蟹肉寿司的做法大全_蟹肉寿司卷

1.三文鱼寿司的家常做法三文鱼寿司怎么做法

2.如何做蟹黄寿司

3.寿司的十种做法

4.怎么做寿司详细步骤

家庭寿司的简单做法和材料

　家庭寿司的简单做法和材料，寿司是一种日本料理,主要材料是用醋、糖、盐调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。下面是家庭寿司的简单做法和材料。

家庭寿司的简单做法和材料1

　 家庭版寿司的做法步骤

　1、食材准备。

　2、大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

　3、蟹肉 棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

　4、黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

　5、蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

　6、将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

　7、将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉 棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

　8、将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

　9、成型。

　10、摆盘。

　 小窍门&温馨提示

　1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。

　2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。

　3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的'比例混合。

　蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。

　4、蟹肉 棒我们买的短的儿童吃的。

　5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。

家庭寿司的简单做法和材料2

　 家庭寿司简单做法

　 食材

　寿司米 适量

　寿司醋 适量

　鸡蛋 适量

　胡萝卜 适量

　黄瓜 适量

　沙拉酱 适量

　 方法/步骤

　将寿司醋米饭里面，搅拌均匀，晾凉

　材料切条，鸡蛋煎饼

　将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。

　蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再放黄瓜、火腿肠。

　然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实

　用寿司刀平整切段

　完成

家庭寿司的简单做法和材料3

　 简单家庭寿司的做法

　先煮米饭，饭熟后打乱放凉。饭晾凉的同时调寿司醋，把寿司醋的配料加在一起，加热搅拌均匀即可关火。饭凉一些就可以加入调好的寿司醋拌匀。

　青瓜切长条备用（青瓜不用焯水）。胡萝卜切长条焯水3分钟捞出备用。

　鸡蛋稍打散再加适量凉开水和食盐搅拌均匀，然后用平底锅像摊饼一样摊开煎，待鸡蛋固定成型用刮铲把鸡蛋卷成长条形。火腿切长条形简单煎一下。蟹柳先煮5-8分钟，捞出沥干再对半切开也简单煎一下。（火腿和蟹柳也可以不煎）

　肉松是买现成的，根据个人喜好加多加少。

　所有食材都准备就绪，开始做手工了把紫菜片粗糙的一面向上，然后勺一大勺米饭平铺在上面。注意不要铺太满，四周要留点空白。铺米饭的时候最好戴一次性手套用手，防止米饭粘手。然后先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱。

　然后依次把鸡蛋条、肉松、火腿条、蟹柳、胡萝卜，青瓜条放上去。（好丰盛的样子）接下来就把竹帘慢慢卷起来了，边卷边压，到最后都卷完了继续压紧一会再把整条紫菜卷放开来。

　一共做了六条，是不是好多呢。接下来就是切圈了，要用锋利的刀切。上个步骤一定要在竹帘里就把寿司压紧，不然切的时候容易散开。

　好了，大功告成，好想快点吃，蘸一下酱油芥末，真的好美味

三文鱼寿司的家常做法三文鱼寿司怎么做法

想要将寿司卷紧是需要一定的技巧的，在卷的时候将竹帘的一边提起，向另一边卷过去，卷的时候要把食材全包在米饭里，将一头压住后整个卷起来就可以了。寿司的口味可以根据自己的口味来选择食材，根据正确的步骤来做就好了。

用料

主料：大米50克、糯米20克、紫菜3张

辅料：小黄瓜1根、肉松10克、蟹肉条2条、寿司醋5匙、沙拉酱5克、大根1根

寿司卷的做法

1、准备材料大米＋糯米煮熟，放凉，加寿司醋拌饭。

2、拌好的饭铺在紫菜上，随意加上黄瓜条，大根条，蟹肉条，肉松，再挤上沙拉酱。

3、用竹卷卷起寿司，压紧实。

4、压实后的成品放一放，让米饭与紫菜充分结合。

5、开切，可以摆盘了!

