大金枪鱼的做法_大金枪鱼的做法大全家常做法视频

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       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于大金枪鱼的做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于大金枪鱼的做法的话题，我们开始讲解吧。

1.金枪鱼肉块怎么做好吃

2.金枪鱼的吃法和做法大全

3.干炸金枪鱼家常做法，正宗干炸金枪鱼怎么做

4.金枪鱼的做法有哪些呢？

金枪鱼肉块怎么做好吃

       1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。

       2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。

       3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。

       金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。

       金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食

金枪鱼的吃法和做法大全

       清蒸金枪鱼好吃又简单的做法

       用料 ?

       金枪鱼 2条

       葱 1把

       姜 一块

       辣椒 2跟

       酱油 4勺

       盐 若干

       食用油 4勺

       清蒸金枪鱼的做法 ?

       金枪鱼洗净，肚子掏掉，表面用刀划开格子，用盐敷一小时左右，再洗掉盐。

       姜和辣椒切丝撒在鱼身上，我还放了两片姜在鱼肚子那里。然后淋上酱油，食用油， 放蒸锅里蒸15分钟。

干炸金枪鱼家常做法，正宗干炸金枪鱼怎么做

       金枪鱼的吃法和做法大全：葱拌金枪鱼丁、金枪鱼POKE饭、熟食金枪鱼排、蔬菜金枪鱼饼、金枪鱼饭团。

       1、葱拌金枪鱼丁：白洋葱切丝，泡冰水后摆盘垫底。将金枪鱼丁放在白洋葱上。撒少许葱花在鱼肉上。根据个人口味，调制蘸料即可。

       2、金枪鱼POKE饭：将黄瓜、萝卜切块放进一个大碗中。加入鱼丁，浇入少许酱油、青柠檬汁搅拌。把拌好的食材浇在米饭上。放入海苔丝，搭配适量沙拉酱即可。

       3、熟食金枪鱼排：金枪鱼排用调料腌制四五小时。腌制的时候用刀将鱼肉划开，更加入味。锅热油，放入鱼排，每面煎1.5分钟或者煎到自己喜欢的熟度。在鱼排上放上一两片柠檬，可以去腥解腻。煎完之后淋上鱼排酱汁，即可食用。

       4、蔬菜金枪鱼饼：将金枪鱼肉切碎。将卷心菜切碎。面粉加水和好后，加入金枪鱼碎和卷心菜搅拌。将油倒入锅内，把面团压成圆形的饼状入锅煎，煎至两面金黄即可。

       5、金枪鱼饭团：大米加一小把紫米清洗后搅匀加平时焖米饭的水量，放入电饭煲中米饭蒸好，焖二十分钟。调味萝卜条切成小丁，金枪鱼也切成小丁。准备好烤海苔碎。大米、金枪鱼丁、萝卜丁和紫米饭拌匀，加入适量的食盐戴上手套窝成饭团，可以粘一些海苔碎。

金枪鱼的做法有哪些呢？

       主料

       金枪鱼

       半斤

       辅料

       面粉

       3大勺勺

       油

       适量

       料酒，椒盐，花椒面

       适量

       步骤

       1.金枪鱼洗净，切两段。用盐，花椒面料酒适量腌渍一下

       2.裹上蛋液

       3.放入面粉中，均匀裹上干面粉（普通面粉）抖掉浮面。

       4.锅里放入油，烧8成热，放入裹好面的鱼，炸变色即可，捞出。等全炸完，再复炸一下即可。

       5.盛盘，撒椒盐即可。

       （也可以沾番茄沙司，孜然等自己喜欢的调料）

       金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食；那么金枪鱼作为高级食材，有哪些高级的做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

       先来看看香煎金枪鱼的做法，生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子；出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片；装盘，配点生抽就可以吃了。

       再来看看金枪鱼泡菜豆腐锅的做法，准备嫩豆腐400克、金枪鱼罐头一罐、韩式辣白菜200克、葱姜蒜辣椒适量；然后豆腐切小块放淡盐水中浸泡几分钟，大葱切段、姜蒜切片；金枪鱼倒出浸油，用进去当然也可以，锅中热油，炒香葱姜蒜；放入辣白菜翻炒至味浓，加入2碗清水，烧开煮几分钟然后加入金枪鱼烧煮一会儿；再放入豆腐，加入辣酱调开，煮到豆腐入味汤色变红就可以，如果觉得不够味可以加点盐，然后即可出锅。

       还有就是清蒸金枪鱼的做法也很容易学会，鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。

       好了，今天关于“大金枪鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“大金枪鱼的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。