐，将食物用筷子分成小块方便夹取是可以的，但在正式宴会上，或是同桌人都非常遵守传统的场合千万别这么做。

8. When ting glasses for a cheer, be sure that the edge of your drink is below that of a senior member, as you are not their equal. This will show respect.

8. 举酒干杯时要确定你酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低，以显示你们的辈分不同，

这是为了向长辈表示尊重。

9. When eating something with bones, it is normal to spit them out onto the

table to the right of your plate.

9. 在吃有骨头的东西时，要将骨头分离装在你右手边的盘子里。

10. Do not get offended if your fellow diners eat with their mouth open, or talk

with their mouth full. This is normal in China. Enjoy, laugh, and he fun.

10. 有时同桌的人嘴里满含食物跟你交谈时不要觉得被冒犯了。在中国这比较正常，因为

人们的理念就是吃饭时大声欢歌，尽情享受。

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western countries table manners:

1.When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.

1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。

2.If

you're seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone

to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a

long banquet table, it's OK to start when several people are seated and

served.

2.如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。

3.All

things not hing to do with food should remain off the table: keys,

clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.

3.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。

4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.

4.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。

5.If

you prefer not to he wine while dining out, don't turn your glass

upside down, and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply

place your fingertips on the rim of the glass and say "Not today,

thanks."

5.如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句"今天不喝，谢谢。"

6.If you're eating and want to take a sip, dab your mouth with your napkin to oid staining the rim of the glass.

6.如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。

7.Grag

a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who

asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.

7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。

8.On

the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to

your left asks for something, you can hand it directly to him.

8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。

9.When you excuse yourself to go to the restroom, just say "Please excuse me."

9.想去洗手间的时候，只要说"失陪一下"就可以了。

10.When

out with friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to

ask for your leftovers to be wred. But don't do it at a business

lunch or dinner.

10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。

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中西方饮食文化的共性:

1.品种多样:Variety

2.营养平衡:balanced nutrition

3.搭配合理:with a reasonable

4.重视健康:emphasis on

希望被用=V=

9种非常好吃的汤面做法

主食篇:

