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火锅鱼做法_重庆火锅鱼做法
tamoadmin 2024-08-30 人已围观
简介鱼片火锅好吃又简单做法：用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。步骤1、鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。步骤2、西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。步骤3、放一点点油，然后把末状的西红柿放在锅里翻炒，炒出汁来。步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌
鱼片火锅好吃又简单做法：
用料：黑鱼1条、西红柿2个、番茄酱2勺、淀粉1勺、葱1根、姜1片、料酒适量、醋适量、盐巴适量、糖适量、酸萝卜适量。
步骤1、鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。
步骤2、西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。
步骤3、放一点点油，然后把末状的西红柿放在锅里翻炒，炒出汁来。
步骤4、西红柿炒出汁来以后放水进行煮，放入自己腌制的酸萝卜，水开后把鱼头鱼尾骨头一起放进去煮两分钟左右，再把鱼片放入锅中煮开。
步骤5、最后放入葱头，把葱叶撒在鱼片上，美美哒一碗头番茄鱼出锅啦！
火锅鱼的做法与配菜如下：
主料：鱼一条。
辅料：芹菜、豆腐1块、鸡蛋1个、八角1粒、蒜若干、姜1块、大葱1根、味精盐少许。
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开，把鸡清取出和鱼搅拌。
2、锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
3、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下，加入开水，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。
4、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
5、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐，起锅时加点味精及很少的盐即可。
