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宁波汤团做法大全_宁波汤团的做法和配料
佚名 2024-04-27 人已围观
简介宁波汤团做法大全_宁波汤团的做法和配料随着科技的发展，宁波汤团做法大全的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。1.正宗宁波猪油汤圆的做法步骤，怎么做好吃正宗宁波猪油汤圆的做法步骤，怎么做好吃用料汤圆皮水磨糯米粉200g30度温水175g汤圆馅优质生猪板油80g黑芝麻50g绵白糖90g糖
随着科技的发展，宁波汤团做法大全的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。
1.正宗宁波猪油汤圆的做法步骤，怎么做好吃
正宗宁波猪油汤圆的做法步骤，怎么做好吃
用料
汤圆皮
水磨糯米粉 200g
30度温水 175g
汤圆馅
优质生猪板油 80g
黑芝麻 50g
绵白糖 90g
糖头
糖渍桂花 15g
水 适量
正宗宁波猪油汤圆的做法
黑芝麻洗净、沥水、晒干后，用小火炒熟、晾凉，再用捣臼舂至极碎（或用料理机研磨功能磨碎），需越细腻越好，备用；
猪板油去筋后剥去外衣膜，绞碎（或剁碎）；
将生板油碎放入容器器中加进绵白糖、黑芝麻粉，拌匀后用手揉透，成馅儿，待内里上劲且表面细腻有光泽止，放入冰箱冷藏格冷藏；
将水磨糯米粉加水混合成团，水量可根据各自的糯米粉作适当调整，混合后应做到手、盆、面团三不沾，面团需偏湿润有光泽；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤4
准备一块新毛巾，打湿略拧干水分后铺开在案板上；
面团切一半搓长，下剂子，每个约15-17g；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤6
提前取出黑芝麻馅儿回半温，切小粒，约5g，搓圆；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤7
竖起剂子，切面朝上，与剂子中间戳洞，四周均匀展开，皮边略薄呈倒伞型，置入猪油馅儿，收口；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤8
这一步非常关键，整体汤圆轻轻捏实外体后，放于两手心内轻轻搓圆后，放在毛巾上，用另一头毛巾盖起（防干燥）；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤9
炒菜锅大火烧起大半锅水，水开后转中小火下汤圆，用勺背轻推几下，以免粘连，待水滚汤圆浮起后加一碗生水，待再次浮起后重复加生水，三次后，待汤圆再次浮起即完全成熟；正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤10
带着煮汤团的水盛起汤团，在碗里勺一小勺秋天渍下的糖桂花，即可食用。正宗宁波猪油汤圆的做法 步骤11
小贴士
今天关于“宁波汤团做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“宁波汤团做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。