三鲜豆皮 100克 240

肉圆 1粒 365

肉粽 1颗 350

玉米浓汤 1份 127

蒸蛋 1个 75 蒸腊肠1 根 155

鸡肉炒饭 1份(250克/份) 355大卡

炒鸡蛋 1(个) 热量95千卡

什锦炒饭 1份(250克/份) 430大卡

烙饼 100克 225

猪肝 100(克/毫升) 热量129千卡

米线 1份 (250克/份) 270大卡

猪肝(卤煮) 100(克/毫升) 热量203千卡

卤猪杂 100(克/毫升) 热量186千卡

酱牛肉 100(克/毫升) 热量246千卡

云吞 10(颗) 热量295千卡

小笼包(小) 1(个) 热量40千卡

胡萝卜馅饼 57克 190

红莓馅饼 150克 470

小肉包 1(个) 热量120千卡

小水煎包 1(个) 热量128千卡

炸臭豆腐 1(份) 热量360千卡

炸春卷 1(个) 热量180千卡

炸馒头 1(个) 热量100千卡

炸烧卖 1(个) 热量95千卡

香椿鸡蛋饼 900(克(g)) 热量2688.55千卡

香菇烧卖 100(克(g)) 热量290千卡

香菇水饺 1(个) 热量19千卡 香菇素包子(大)一个 1(个) 热量200千卡

水饺熟食 100(克(g)) 热量420千卡

四川酸辣粉 1(碗) 热量380千卡

炒三鲜/份435千卡

红烧狮子头/个360千卡 糖醋排骨/份500千卡

泰山鲜肉锅贴 泰山 100(克(g)) 热量209.9千卡

甜豆浆 1(杯) 热量170千卡

甜年糕 30(克(g)) 热量72千卡

牛腩饭 1(份) 热量575千卡

米线 1(份) 热量150千卡

统一瓜子鸡肉水饺统一 100(克(g)) 热量215千卡

纯豆腐脑 100(克(g)) 热量15千卡

葱油饼 1(份) 热量225千卡

炒米粉 1(碗) 热量275千卡

菜包 1(个) 热量200千卡 菜夹馍 1(个) 热量450千卡

菜肉包 1(个) 热量106千卡 菜肉馄饨 1(个) 热量40千卡

菜肉水饺 1(个) 热量35千卡 蛋饼 1(份) 热量255千卡

温州馄饨 1(个) 热量50千卡 鸡蛋煎饼(不夹薄脆) 1(份) 热量174千卡

鸡蛋煎饼(夹薄脆) 1(份) 热量374千卡

锅贴 1个(30g) 75卡

锅贴 6个 411卡

煎饺 10个 911卡

咖哩饺 1个 245卡

猪肉韭菜水饺 10个(112克) 255卡

猪肉水饺 1粒(30g) 40卡

韭菜饺 1个 90卡

水晶饺 203卡

水煎包 1个 120卡

小笼包 1个(42g) 120卡

小笼包 ( 1笼 ) 813卡

芋泥包 1个(74g) 200卡 奇美芋泥包1个174卡

红豆沙包 1个(35g) 91卡

豆沙包 1个(84g) 215卡 日式豆沙包1个241卡

菜包 1个(90g) 202卡 奇美高丽菜包1个139卡

叉烧包 1个(100g) 265卡 莱尔富叉烧包1个255卡

肉包 1个(90g) 270卡 奇美鲜

笋香大肉包 1个 250卡

葱烧牛肉包 1个 270卡

奇美芝麻包 1个 176卡

奇美奶皇包 1个 173卡

芝麻包 1个(80g) 280卡

山乐核桃包 1个 240卡

花卷 1个 300卡

韭菜盒子 130g/ 1个 300卡

润饼 1个 225卡

烧卖 1个(30g) 52卡

馄饨 1个 27卡 温州馄饨 1个(35克)45

春卷 1个 120卡

肉圆 1粒 365卡

芝麻汤圆 1个(20克) 69卡

鲜肉汤圆 1个(20克) 55卡

章鱼烧 1份 305卡

烧饼 1个 230~250卡

牛肉馅饼 1个(90克) 221卡 蛋白质:9.6g 脂肪:10.2g 醣类:3.1g

萝卜丝饼 1份 230卡

蛋饼 1份(235g) 260卡 蛋白质:11g 脂肪:10g 醣类:30g

古早味蛋饼 1张 305卡

葱油饼 1张 510卡 1/4片80克 240卡

葱抓饼 1张 290卡

油条 1条(45克) 252卡

烧饼油条 1套 415卡 蛋白质:8g 脂肪:7.5g 醣类:60g

萝卜糕 1块 90卡

广式萝卜糕 1片70克 卡

草粿 1个(45g) 106卡

红龟粿 1个(100g) 235卡

红豆年糕 1份(390g) 905卡