6、寿司卷成品图。

如何做蟹黄寿司

1、食材用料：三文鱼，米饭，寿司醋，熟蟹肉，黄瓜，鸡蛋皮，整张海苔各适量。

2、首先在做好的米饭中倒入适量的寿司醋并搅拌均匀备用。

3、三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。

4、寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平。

5、将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。

6、接着将处理过的三文鱼片平铺在做好的饭卷上。

7、刀沾点水之后将饭卷切段即可。

寿司的十种做法

蟹黄寿司的做法如下：

主料：米饭200克 海苔3片 蟹黄适量

调料 ：寿司醋35克 芥末适量 日本酱油1/2汤匙

1.剩米饭放在容器中

2.倒入寿司醋搅拌均匀后放置一会，让他充分的吸收寿司醋。使米饭变软

3.手要先沾水，以免米饭沾手。用手取一小块米饭，放在左手上，大概10克左右的重量（没有具体称量），攥成椭圆形。

4.将米饭依次攥好，摆在盘上

5.海苔切成细条，具体宽度要比米饭高出即可

6.用海苔在米饭的围一圈。

7.然后撕下多余的海苔

8.依次弄好每一个

9.用勺子将蟹籽依次码在围好海苔的米饭上，这样蟹黄寿司就完成

怎么做寿司详细步骤

寿司的十章制作艺术

寿司，这一源自日本的美食杰作，以其精致的呈现和鲜美的口味而闻名世界。从经典的握寿司到创意十足的卷寿司，寿司的制作过程是一门复杂而迷人的艺术形式，需要技巧、耐心和对细节的关注。

握寿司：寿司之魂

握寿司，也被称为握り寿司，是寿司的经典形式，由一团寿司醋饭和一片新鲜生鱼片或其他配料组成。制作握寿司的艺术在于如何用双手将饭团捏成完美的椭圆形，并牢固地握住鱼片。

