土豆做法排行榜_土豆做法大全菜谱大全

1.土豆9种做法

NO.1 焦香肉末土豆

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

食材

土豆......三个

猪肉......100克

青椒......一段

泡椒......三个

生姜......一块

大蒜......四瓣

豆瓣酱......适量

油......适量

孜然粉......适量

椒盐......少许

制作步骤

1.准备好原材料

2.土豆切块，块不要太大，也不要太小

3.土豆入锅煮熟后控去多余水分待用，（注意不要煮得过烂，用筷子可以戳得动就出锅待用）

4.生姜、大蒜切成末，泡椒、青椒也切成碎末，豆瓣酱剁细

5.猪肉剁成肉末

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

6.锅里加入适量油，将土豆均匀铺上，煎到每一面都金黄后出锅

7.锅里加入适量油，倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入肉末翻炒

8.加入姜蒜末、泡椒末、青椒末翻炒

9.将煎好的土豆倒入，加入适量孜然，少许椒盐，翻匀即可

NO.2 洋芋擦擦

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

食材

土豆······一个

胡萝卜······一段

小葱······适量

淀粉······适量

菜籽油······适量

盐······适量

黑胡椒粉······适量

制作步骤

1.准备好原材料

2.土豆和胡萝卜用刨丝器刨成丝

3.小葱切碎

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

4.土豆丝、胡萝卜丝、小葱放一起，加入适量盐、菜籽油、淀粉，充分拌匀

5.锅里加入适量菜籽油烧热，将混合材料均匀铺上，中火煎

6.翻一面，煎到两面金黄

NO.3 香焗土豆泥

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

原材料：

主料：土豆两个

配料：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

调料：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

制作步骤：

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成块

3.土豆放入锅里蒸熟

4.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

5.加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀

6.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

7.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

8.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

NO.4 百里香烤土豆

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

原材料：

主料：土豆1000克

调料：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量

制作步骤：

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成小块

3.土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分

4.土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀

八种最好吃的土豆做法，拿它当主食，美味又减肥

5.披萨盘刷上一层油

6.将土豆铺在披萨盘里

7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟

8.出炉了

土豆9种做法

自制非油炸薯片

1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;

2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;

3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。

培根土豆饼

1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;

2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出;

3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;

4.手中倒油，把食材揉成饼;

5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

DIY薯条

1、土豆切筷子粗细的条;

2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;

3、捞出过冷水泡一会;

4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

5、七成热油，炸金黄即可。

葱香煎土豆

1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;

2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;

3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;

4.锅子加少许油，将土豆放入煎;

5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦;

6.锅中再加入少许油;

7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可;

8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

香煎土豆饼

1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里;

2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

芝心薯球

1、中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团;

2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠;

3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金**、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。

鱼香土豆

1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出;

2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入;

3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。

麻辣土豆丝饼

1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;

2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;

3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;

4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金**;滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

DIY韩式土豆饼

1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;

3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁;

4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。

西班牙土豆煎蛋饼

1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。

脆皮土豆泥

1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀;

2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳;

3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

土豆火腿早餐饼

用料

土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

做法

1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

2.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟

3.压成土豆泥

4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团

6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁

7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎

8.翻面，煎至金黄即可出锅

烤薯角

用料 (1大勺≈15ml 1小勺≈5ml)

土豆3个，约400g、食用油1大勺、红椒粉1/2小勺(Paprika)、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺

做法

1.土豆刷净(去不去皮根据洗好，我没去)，切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹

2.装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。(看着一大勺实际炒菜都不够)

3.倒入红椒粉

4.继续放其他调料(盐，黑胡椒粉)

5.抓紧袋口，shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料

6.倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好)

小贴士

1.越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。

2.洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~

3.我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~

4.红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉，

5.不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。

6.烘烤的时候我是四层，所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。

芝士焗土豆泥

用料

土豆1个、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干(点缀用)、黑胡椒1克、盐1克、黄油20克

做法

1.将土豆去皮切小片，装入碗中

2.盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了

3.将洋葱、胡萝卜和肉都切成末

4.炒锅烧热，放入黄油

5.融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟

6.将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中

7.待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥

8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末

9.入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头

小贴士

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果;

2、黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多;

3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。

麻辣小土豆

用料

小土豆、调味辣椒面、盐、葱花、孜然粉

做法

1.土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟

2.用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点皱皱的

3.加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味

4.出锅前撒葱花

小贴士

1、调味辣椒面从老家带回来的，里面有海椒面、五香粉、花椒粉和芝麻。味道超级赞!