四色糕 1个(22g) 57卡

甜糯米糕 1个(150g) 260卡

紫米糕 1份(135g) 210卡

甜年糕 1个(380g) 880卡

福连糕 100g 308卡

鸡蛋糕 1个 55卡 100g313卡

鸡蛋糕米粒麻酪100g 372卡

花生麻酪 100g 388卡

芝麻麻酪 100g 434卡

沙其玛 100g 500卡

月饼 1个 300卡

红豆饼 1个 81卡

红豆沙饼 1个(45g) 119卡

红豆酥饼 1个 240卡

花生车轮饼 1个 120卡

奶油车轮饼 1个 120卡

芋头车轮饼 1个 160卡

萝卜丝饼 1个 115卡

鲷鱼烧 1个(花生) 226卡 (红豆) 235卡 (奶油) 235卡

绿豆凸 1个(85g) 320卡

绿豆椪120g 1个 46卡

卤肉绿豆凸 1个(85g) 350卡

绿豆润 1个(30g) 90卡

先麦芋头酥 1个 227卡

凤梨酥 1个 121卡

蛋黄酥 1个 384卡

杏仁片 1个 395卡

麻糬(甜) 1个 180卡

麻糬(咸) 1个 125卡

三角馒头 1个 215卡

白馒头 1个 280卡

芋香馒头 1个 200卡 阿q芋头馒头1个212 卡

小麦馒头 1个 280卡

黑糖馒头 1个 290卡

马拉糕 381卡 蛋白质:8.5 g 脂肪:15.5 g 醣类:52.4 g

鲜奶馒头 210卡 阿q鲜奶馒头1个235卡

全麦馒头 233卡 义美全麦馒头1个225卡

银丝卷 1条75克 230卡

刈包 1份 340卡

碗粿 1碗 140卡

蚵仔煎 1盘 370卡

马铃薯泥 1份(200g) 245卡

玉蜀黍 1根 220克 144卡

甘薯 1个 150克 148卡

马铃薯 1/2个90g 70卡

西谷米 1汤匙10克 36卡

粉圆 2汤匙20g 70卡

米苔目(湿) 80g 70卡

薏仁 3汤匙40克 150卡

栗子 9粒(2两) 111卡

莲子 32粒20克 70卡

菱角 7粒 72卡

冬粉 1把 70卡 各家不同

山药 1个 70g 70卡

绿豆面 100克 330

面条 1束75克 220卡

面线 1碗 100g 330卡

麻油鸡面线 455卡

意面 228卡

油面 165卡

鸡蛋面 355卡

蛋花蒟蒻汤面1碗 110卡

切仔面 1碗 223卡

担仔面(加蛋)1碗 310卡

榨菜肉丝面 1碗 322卡

海鲜面 1份 555卡

肉丝面 1份 440卡

锅烧乌龙面 1锅 452卡 乌龙面热量很高

炒乌龙面 1盘 700卡

温州大馄饨面1碗 460卡

馄饨面 1碗 560卡 馄饨汤(10个)280卡

排骨面 1碗 480卡

蚵仔面线 1碗(小) 220卡

当归鸭面线 1碗 240卡

鱿鱼羹面 1碗 370卡

花枝羹面 1碗 280卡

鱼酥羹面 1碗 355卡

土托鱼羹 1份 315卡

肉羹面 1份 385卡

大卤面 523卡

鸡腿面 1小碗 500卡

锅烧意面 1份 450卡

酱油拉面 335卡

味噌拉面 520卡

干面 1份 400卡

麻酱面 1碗 440卡

榨酱面 1份 460卡

阳春面 1份 300卡

鹅肉面 1份 320卡

干拌面 1份 425卡

红烧牛肉面 1碗 570卡

牛肉面 1份 470卡

牛肉汤面 1份 395卡

什锦炒面 1盘 680卡

广东炒面 1盘 911卡

凉面 1份 402卡

鸡丝凉面 1份 372卡

麻酱凉面 1份 265卡

荞麦凉面 1份 310卡

板条(汤) 1份 260卡 (干) 390卡

米粉汤 1碗 185卡

炒米粉 1盘 350卡

牛肉河粉 1份 372卡

牛肉细粉 1份 425卡

肉羹米粉 1碗 350卡

米粉(干) * 20g 70卡

米粉(湿) * 30-50 g 70卡

意大利肉酱面 1份 330 意大利宽面条1 份 510 意大利通心粉 份 500

白饭 1碗(200克) 284卡

鲁肉饭 1份 300卡

油饭 1份(180g) 320卡

肉粽 1个 350卡

豆沙粽 330卡

筒仔米糕 1筒 330卡

糯米肠 1条(80g) 150卡

饭团 1个 275卡 一个中型饭团550卡以上(油条是主因)

