柠檬鸡爪怎么做简单又好吃_柠檬鸡爪的做法最正宗的做法是什么

1.柠檬凤爪做法怎么做

2.自制柠檬鸡爪的做法

3.柠檬鸡爪的制作方法和配料

4.柠檬鸡爪的做法

5.柠檬鸡爪怎么做？

鸡爪1000克柠檬1~2个

3个米椒和1个线椒。

1根芫荽和4瓣大蒜

1/2茶匙盐和1茶匙糖

取2茶匙白醋，1茶匙。

1茶匙蜂蜜

柠檬凤爪的做法

第一步

一次可以保留一周，想吃的时候拿出来一点。

第二步

准备两斤鸡爪，去掉鸡爪尖，一切做三分半。

第三步

洗净后，将姜和料酒、凉水放入锅中。

第四步

将水煮沸大约8分钟。如果喜欢软烂的，可以煮一会儿。

第五步

煮熟后，用冷水冷却。

第六步

准备好蒜粉，小米椒，香菜，柠檬。

第七步

鸡爪冷却后，准备一个干净的碗，放入准备好的调料，加入盐、糖、醋、酱油、鸡精，还有一瓶冰矿泉水。可以多放点盐和醋，泡两个多小时入味。

第八步

搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱。

柠檬凤爪做法怎么做

柠檬凤爪的正宗做法：

主料：鸡爪、柠檬。

辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸡爪剪去指甲，对半切开。

3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。

5、捞出放入冰水中过凉。

6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。

7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。

8、倒入鸡爪，抓匀。

9、腌制2小时即可。

10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！

自制柠檬鸡爪的做法

不知道你们是不是和我一样 超级喜欢鸡爪，怎么烧都喜欢 今天试了柠檬口味的，更清新，超级爽口 你们也可以试试 这个天气真的是一天好一天不好 我年前感冒咳嗽到现在还没有好 吃药也没有用 这几天再看裙子，想着温度高的时候去春游了

柠檬酸辣凤爪的做法

步骤step

1

新鲜的鸡爪买回来比较好一点 我这个是新鲜的鸡爪买回来冻了几天了，清洗干净， 剪掉指甲

步骤step

2

鸡爪顶部剁去，然后每个鸡爪一分为二

步骤step

3

锅里上水，放入鸡爪烧开，然后温水冲净浮沫

步骤step

4

提前准备一个大容器，里面倒入冰水 有条件的话放点冰块更好，刚煮好的鸡爪倒进去 冰水冰过口感会更Q弹

步骤step

5

小米辣和线椒切小段

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6

冰好的鸡爪拿出来，沥干水

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7

切好的辣椒段丢进去，生姜末，大蒜片也丢进去

步骤step

8

一勺香油，三大勺醋，四勺生抽，一大勺蒸鱼鼓油，一勺耗油

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9

一大勺辣椒红油

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10

半勺盐，半勺白砂糖

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11

拌匀，最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿 再放入一些柠檬片 如果觉得汤汁不够可以加入适量凉白开 最后的味道可以尝尝 缺什么加什么

步骤step

12

如果你喜欢吃香菜的话吃的时候再放吧 时间久了会有味道，颜色也不好看 记住了哦

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13

一次做的比较多的话用无油无水的容器装好放冰箱 尽早吃完哈

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14

休息的时候来上一盘，配上一盘水果 找个好看的剧 悠哉悠哉

柠檬鸡爪的制作方法和配料

准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲备用。

2、起锅倒水，放鸡爪、料酒、姜片，水开后继续煮7分钟左右，把鸡爪煮熟即可。

3、把煮熟的鸡爪捞出来过下冷水，凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁备用。

5、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时即可食用，也可放至过夜，那样更入味。

8、完成。

柠檬鸡爪的做法

柠檬凤爪的制作方法和配料：

材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

柠檬鸡爪怎么做？

柠檬鸡爪的做法

　柠檬鸡爪的做法，鸡爪不仅富含胶原蛋白，而且做法更是千百种，其中最受大家欢迎的鸡爪料理就柠檬鸡爪，是柠檬鸡爪能够给人的味蕾带来不一样的体验，下面一起来看看柠檬鸡爪的做法是什么吧！

