大蒜青椒炒鸡蛋_鸡蛋炒青蒜的做法窍门

1.鸡蛋汤的家常做法怎么做？

2.青蒜鸡蛋炒米饭的家常做法

3.蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪方法

4.鸡蛋汤的正确做法是什么？

5.蒜黄炒鸡蛋伤胃吗

6.青蒜鸡蛋炒粉皮怎么做好吃又简单，做法图

蒜苗扇贝炒鸡蛋

原料:扇贝，鸡蛋，青蒜，盐，香油，白糖，胡椒粉。

做法：自家种的蒜苗、冲洗一下切成1厘米的小段，新鲜扇贝洗净去杂质、入加盐的开水中汆半分钟，捞出沥水，鸡蛋打散。将扇贝和蒜苗加入蛋液中，加入一大勺水，适量盐、糖、胡椒粉，充分打匀。中火烧热油至冒青烟，将混合蛋液倒入锅中，稍翻炒后沿外围倒入适量料酒，中大火迅速翻炒，出锅前点香油。

蒜苗炒鸡蛋

原料:蒜苗100克，鸡蛋3个，豆油50克，精盐、味精、花椒水各适量。

做法：把蒜苗切长的段。把鸡蛋打在碗里，加入少许精盐，用筷子搅散。勺内放油烧热，把鸡蛋汁倒入勺中，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，倒出。再把余油倒入勺中烧热，放入蒜苗再翻炒几下，烹入花椒水，加入精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀即可。

鸡蛋汤的家常做法怎么做？

、清炒蒜苗

蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。

2、蒜苗炒鸡蛋

如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。

3、蒜苗炒肉

把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。

青蒜鸡蛋炒米饭的家常做法

做法如下：

步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。

步骤2、鸡蛋打散。

步骤3、淀粉加水搅拌均匀。

步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。

步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。

步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。

蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪方法

前言

其实蛋炒饭很好吃，同时还可以起到避免浪费的一个地方，每次剩下的米饭都干了就直接给倒掉了，只要稍稍一加工就又成了一顿美味，今天我用青蒜和鸡蛋炒的，味道很好，把剩下的米饭都给吃掉了。

材料

主料：鸡蛋1个、青蒜100g、白米饭250g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量

青蒜鸡蛋炒米饭

1

青蒜洗干净切成小段备用

2

鸡蛋打散先炒一下，盛出备用

3

锅里放油，然后放葱花炝锅

4

倒入切好的青蒜

5

放盐调味

6

倒入米饭

7

翻炒一下，把大块的米饭给铲碎

8

然后放入炒好的鸡蛋

9

继续翻炒出锅即可

小贴士

炒米饭时要稍多放一些油，避免米饭在炒的过程中糊锅

鸡蛋汤的正确做法是什么？

1、蒜苗炒肉丝

原料：青蒜苗、猪肉各250克。

做法：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。

2、蒜苗炒豆腐

主料：豆腐两块，蒜苗二两。佐料：盐、姜末各少许。

做法：将蒜苗切成半寸长的段；锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会， 见汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。

3、蒜苗炒鸡心

原料：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。

做法：鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。

蒜黄炒鸡蛋伤胃吗

鸡蛋汤不是我的最爱，鸡蛋汤是我儿子的最爱，而儿子又是我的爱宝。所以，在蛋汤方面，我还是比较在行的，经常煮给孩子吃。尤其是家有孩子的家长们，感觉一起来看看鸡蛋汤怎么做吧~十分简单，味道也清新~~

step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。

step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。

step:3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋的效果参考下图所示。

step4：接着放切碎的蒜苗到锅里继续翻炒一下。这步只需要用炒鸡蛋剩下的底油即可，时间大概是半分钟，中火。如下图所示。

step:5：加入2碗水，再把将炒熟的鸡蛋倒入后水中一起煮滚，关火，出锅。用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示

总结一下：

鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易破坏鸡蛋汤的原味了。

如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可，但是我还是推荐青蒜，我认为是最佳的。

一定要少点油。

出锅后再放盐，轻轻搅拌均匀入味。

建议使用不粘锅炒鸡蛋，不黏糊。

一般一个鸡蛋一碗汤一碗半水，可以根据人口数量确定鸡蛋和加水的量。

青蒜鸡蛋炒粉皮怎么做好吃又简单，做法图

不会的，，蒜苗，又叫青蒜、蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜**泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。常见的烹饪方法有蒜黄炒肉，蒜黄炒鸡蛋等，味道鲜美，开胃生津。

营养价值

1.蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

2.它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

3.还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

4.蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

适用人群

一般人均可食用。

1.消化功能不佳的人宜少吃。

2.有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重。

3.过量食用会影响视力

蒜黄炒鸡蛋做法

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，深受大家的喜爱。

材料

主料：蒜黄100g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、水适量

蒜黄炒鸡蛋

1

准备食材。

2

将鸡蛋打散。

3

将蒜黄切成小段。

4

锅内放适量油，烧至7成热。

5

将蛋液倒入油锅。

6

将鸡蛋炒熟，用锅铲将鸡蛋切碎。

7

将蒜黄倒入炒锅加少许水翻炒。

8

加入适量盐，翻炒两下。

9

OK，装盘！

小贴士

因为蒜黄水分很少，所以在炒的时候要加入少量清水。

主料

鸡蛋?：2个

粉皮?：50

青蒜?：50

辅料

小葱?：适量

酱油?：适量

盐 ：适量

油 ：适量

醋?：适量

具体步骤

第一步

1.青蒜切段

第二步

2.粉皮煮透

第三步

3.鸡蛋打散

第四步

4.坐锅，放油，煎熟鸡蛋

第五步

5.放油，爆香葱末

第六步

6.倒入青蒜炒熟

第七步

7.倒入粉皮

第八步

8.放盐、醋、酱油翻炒至熟

第九步

9.倒入鸡蛋

第十步

10.翻匀即可

第十一步

11.装盘