饭团 (两个) 480卡 蛋白质:14.5g 脂肪:7.5g 醣类:85g

炒饭 1盘 682卡

虾仁炒饭 1份 550卡

火腿蛋炒饭 533卡

凤梨炒饭 512卡

蛋炒饭 1份 682卡

什锦蛋炒饭 1份 724卡

什锦烩饭 1份 666卡

三鲜烩饭 528卡

窝蛋牛肉饭 580卡

咖哩猪排饭 585卡

鸡肉咖哩饭 1份 575卡

咖哩饭 1份 585卡

蛋包饭 1份 590卡

牛肉蛋包饭 1份 500卡

蜜汁猪排饭 1份 530卡

叉烧饭 1份 750卡

三宝饭 1份 560卡

烧鸭便当 805卡

蜜汁叉烧饭 530卡

玫瑰鸡腿饭 630卡

鼓汁肉排饭 533卡

梅干扣肉饭 530卡

炸鳕鱼排饭 1份 555卡

炸鸡排饭 1份 645卡

炸鸡腿饭 1份 780卡 鸡腿便当 835卡

炸排骨饭 1份 880卡 排骨便当 1055卡

鱼排饭 1份 555卡 鱼便当 675卡

爌当 650卡

猪脚便当 830卡

烤肉饭 1份 450卡

素食便当 705卡

鳗鱼便当 770卡

牛腩饭 1份 575卡

鸡肉饭 1份 330卡

炸虾定食 690卡

猪排定食 715卡

韩式拌饭 548卡

日式便当 520卡1(个) 热量210千卡

板筋 100(克(g)) 热量167千卡

稀饭 1碗(250克) 142卡

地瓜粥 (310g) 210卡 蛋白质:6g 脂肪:0g 醣类:45g

皮蛋瘦肉粥 324卡 蛋白质:18.8g 脂肪:6.2g 醣类:46.5g

牛肉粥 334卡 蛋白质:18.8g 脂肪:7.2g 醣类:46.5g

香菇鸡片粥 334卡 蛋白质:18.8g 脂肪:7.2g 醣类:46.5g

皮蛋瘦肉粥 1份(250g) 338卡

碎肉粥 1碗 165卡

小米粥 1份(270g) 210卡

虱目鱼粥 1份 220卡

章鱼寿司 1个(30g) 40卡 握章鱼生寿司1份140卡

握花枝生寿司1份 145卡 花枝鱼卵寿司1份167卡

海胆花枝寿司1份 182卡

刺贝寿司 1份 155卡

北极贝寿司 1份 137卡

干贝寿司 1份 141卡

海苔鱼卵 100克 150卡

鱼卵鲍鱼寿司1个(30g) 55卡

卵花寿司 1个(40g) 55卡 鲑鱼子寿司1份175卡

椰花寿司 1个(40g) 55卡

虾卵寿司 1份 158卡

甘虾寿司 1份 173卡

虾寿司 1个(70g) 100卡

鲜虾寿司1份163卡

凤梨虾寿司1份163卡

鲔鱼寿司 1个(90g) 140卡

握鲔鱼生寿司1份170卡

鲔鱼葱寿司1份175卡

握旗鱼生寿司1份 160卡

握红魽生寿司1份 163卡

握鲑鱼生寿司1份 170卡

熏鲑鱼寿司1份170卡

柴鱼寿司 1份 146卡

潮鲷寿司 1份 155卡

黄金白鱼寿司1份 163卡

龙虾沙拉寿司1份 177卡

铁火卷寿司 1份 313卡

铁炮寿司 1份 245卡

河童寿司 1份 308卡

合鸭寿司 1份 236卡

小肌寿司 1份 214卡

肉松寿司 1份 241卡

海带寿司 1份 140卡

海苔寿司 1个(40g) 45卡

花寿司 1个(40g) 65卡

稻荷寿司 1份 350卡

如意稻禾寿司1份217卡

木下寿司 1份 410卡

综合寿司 1份 470卡

玉子烧寿司 1份 180卡

豆皮寿司 1个(30g) 55卡

蛋皮寿司 1个(40g) 45卡 100g 120卡

三角饭团 1个(115g) 170卡

三角鲑鱼饭团1份 174卡

黄瓜手卷 1份 142卡

芦笋手卷 1份 182卡

虾手卷 1个(100g) 180卡

虾芦笋手卷1份160卡

鲔鱼手卷 1份 175卡

鲑鱼卵手卷 1份 178卡

鳗鱼手卷 1份 231卡

炸芋丸 1个(25g) 85卡

炸烧卖 1个 95卡

炸马蹄条 1条(25g) 80卡

炸芝麻球 1个(35g) 112卡 炸地瓜球:10颗=407卡

炸椰子饼 1个(25g) 125卡

炸干贝酥 1个(15g) 78卡

米佬 100g 375卡

炸春卷 1个 300卡

椰子佬 100g 358卡

炸油粿 1个 280卡

炸糯米肠 1根 215卡

炸米血 1份 230卡

炸银丝卷 1条 478卡

双胞胎 1个100g 348卡

芝麻酥饼 1个(120g) 350卡

炸马铃薯 1份(200g) 480卡

炸地瓜条 1份 296卡

炸薯条 1份 270卡

玉米可乐饼 1个 120卡

炸排骨 1盘 400卡

盐酥鸡 1份(100g) 450卡

炸虾球 1个(18g) 50卡

炸蚝 3个 200卡

炸虾卷 1串 312卡

炸虾 70g 225卡 虾天妇罗70克

炸虾饼 1份(15g) 80卡

炸秋刀鱼 1尾 340卡

炸花枝圈 1尾 369卡

炸鸡块 1份 358卡

炸鸡心 3块 240卡

炸鸡胗 3块 315卡

炸鸡腿 1支 300卡

炸鸡翅 1个 240卡

炸鸡排 1份 500卡

炸猪排 100g 494卡 日式炸猪排1份280卡

炸甜不辣 1份 300卡

炸茄子 2块 120卡 炸茄子1份161卡

炸洋葱圈 100g 390卡

炸地瓜条 1份 296卡

炸四季豆 1份 70卡

炸天妇罗 1份 280卡

炸豆腐 6个 319卡

炸臭豆腐 1份 465卡

卤鸡翅 1支(65g) 115卡

卤大鸡腿 1支(225g) 300卡

卤鸭翅膀 1支(80g) 115卡

卤小鸡腿 1支 173卡

猪耳朵 100g 350卡

咖哩鸡腿 1支(105g) 195卡

卤鸭舌 1份(40g) 40卡

卤素鸡 1个 150卡

卤豆干 80g(3块) 135卡

卤蛋 1个 75卡

爆米花(不加奶油)1杯15g 70卡

烤玉米 1枝 255卡

烤地瓜 1个(75g) 140卡

烤花枝丸 1份(60g) 125卡

烤花枝 1只 200卡

烤鸭 1份(30g) 75卡

烤香鱼 1条 135卡

烤鱼 1块 120卡

烤鳗鱼 1片 250卡

烤秋刀鱼 1条 245卡

烤柳叶鱼 1条 80卡

烤鸡肉串 1串 67卡

烤鸡 1只 560卡

烤鸡腿 1支 172卡

烤章鱼丸子 1份 45

叉烧肉 1份(30g) 55卡

烤培根串 1串 101卡

烤饭团 1个 119卡

烤天妇罗 1份(80g) 160卡

烧肉串 1串 235卡

烤香肠 1条 359卡

当归鸭 1份 75卡

奶油炖鸡肉 1盘 248卡

土窑鸡 1只 560卡

药炖排骨 1碗 365卡

清蒸臭豆腐 1份 200卡

清蒸猪血糕 1枝(50g) 150卡

清煮玉米 1枝 210卡

煮马铃薯 1份(200g) 100卡

猪血糕沾花生粉1份 115卡

麻辣锅汤底 1人份 1800卡 麻辣锅 100毫升 107

羊肉炉 1人份 400卡

韩式锅 1人份 300卡 一般以海鲜居多→可搭配一碗饭，恰有约600大卡

涮涮锅 1人份 250卡

酸菜白肉锅 1人份 600卡 五花肉热量、油脂都相当高

甜豆浆 1杯 133卡