柠檬鸡爪的做法1

　 原料：

　鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。

　 做法步骤：

　第1步、鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。

　第2步、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

　第3步、每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。

　第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。

　第5步、大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。

　第6步、水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。

　第7步、煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。

　第8步、鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。

　第9步、配料混合。

　第10步、鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

　第11步、香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。

　第12步、爽口美味，天热吃更棒！

　 小贴士：

　1、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。

　2、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。

柠檬鸡爪的`做法2

　 用料：

　鸡爪 250克

　姜 1块

　红米椒 4个

　香菜 1棵

　柠檬 1个

　蒜 6瓣

　糖 1茶匙

　香油 1/2汤匙

　米醋 1汤匙

　香醋 1汤匙

　料酒 1汤匙

　生抽 1汤匙

　 做法步骤：

　1、将洗净的鸡爪剪去足尖

　2、剁成小块放入碗中备用

　3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟

　4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

　5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

　6、将鲜柠檬切片

　7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内

　8、接着在碗上盖一层保鲜膜

　9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

　10、柠檬凤爪就完成啦

　 小贴士：

　喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐

柠檬凤爪是很多外卖小店的主打，一天能卖上千份，特别是这个季节，一盘酸辣开胃的鸡爪，吃起来不仅有柠檬的清香味，而且还酸辣爽口，非常的开胃，很多女生都爱这一口，而且做法特别简单，看着配料很多做起来十分容易，只要看一遍步骤，小白也能做成功。鸡爪中含有丰富的脂肪、钙质及胶原蛋白，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，软化血管，美容护肤。柠檬凤爪冷藏后食用，吃起来更爽脆，比泡椒凤爪味道浓郁更开胃。

柠檬凤爪

食材：凤爪500克，黄柠檬1个，生姜1块，大蒜7粒，香叶3片，盐适量、醋适量，酱油2勺，生抽2勺，小米椒8个，白糖1大勺，料酒2勺，蚝油1勺，麻油1勺，香菜2棵

制作方法：

1、准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。

2、把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。

3、配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片，生姜切片，小米辣切碎，香菜切段装盘备用。

4、汤锅放入冷水，放入凤爪、姜片香叶一起入锅煮沸。

5、煮开锅以后再煮3—5分钟凤爪熟了就关火，如果不确定熟了没熟，可以用筷子捞出一个，用手能扣动就代表熟了，一定不要煮久了，煮久了熬出胶质就不脆了。

6、把凤爪捞出用冷水冲洗两遍，洗去凤爪上的油脂，洗完以后泡凉开水15分钟，泡冷水可以让凤爪更爽脆，如果喜欢吃软的，可以省略此步。

7、把泡好冷水的凤爪，捞出沥干水分，放入一个的容器里，放入备好的辅料生抽、酱油、香醋、蚝油、盐、白糖、麻油，戴一次性手套拌匀。

8、然后放入柠檬片、蒜片、姜片、小米辣、香菜拌匀，料汁的用量最好超过凤爪的一半，这样才方便入味，如果不确定味道咸淡，可以蘸取汤汁尝尝，合适以后加盖保鲜膜，把凤爪放入冰箱冷藏，腌制2—3小时后翻动一次，腌制四五个小时就可以吃了。

9、腌渍好的凤爪，爽脆可口，比泡椒凤爪更美味。

小贴士：

1、凤爪下水煮的时候，开锅以后煮的时间不要超过5分钟，煮久了胶原蛋白煮出来了，冷藏以后就会冻住了。

2、煮过的凤爪洗净以后，泡冷水，这里冷水要用凉开水，不要生的冷水。

3、腌渍好的凤爪尽快食用，一次吃不完密封冷藏，尽快食用完毕。