番茄肉丸汤的功效与作用_番茄肉丸汤可以放点什么一起

1.鲜美番茄肉丸汤教程

2.猪肉丸汤怎么做好吃吗

番茄丸子汤

番茄丸子汤是一道美食，主要食材是西红柿2个、姜2片、肉馅若干、葱花。

番茄丸子汤

主要食材

西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花

家常菜

做法

西红柿洗净，去皮，切大块

做法

原料

西红柿2个 姜2片肉馅若干 葱花

番茄丸子汤

共5张

番茄丸子汤

做法

1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。

出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！

富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补，是一道美味的家常菜。

鲜美番茄肉丸汤教程

番茄浓汤牛肉丸

准备食材：

番茄1/2个、牛肉、儿童番茄酱

制作步骤：

1、将牛肉用辅食机打碎，加入辅食油、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟入味

2、番茄去皮、切碎丁

3、锅中倒入辅食油，煸炒西红柿丁，加入番茄酱，炒浓稠后倒入纯净水，水开下丸子（打好的牛肉泥稍整形），加一袋蝴蝶面（可不加）

4、倒入酱油调味，番茄汤稍浓稠丸子熟了即可出锅

猪肉丸汤怎么做好吃吗

番茄肉丸汤

食材：肉馅、番茄、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、十三香、鸡精、葱、蒜

做法：

1.?肉馅中加入一勺生抽、一勺盐、一勺淀粉、一勺鸡精、一只鸡蛋、适量十三香，筷子用力搅打一段时间。

2.锅中油热下葱蒜爆香，加入番茄碎炒出汁，加入适量清水煮开。

3.用虎口挤出肉丸，一颗颗均匀挤入汤中。

4.汤中放一勺鸡精、一勺生抽、一勺盐，出锅前撒上葱花即可。

西红柿肉丸汤

1.首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用。

2.猪肉200克剁成肉末，洋葱半个切成丁，生姜一小块切成姜末和肉末放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克提鲜，再打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更嫩。

3.顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸收料汁入味，这个搅拌过程要持续3分钟，打出肉馅的胶质，再放入一小把淀粉，继续搅拌至肉馅出浆，淀粉能够锁住肉馅中的水分，保持鲜嫩的口感。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁和木耳，加入少许食盐多翻炒一会，充分炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水开始调味。

5.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后转小火，抓一把肉馅，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。

6.轻轻晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火煮3分钟左右，肉丸定型全部飘起时勾入少许水淀粉，把汤汁收浓后即可出锅，把肉丸盛放在盘中，均匀浇上番茄汁、撒上香菜，再淋入少许芝麻香油美味即成。