咸豆浆 1杯 190卡 蛋白质:12.6g 脂肪:6.5g 醣类:5.8g

米浆 1杯 245卡 米浆 240cc 145卡

黑豆浆 78卡 蛋白质:2.2g 脂肪:1.2g 醣类:14.8g

香豆奶 250cc 150卡

烧仙草-不加料 100卡

烧仙草-加料 150卡

花生豆花 180卡

传统豆花 180卡

红豆豆花 138卡

三色豆花 150卡

芋圆豆花 185卡

布丁豆花 190卡

综合豆花 300卡

绿豆汤 135卡

仙草蜜 80卡

芋头西米露 180卡

牛肉蔬菜汤 362大卡

紫菜汤 1碗 10卡 紫菜蛋花汤70卡

四神汤 1碗 11卡

味噌汤 1碗 40卡

鸡蓉清汤 1碗 39卡

冬瓜汤 1碗 45卡

蟹肉蛋花汤 1碗 61卡

什锦蔬菜汤 1碗 67卡

蛋花汤 1碗 75卡

菜头鱼丸汤 1碗 105卡

咸汤圆(含3粒汤圆)1碗 120卡

菠菜蛤蜊蛋花汤1碗 145卡

酸辣汤 1碗 180卡

贡丸汤 1份 150卡

蛤仔汤 1份 70卡

猪肝汤 120卡

金针排骨汤 83卡

猪血汤 35卡

甜不辣 5条(2两) 150卡

贡丸 2个(1两) 90卡

鱼丸 3个(1两) 53卡

福州鱼丸 1个(1两) 63卡

鱼卵卷 4个(1两) 40卡

鱼饺 5个(1两) 103卡

燕饺 4个(1两) 118卡

虾饺 4个(1两) 102卡

蛋饺 3个(1两) 68卡

关东煮(鱼板、黑轮)50g 105卡

大黑轮 80g 140卡

鳕鱼棒 1支116g 125卡

统一花枝饺统一及第火锅饺系列 100(克(g)) 热量187千卡

统一健康小馆冷冻水饺 统一 100(克(g)) 热量204.3千卡

统一冷冻韭菜水饺 统一 100(克(g)) 热量213千卡

统一虾饺 统一及第水饺系列 100(克(g)) 热量272千卡

味之素 日式饺子味之素 100(克(g)) 热量192千卡

陈村牌过桥米线香辣排骨味陈村 1(包) 热量341.28千卡

陈村牌过桥米线泡椒牛肉味陈村牌 1(包) 热量364.38千卡

陈村牌米线(均值)陈村 1(包) 热量355千卡

prince皇子排骨炸酱小碗装过桥米线58g

该食品每58克含约207.64大卡热量

prince皇子酸辣味小碗装过桥米线60g

该食品每60克含约214.8大卡热量

prince皇子酸辣牛肉过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

prince皇子虾仁海鲜味过桥米线103g

该食品每103克含约368.74大卡热量

prince皇子香辣牛肉袋过桥米线106g

该食品每106克含约379.48大卡热量

prince皇子虾仁海鲜过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

prince皇子排骨炸酱过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

prince皇子香辣牛肉过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

prince皇子排骨炸酱袋过桥米线106g

该食品每106克含约379.48大卡热量

prince皇子珍珠鸡味袋过桥米线104g

该食品每104克含约372.32大卡热量

陈村猪骨浓汤过桥米线108g

该食品每108克含约388.8大卡热量

陈村酸辣牛肉过桥米线108g

该食品每108克含约388.8大卡热量

统一香菇炖鸡味方便米粉88克

该食品每88克含约304.48大卡热量

统一香菇炖鸡味方便米粉88克

该食品每88克含约304.48大卡热量

陈村过桥米线麻辣牛肉108克

该食品每108克含约388大卡热量

陈村过桥米线香辣排骨108克

该食品每108克含约386大卡热量

陈村过桥米线鲜虾鱼板108克

该食品每108克含约386大卡热量

陈村过桥米线香菇炖鸡108克

该食品每108克含约379大卡热量

陈村粉香辣猪骨浓汤100克

该食品每100克含约360大卡热量

prince皇子葱爆牛肉过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

prince皇子酸辣牛肉过桥米线100g

该食品每100克含约358大卡热量

馄汤面怎么做

9种非常好吃的汤面做法有高汤面、黑椒意大利面、五花肉焖面、香菇肉酱面等，下面以高汤面为例介绍做法：

1、家里之前熬的高汤，装盒，放到冰箱里冷冻，现在拿出来。

2、锅中放水，水起泡放入冷冻高汤，小火煮开。

3、水开放入干面条。

4、放入两个鸡蛋，中火煮开。

5、放入一勺盐，用筷子搅拌一下。

6、放入油菜，用筷子搅拌一下，即可关火。

扩展资料

汤面的饮食文化：

有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎汤面！你是否还记得儿时放学回家，早已被冻得瑟瑟发抖的你，看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖？

你急不可耐的一口气吃完了这碗面，顿觉浑身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因为美味划过舌尖，温暖你的身体，更温暖你的心。汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。

参考资料：

汤面怎么做才能更好吃

汤面怎么做好吃又简单？汤面是一种非常简单的美食，制作汤面主要有两种方法，第一种是做热汤面，汤和面条一起吃，这种汤面煮出来汤汁比较混浊。还有一种是先做汤后煮面，这种做法制作出来的汤面，汤汁比较清澈。很多面馆里都是这种做法。

====汤面家常版====

热汤鸡蛋面：准备食材：挂面，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

====榨菜肉丝清汤面家常版====

准备食材：挂面，猪里脊肉，榨菜，葱花，生抽，淀粉，盐和味精。

制作方法：1.猪里脊肉洗净，先切成肉片再切成肉丝，把切好的肉丝放在小盆中，倒入少许生抽，在放入适量的淀粉拌匀，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，再放入榨菜炒香换成小火，倒入腌制好的肉丝炒匀，倒入适量的水烧开，撇去锅中的浮沫再煮5分钟左右，放盐和味精调味即可。

2.把煮好的榨菜肉丝汤倒在大碗中，锅中再次倒入清水烧开，放入挂面煮熟，把煮熟的挂面捞在榨菜肉丝汤中即可，如果口味比较清淡，可以不放盐和味精，榨菜中的咸味就完全足够了。这个面还可以先用开水加盐和味精调制一个清汤，然后煮面放在汤中，最后把炒好的榨菜肉丝放在面条上。

总结：汤面的做法有很多种，以上和大家分享了两个比较简单的做法，用的都是挂面，如果换成鲜面条味道更好吃。西红柿鸡蛋热汤面，鸡蛋要最后放，煮出来的鸡蛋花才鲜嫩。如果先放会把鸡蛋煮老了影响口感。榨菜肉丝面再炒肉丝时不能用大火，因为肉丝上有淀粉，大火很容易糊锅。