2、土豆最好蒸熟再煎，如果直接煎的话可能外皮都焦了里面还没有熟哦~

3、辣度和麻度按自己的需要来放调味料就行~

凉拌土豆丝

用料

大土豆两个、大蒜、香葱、红椒、醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油

做法

1.土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净

2.先将土豆切成细丝

3.此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

4.红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段

5.锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出

6.捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口

7.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

8.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

小贴士

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。

2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。

鸡蛋土豆丝饼

用料

土豆1个(中等大小)、鸡蛋3个、面粉120克、黑胡椒粉、盐适量

做法

1.土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀

2.倒入面粉拌匀

3.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊

4.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中

5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。

土豆9种做法

1.孜然麻辣土豆片

土豆切5mm左右的厚片，准备辣椒面芝麻，孜然粉孜适量盐，半勺糖、一勺鸡精备用，土豆片煎至表面焦脆，倒入两勺生抽，撒上准备好的调料，撒上葱花。

2.烧烤味风琴土豆

土豆洗净后垫双筷子，切均匀薄片，注意不要切断，烧烤调料+辣椒粉+孜然粉+少许盐+油搅匀，把土豆上刷一层料汁，送入预热好的烤箱，上下火200度烤30分钟后取出，刷上一层料汁，继续烤20分钟左有即可。

3.脆脆薯饼

土豆上锅蒸熟倒出来，用面棍或勺子成土豆泥，加入玉米淀粉，适量盐和黑胡椒，揉成面团，整理成椭圆形，锅中加油烧热至放入筷子有气泡，加入薯饼转中小火炸至两面金黄捞出，中途翻面，再开大火升温复炸30秒即可。

4.土豆饼

土豆上锅蒸熟倒出来，用面棍或勺子捣成土豆泥，加入鸡蛋、玉米粒、葱花、胡萝卜、火腿肠丁，适最盐适量面粉、半勺胡椒粉，揉成面团，整理成椭圆形，锅中刷油，小火煎至两面金黄即可。

5.芝士土豆棒

土豆上锅蒸熟倒出来，用擀面棍或勺子成土豆泥，加入芝士碎，玉米淀粉、适量的盐，搅拌均匀，把土豆泥放入保鲜袋。用静面杖成长方形，放入冰箱冻30分钟以上。

6.烧烤味狼牙土豆

土豆切条，放入清水中，清洗去淀粉，捞出沥干水分，油温180度土豆条下锅炸至两面金黄捞出控油，放入蒜末、辣椒面、烧烤料，葱花、 香菜，芝麻、最后淋上热油搅拌均匀即可。

7.日式可乐饼

士豆切块上锅蒸熟倒出捣成士豆泥，锅中热油，放入洋葱、玉米粒、胡萝卜。火腿肠、爆炒最后加适量盐、和黑胡椒粉搅拌均匀，加入士豆泥中融合一起，土豆泥整成椭圆形，先裹上玉米淀粉、再裹上蛋液，最后裹上面包糠，送入烤箱选空炸功能，180度烤15分钟。

8.KFC口味土豆泥

士豆上锅蒸熟倒出来，加入盐、黑胡椒粉、牛奶，用面棍或勺子捣成士豆泥，碗上铺上保鲜膜，装上士豆泥，最后把土豆泥倒扣在盘子上，锅中放入少许油，加入一勺蚝油、小半勺玉米淀粉对半碗水倒进去熬至浓稠后，加入少量黑胡椒粉搅拌均匀，淋上土豆泥。