为了制作完美的握寿司，寿司醋饭至关重要。醋饭米粒应饱满、有光泽，并散发出微妙的酸味平衡。厨师通常会使用来自日本新潟县的优质越光米，并用红醋、糖和盐制作醋饭。

卷寿司：艺术画布

卷寿司，又称巻き寿司，是一种更具创意和用途广泛的寿司形式。它由寿司醋饭、各种配料和海苔卷起而成。卷寿司可以填充多种配料，从金枪鱼和三文鱼到蔬菜和鸡蛋。

制作卷寿司需要使用竹帘。厨师将海苔片平铺在竹帘上，然后将醋饭和配料均匀地铺在海苔上。接下来，他们将竹帘卷起，同时小心地施加压力以形成紧实的卷。

军舰寿司：精致的船只

军舰寿司，也称为军舰巻き，是一种独特而美观的寿司形式，形状类似于一艘小船。它由一团醋饭和一条海苔带组成，海苔带环绕着饭团形成一个容器。

军舰寿司通常会盛放各种配料，例如鱼子酱、海胆或金枪鱼沙拉。制作军舰寿司需要熟练的技巧，因为厨师必须小心翼翼地用海苔带塑造出完美的船形。

扇贝寿司：海洋的瑰宝

扇贝寿司，也称为ホタテ寿司，是一种令人垂涎的寿司形式，以其甜美、多汁的扇贝而闻名。扇贝可以生食或炙烤，然后与寿司醋饭一起放在上面。

为了制作扇贝寿司，厨师通常会使用新鲜的扇贝，并仔细去除其外壳和内脏。扇贝可以切成薄片或切成丁，然后放置在醋饭上。

虾寿司：弹牙的美味

虾寿司，又称海老寿司，是一种受欢迎的寿司形式，具有鲜嫩可口的虾肉。虾可以生食、煮熟或油炸，然后与寿司醋饭一起放在上面。

制作虾寿司时，厨师通常会使用新鲜、活蹦乱跳的虾。虾可以去壳和去肠，然后切成薄片或切成丁。

鳗鱼寿司：甜美的享受

鳗鱼寿司，也称为穴子寿司，是一种美味而营养丰富的寿司形式，具有柔软、多汁的鳗鱼。鳗鱼通常会用甜酱釉烤制，然后与寿司醋饭一起放在上面。

制作鳗鱼寿司时，厨师通常会使用新鲜或冷冻的鳗鱼。鳗鱼会去皮、去骨，然后切成薄片。

蟹寿司：奢华的珍馐

蟹寿司，也称为かに寿司，是一种奢华而珍贵的寿司形式，具有鲜美、蟹味十足的蟹肉。蟹肉可以生食或煮熟，然后与寿司醋饭一起放在上面。

制作蟹寿司时，厨师通常会使用新鲜或冷冻的螃蟹。螃蟹会被煮熟，然后去壳和去肉。蟹肉可以切成薄片或切成丁，然后放置在醋饭上。

素食寿司：植物王国的美味

素食寿司，也称为菜寿司，是一种迎合素食主义者和素食爱好者的寿司形式。它由寿司醋饭和各种蔬菜、水果和坚果组成。

制作素食寿司时，厨师可以使用各种蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜和鳄梨。这些蔬菜可以切成薄片或切成丁，然后放置在醋饭上。

甜味寿司：完美的收尾

甜味寿司，也称为甘味寿司，是一种甜美的寿司形式，通常作为餐后的甜点。它由寿司醋饭和各种甜味配料组成，例如水果、巧克力或冰淇淋。

制作甜味寿司时，厨师可以使用各种水果，例如芒果、*莓和蓝莓。这些水果可以切成薄片或切成丁，然后放置在醋饭上。

怎么做寿司详细步骤

　寿司是一种味道鲜美的食物，很多人喜欢吃寿司，因为寿司的营养比较均很，做法简单，那么你知道寿司的做法?知道寿司怎么做比较好吃吗?下面我就为大家介绍一下寿司的做法大全，希望大家喜欢。

　 日本寿司

　材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

　 做法

　1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

　2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

　3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

　4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

　5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

　6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

　 寿司

　材料：日本寿司米，海苔片，芥茉，美乃滋。

　寿司醋：米醋5汤匙，糖3汤匙，盐半茶匙。

　食材：小黄瓜，红萝卜，粟米粒，玉子烧，虾，蟹柳等等。

　 做法

　1、寿司米煮成熟饭，盛入大盆中。

　2、寿司醋用小火加热至白糖溶解拌入米饭中，用饭勺切入饭中拌起并使劲摔入盆中。均匀翻拌至米饭扎实有弹性。

　寿司醋不要一次性拌入，拌至自己可以接受的酸度就可以了，剩下的可作沾手用，避免米饭粘手。

　3、待米饭降温后，醋味也充分浸入米饭中了就可以开始制作了。

　 手卷寿司

　1、将所需的食材切成长条丝。

　2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。(海苔片前端预留2cm)

　3、在中间挤入美乃滋和芥茉，放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滚圆，平均切成8块即可。

　 手握寿司

　1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。

　2、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形，抹上少许芥末/美乃滋，上面盖上食材轻压即可。

　 军舰寿司

　1、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形。

　2、用海苔条把饭团包围，收口处沾上少许美乃滋/水粘贴(高度比饭团高出一点)，将食材填入饭团内即可。

　 什锦饭团寿司

　1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中，家里有肉松或芝麻也可一起拌入，捏成扎实小椭圆形/圆形，用海苔把饭团捆绑起来即可。

　2、把完成的.寿司盖好放冰箱，2小时后再食用更美味。小诀窍1、鲜虾处理：虾挑出肠泥，用竹签将虾串直，放沸水中烫熟，捞起泡冷水后剥头剥壳，把虾腹剖开，但不要切断。

　2、土豆沙拉：土豆蒸熟压烂，小黄瓜皮和红萝卜剁碎，加入适量盐、黑胡椒粉、美乃滋搅拌均匀。

　 寿司

　材料：寿司米 寿司醋 包寿司的竹帘 苹果 火腿 色拉酱 蟹肉寿司海苔 黄瓜喜欢吃芥末的可以加点芥末。

　 做法

　1、先煮饭，这个不用说了吧，都会煮。但是可以比一般饭多加点水这样米饭水分更足，粘性更好。期间可以将黄瓜、火腿切条，将蟹肉煮熟。

　2、米饭熟后，倒入适当寿司醋，搅拌均匀。等米饭冷却后~一定要冷却哦~~否则粘性不够包住会散开来的!接下来就可以包寿司咯~

　3、摊开竹帘，铺上寿司海苔，然后放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑选自己喜欢的

　然后涂上色拉，包住~维持形状2分钟，彻底包老了，用水果刀沾水，平均切开就可以了!

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