中国有许多特色小吃？怎么翻译成英文

你也可以炖一锅浓浓的骨头汤，把汤水分装到保鲜盒里，放入冰箱冷冻成块，每次要做汤面的时候丢一块下去，也能吃到好吃，味道鲜美的浓汤面。

吃素的同学，可以买一堆菌类，熬一个浓浓的菌汤，也跟骨头汤一样冻起来备用

另外也可以在锅里放点油，烧热，打入一个鸡蛋，煎到发泡，倒入清水，就可以熬一锅乳白色的香汤。

还可以可以买一些肉丸子，用里面的炸蒜蓉吊一锅蒜香汤，味道也是好的。

如果不喜欢蒜香，可以买些虾皮或者紫菜这些海味，做汤面也是很方便的。

怎么下面好吃？不干

一、以菜肴的主料和配料为主的菜名

1、辣子鸡丁，Sauté pork cubes with chili or hot pepper

2、榨菜肉丝，Shredded pork and hot pickled mustard greens

3、扁豆肉丝，Shredded pork and French beans

4、青椒肉丝，Shredded pork and green pepper

5、鸭翅膀，Duck wing tips

6、豌豆黄，Pea puree cake

7、馅饼，Pancake with meat fillings or meat-filled pancake

8、汤面，Noodles with soup or soup noodles

9、青豆鸡丁汤，Soup of chicken cubes with green peas wow gold

10、三鲜汤，Three–fresh soup或 soup of three delicacies

11、清汤鱼肚，Consommé(Clear soup) of fish maw

12、冬瓜汤，Consommé(Clear soup) of white gourd

13、西红柿鸡蛋汤，Tomato and egg soup

14、肉丝海带汤，Soup of shredded meat with kelps wow gold

15、素鸡汤，Clear chicken soup

16、汤，Chinese cabbage soup

17、肉片汤，Sliced pork soup

18、榨菜肉丝汤，Soup with shredded pork and hot pickled mustard greens

19、丸子汤，Meat-ball soup

20、酸辣汤，Hot and sour soup

21、黄瓜鸡片汤，Soup of cucumber with chicken slices

22、豆汁，Fermented sour milk made from ground mung bean wow gold

23、冬菇猪蹄，Pig’s trotter with mushrooms

24、肉蓉青豆，Fried green peas with minced pork

25、咖喱牛肉片，Sliced beef in curry sauce

26、蚝油牛肉片，Sauté beef slices in oyster sauce

27、葱头牛肉丝，Shredded beef with onions

28、咖喱鸡，Chicken in curry sauce

29、桃仁鸡丁，Sauté chicken cubes with walnuts

30、南荠鸡片，Sauté chicken slices with water chestnuts

31、栗子鸡，Stewed chicken with chestnuts

32、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs

33、番茄大虾，Prawns with tomato sauce

34、茄汁虾球，Fried prawn balls with tomato sauce

35、蟹肉鱼肚，Stewed fish maw with crab meat wow gold

36、豆浆，Soya bean milk

37、豆腐乳（腐乳，酱豆腐），Fermented bean curd

38、豆腐，汉语拼音doufu, 或bean curd

39、冬菇菜心， Cabbage heart with mushrooms

40、冬菇油菜，Sauté rape with mushrooms

二 、以菜肴的主料和烹饪方法为主的菜名

1、叉烧肉，Grilled pork

2、回锅肉，Twiced-cooked pork slices in hot sauce 或 boiled and fried pork slices

3、炒杂碎，Chop suey，海外华人餐馆里一直这样用，已经被正式编入美国《韦伯斯特新世界大学词典》（Webster’s new world college dictionary）

4、清汤燕窝，Consommé of swallow nest

5、清汤银耳，Consommé of white fungus

6、清汤银耳鹌鹑蛋，Consommé of white fungus with quail eggs

7、清汤鲍鱼，Consommé of abalone

8、拔丝苹果，Crisp(rock) sugar-coated le or toffee le

9、拔丝香蕉，Crisp(rock) sugar-coated banana or toffee banana

10、炒面条，Fried noodles

11、烧饼，Baked cake in griddle

12、核桃酪，Walnut tea

13、杏仁豆腐，Almond curd, almond junket

14、银耳羹，Broth of white fungus

15、中国发糕（山西蒸馍），Steamed Chinese sponge cake

16、凉拌粉皮(丝)，Cold sheet jelly (made of bean or potato starch) （vermicelli） with mustard and meat shreds

17、鸡油冬笋（扁豆），Sauté bamboo shoots （French beans）in chicken oil

18、油焖鲜蘑，Braised fresh mushrooms

19、鸡蛋炒韭菜，Sauté eggs with leek

20、茶叶蛋，Boiled eggs with tea-leafs

21、白斩鸡,Boiled -sliced cold chicken

22、芥末拌鸭掌，Cold duck webs mixed with mustard

23、冬笋炒肉丝，Sauté shredded pork with bamboo shoots

24、米粉蒸肉，Steamed pork with rice flour

25、炒里脊丝，Sauté pork fillet shreds

26、酱爆肉（鸡）丁，Sauté pork（chicken）cubes with soya paste

27、炒腰花，Sauté pork kidney

28、熘肝尖，Quick-fried liver

29、醋熘（辣）， Starch-coated quick-fried Chinese cabbage with vinegar(hot pepper) wow gold

30、干炸丸子，Deep-fried meat balls

31、红烧肘子，Braised(or red stewed) pork leg(upper part of pork leg) in brown sauce,

32、软炸里脊，Soft-fried pork fillet

33、油熘里脊，Sauté fillet with white sauce

34、瓤冬瓜，Stuffed-steamed white gourd

35、红烧扣肉，Braised sliced pork in brown sauce

36、红烧羊肉，Braised mutton in brown sauce

37、葱爆羊肉，Stir-fried mutton slices with Chinese onion or green scallion

38、烤羊肉串，Mutton shashlik

39、炸鸡卷，Fried chicken rolls

40、糖炒栗子，北京特产，Roasted chestnuts in sugar-coated heated sand

41、红扒鸡（鸭），Braised chicken(duck) in brown sauce.

42、红烧全鸡，Stewed whole chicken in brown sauce

43、口蘑蒸鸡（鸭），Steamed chicken(duck) with truffle（fresh mushrooms）

44、清蒸全鸡（鸭），Steamed whole chicken(duck) in clear soup

45、清蒸鲤鱼，Steamed carp

46、砂锅鸡，Cooked chicken in casserole

47、炸鸭肝(胗)，Deep-fried duck liver（gizzards）

48、红烧松鸡，Braised grouse in brown sauce

49、炒山鸡片， Sauté pheasant slices

50、北京烤鸭，已经被编入美国英语词典(Webster’s new world college dictionary)，Roasted Beijing duck

51、干烧大虾，Fried prawns with hot brown sauce

52、干烧桂鱼，Fried mandarin fish with hot brown sauce

53、红烧大虾（鱼），Stewed prawns(fish) in brown sauce

54、红烧鱼翅，Braised shark’s fin in brown sauce

55、红烧鲍鱼，Stewed abalone with brown sauce

56、红烧海参，Stewed sea cucumber

57、蚝油鲍鱼，Braised abalone with oyster oil

58、鸡丝鱼翅，Stewed shark’s fin with chicken shreds

59、软炸大虾，Starch-coated soft-fried prawns

60、清炒虾仁，Sauté shrimp meat

61、糟熘鱼片，Fried fish slices with wine sauce

62、烧元鱼，Braised turtle meat

63、烧三鲜，sauté of three delicacies(Three freshes)

64、海参烧鱼肚，Sauté sea cucumber and fish maw

65、栗子烧，Sauté Chinese cabbage with chestnuts

66、油酥火烧，Shortened -crisp cakes

67、西法大虾,就是软炸大虾，Starch-coated deep-fried prawns in French way

68、汽锅鸡 就是蒸鸡，Steamed chicken in casserole

69、烤乳猪，Roasted sucking pig or Roasted baby pig

三、以主料和味道为主

1、麻辣牛肉，Sauté beef with hot pepper and Chinese prickly ash

2、糖醋里脊，Fried pork fillet in sweet and sour sauce

3、糖醋鱼，Sweet and sour fish

4、麻辣豆腐，Sauté bean curd with hot pepper and Chinese prickly ash

5、怪味鸡，multi-flored 或Fancy-floured chicken

6、五香花生米（鸡），Spiced peanuts（chicken）

7、酸菜（大，中国特有蔬菜）Fermented sour or pickled Chinese cabbage

8、酸甜辣黄瓜条，Sweet-sour and chili cucumber slips

9、鱼香肉丝，Sauté shredded pork in hot sauce, or sauté of fish flored shredded pork

10、香酥（琵琶）鸡腿，加味后，先蒸后炸。这个菜是中国驻外使领馆举行招待会时经常上的菜肴，往往在腿根部再加上一块红纸，以便客人用手拿着吃，很受欢迎。Spiced-steamed and deep-fried （pipa-shaped）crisp chicken legs(Pipa is a Chinese musical instrument)。美国人称琵琶鸡腿为“鼓槌鸡腿” Chicken drum stick

11、椒盐鱼，Deep-fried fish served with salt pepper

12、臭豆腐，Preserved smelly bean curd

四、半形象化的菜名

1、金钱鱼肚中的金钱是香菇，可译成Fish maw with mushrooms。

2、柿汁龙须菜中的龙须菜是芦笋，可以译为 sauté asparagus with tomato sauce

3、宫保鸡（肉）丁或花生仁鸡丁，Sauté chicken(pork) cubes with hot pepper and deep-fried crisp peanuts

4、宫保大虾，Sauté prawns with hot sauce

5、酱爆肉丁，Sauté pork cubelets with soya paste

6、木须肉，是肉片木耳炒鸡蛋，Sauté pork slices with eggs and fungus

7、春卷，汉语拼音，Chunjuan or spring rolls。这道菜深受外国人欢迎，在驻外使领馆举行的招待会上，几乎上多少，吃多少。

8、肉龙，就是蒸发面肉卷，Steamed rolls with meat inside or steamed meat-filled rolls

9、玉米、栗子面窝头，中国特有，用汉语拼音Wotou, steamed pagoda-shaped bread made of corn flour or chestnut flour, or steamed dome-shaped bread made of corn flour

10、什锦冷盘，Assorted cold dishes or assorted hor d’oeuvre

11、什锦火锅，Mixed meat hot-pot

12、海鲜火锅，Seafood hot-pot

13、松花蛋，中国特产，Preserved eggs,或limed eggs或 fossilized eggs

14、豆苗芙蓉汤，Consommeé of of egg- white with bean sprouts

15、古老肉，就是酸甜肉，是深受西方人喜爱的大众菜肴，也能登大雅之堂，Sweet and sour pork

16、栗子花篮，是用栗子面做成的花篮，很早被外国人译成“北京的尘土”，Peking（Beijing）dust。这个译名可能是从西餐的奶油栗子粉（Peking dust）演变而来的。

17、西瓜花篮，是把西瓜加工成花篮形状，里面放各种时鲜水果，Basket -shaped Water melon shaped like a basket filled with assorted fresh fruits

18、红烧狮子头，直译狮子的头，Lion’s head，是先炸后炖的大丸子，加注：Deep-fried red-stewed big meat balls like lion’s head

19、芙蓉鸡片，用鸡蛋和淀粉浸过的鸡片，经油炸或油煸之后，样子像芙蓉花，Fried egg-and starch coated chicken slices look like cottonrose hibiscus

20、黑，东北著名菜肴，是黑木耳炒，Sauté Chinese cabbage with black fungus

21、樟茶鸭，熏过的鸭子颜色类似樟、茶色，Smoked duck

22、蟹肉龙须菜，龙须菜是芦笋，Sauté crab meat and asparagus

23、麻婆豆腐，这是一个类似成语的大众菜肴，最好用汉语拼音，Mapo-doufu，再加注英文：Bean curd invented by a pockmarked woman（麻脸婆发明的豆腐） ，再解释：Sauté bean curd with minced pork in chili sauce(or hot pepper)，在上菜时，再讲故事介绍

24、豆腐脑，Bean curd jelly served with sauce

25、豆花儿，Condensed bean curd jelly

26、腐竹，Rolls of dried bean milk creams

27、油饼，中国特有食品，汉语拼音，Youbing ,加注： Deep-fried round and flat dough-cake

28、油条，中国特有食品，汉语拼音，Youtiao ,加注：Deep-fried twisted long dough sticks

29、麻花，中国特产,汉语拼音,Mahua ,加注：Deep-fried twisted dough, two or three ,entangled together ,very short and crisp

30、叫花子鸡 可以直译为 Beggar’s chicken ，上菜时讲故事。

31、狗不理包子，中国特产，用汉语拼音，Goubuli baozi ,加注：Steamed buns filled with vegetables, meat or other ingredients, which, even in the hard days, dogs didn’t eat ,because it wan too oily 。

32、长寿面，可以直译为longevity noodles，long life noodles

33、珍珠丸子，不能直译为Pearl balls,会被误解成珍珠做成的圆球。应该译为清汤肉丸子，Meat balls in clear soup

34、琵琶大虾，这是一个很名贵的菜肴，是把大对虾从中间劈开，保留虾尾，加上配料用油炸，外形酷似琵琶。可译为Pipa shaped deep-fried prawns(Pipa is a Chinese musical instrument)

五、完全形象化的菜名

1、饺子，中国特产，用汉语拼音，Jiaozi, 加注dumplings,rioli。近年来，由于中国与外界的联系日益扩大，出国的中国人，到中国来经商学习的外国人越来越多，作为中华文化载体的中餐必然会随之传播到世界各地。

2、蒸饺，中国特产，Steamed jiaozi or steamed dumplings,or rioli

3、馄饨，云吞，中国特产，用汉语拼音Hutun,yuntu ，海外华人餐馆一直这样用，实际上已经被外国人了解。加注：Mini jiaozi served in soup

4、元宵，中国特有，用汉语拼音，Yuanxiao ,加注：Filled round balls made of glutinous rice -flour for Lantern Festival

5、汤圆，中国特有，用汉语拼音，Tangyuan,(filled balls made of glutinous rice flour and served with soup

6、八宝饭，中国特有，用汉语拼音，Babaofan ,加注： Rice pudding with eight-delicious ingredients

7、花卷，Steamed rolls

8、银丝卷，Steamed rolls(bread)look like silver threads

9、糖葫芦或冰糖葫芦，北京特产，用汉语拼音，Bingtanghulu 加注：Crisp-sugar coated fruit(haws, yam, crab le ,etc )on a stick.

10、猫耳朵，山西特产，直译Cat ’s ears, 加注：Steamed cat-ear shaped bread

11、包子,中国特有，用汉语拼音，Baozi , 加注：Steamed buns with fillings of minced vegetables, meat or other ingredients

12、龙虎斗，就是蛇肉和猫肉，可以形象地翻译成Battle between dragon and tiger,加注：Stir-fried snake and cat’s meat

13、驴打滚，属于北京风味小吃，就是年糕卷沾黄豆面，如同驴在黄土地上打滚，非常形象生动，完全可以翻译成D rolling on dust- ground,再加注：Rolls made of glutinous rice flour coated with soybean flour，looks like d rolling on dust-ground.

14、大丰收，实际上是西餐中的什锦生菜沙拉，这个菜名很有创意。堪称中西结合的典范。但是，只有吃过的人才知道它是什么。可以用汉语拼音，Dafengshou ,Big harvest,再加注：Salad of assorted fresh vegetables

如何做好吃的家常热汤面？

翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克

辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克

调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小；

2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；

3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；

4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；

5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；

6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；

7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；

8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝

做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。

益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：

本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海鲜汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮海鲜汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克

辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,50克,金针菇30克

调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；

2. 面煮熟后捞起备用；

3. 小、青葱洗净切段；

4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

榨菜肉丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：原本味 工艺：煮榨菜肉丝汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克,猪里脊肉200克,榨菜100克

辅料：菠菜300克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克榨菜肉丝汤面的特色： 此面肉菜鲜嫩，汤清味香。教您榨菜肉丝汤面怎么做，如何做榨菜肉丝汤面才好吃 1.将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。

2.将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。

3.将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。

4.将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。

5.将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。

6.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。榨菜肉丝汤面的制作要诀： 配料中的菠菜宜选取鲜嫩的菠菜，做出的味道会更加鲜美；麻油即为香油。

怎样做最简单的长寿面

家常热汤面全国有很多种做法，因为热汤面做起来很方便，还不用打卤。下面告诉你其中制作方法。

排骨空心面

食材

排骨及汤适量、空心面50克、清水适量、香菜少许、葱叶小许、食盐小许。

做法

1、炖好的排骨。

2、洗净香菜和葱叶切末。

3、放大碗里，放下少许食盐，加排骨汤。

4、锅烧水，水冒大泡。

5、取空心面，下入面条，搅散。

6、中小火煮开锅即可捞出。

7、面条放汤里，再放几块排骨及胡萝卜。

丝瓜荷包蛋汤面

食材

丝瓜3根、干挂面100g、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法

1、丝瓜去皮洗净切条，葱也备用。

2、起锅放油下入葱炝锅，煸香。

3、下入丝瓜翻炒，烹些黄酒。

4、炒软后加入热水。

5、另一个锅把面过水。

6、把过水的面捞入丝瓜汤中再次煮开，调味放盐，鸡精即好！

7、最后再煎一个鸡蛋即可。

8、丝瓜荷包蛋汤面，淋入少许香油，很美味哦！

香菇肉酱面

食材

面条380g、猪肉末150g、香菇8朵、葱2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐少许。

做法

1、香菇洗净焯水。

2、准备肥瘦相间的猪肉末。

3、把焯过水的香菇切成丁，葱白葱叶切丁。

4、起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。

5、下猪肉末翻炒，放入葱白炒香，再放入香菇丁翻炒均匀。

6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀。

7、加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。

8、转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。

9、烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。

10、煮面的白汤倒掉，重新加开水洗一下面条，把面条夹到碗里。

11、浇上肉酱，撒上葱花即可。

虾仁火腿鸡蛋面

食材

细面适量、番茄两个、鸡蛋一个、葱一根、火腿肠一根、虾仁适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量。

做法

1、适量细面备用，番茄和小葱改刀备用。

2、煎蛋磕入碗中打散，火腿肠切片。

3、鸡蛋提前炒好备用。

4、锅中另入油烧热放入葱和番茄翻炒。

5、加入虾仁和火腿肠片翻炒。

6、加入提前炒好的鸡蛋，五香粉，酱油炒匀。

7、出锅加盐调味，先盛出备用。

8、汤锅入水煮沸面煮熟。

9、虾仁火腿鸡蛋臊子，食用前拌匀即可，再来一瓣蒜美极了！

卤面

按泉州习俗，生日要煮面吃，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅煮，以表示长寿。

一、原料

1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。 2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。 3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。

二、制法

1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。 2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。 3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。

特点：色泽金黄，配料多样，味道鲜美。

3)材料：面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜四五个

做法：1 将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花 ；

2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐；

3 肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水；

4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会；

5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来，(要不然就成汤面了) ；

6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了 。

4)京味打卤面

主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑

辅料：鸡蛋、手擀面

调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

做法：

1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。

4、煮面浇卤即可。

特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备

5)西红柿打卤面

做法：

！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜**即可）

3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

4）十分钟后加入盐和味精。

5）勾欠后出锅。（淀粉及水）

6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

评语：简便，爽口。

6)鸡丝打卤面

1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～

3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐。

5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。