葱花饼的做法_葱花饼的做法家常做法_1

葱花饼的做法_葱花饼的做法家常做法

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“葱花饼的做法”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.葱花饼的做法

2.正宗葱花饼的做法是怎样？

3.五香葱花饼的家常做法大全怎么做好

4.怎么做葱花饼

5.葱花饼的家常做法有哪些？

葱花饼的做法

       第一道：家常葱花饼

       家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

       第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

       第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

       第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

       第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

       第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

       第七步：将成面团分成等大的面剂子。

       第八步：取一个小剂子擀开。

       第九步：在面饼上抹一层油酥。

       第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。

       第十一步：由一头将面条圈好。

       第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

       第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

       第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

正宗葱花饼的做法是怎样？

       主料

       面粉500克

       水300克

       辅料

       油

       30克

       葱花

       30克

       椒盐

       15克

       葱花饼的做法

       1.

       80度左右的水和面。一斤面六两水。和好的面团表面抹油，放保鲜袋醒20分钟。

       2.

       搓条

       3.

       下剂子

       4.

       此步骤用料步骤用时：2分钟

       葱花

       30克

       面片上抹油，撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。

       5.

       此步骤用料步骤用时：2分钟

       葱花

       30克

       如图卷上

       6.

       此步骤用料步骤用时：1分钟

       葱花

       30克

       压扁，擀成饼

       7.

       此步骤用料步骤用时：3分钟

       葱花

       30克

       锅里加油，将饼放入。定型后翻面烙熟。揉搓几下最好。

五香葱花饼的家常做法大全怎么做好

       第一道：家常葱花饼

       家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

       第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

       第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

       第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

       第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

       第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

       第七步：将成面团分成等大的面剂子。

       第八步：取一个小剂子擀开。

       第九步：在面饼上抹一层油酥。

       第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。

       第十一步：由一头将面条圈好。

       第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

       第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

       第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

怎么做葱花饼

       食材明细

       面粉300克

       安琪酵母3克

       葱花适量

       盐适量

       油适量

       做法步骤

       1

       面粉、安琪酵母和面面面团，软硬适度，夏天，半小时就发好了。

       2

       葱末放入盐腌过。

       3

       把面团擀成饼状。

       4

       面饼上抹油。

       5

       撒上五香粉、腌好的葱末。

       6

       沿一边卷起成筒状，切大小均匀的段。

       7

       两头捏紧，拧上几卷后按扁。

       8

       电饼铛加热后放入饼坯，4分钟即可出锅

葱花饼的家常做法有哪些？

       1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟

       葱花饼的做法图解22. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。

       葱花饼的做法图解33. 饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。

       葱花饼的做法图解44. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。

       葱花饼的做法图解55. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。

       葱花饼的做法图解66. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。

       葱花饼的做法图解77. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟

       葱花饼的做法图解88. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。

       葱花饼的做法图解99. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。

       主料：面粉300克。

       辅料：葱叶适量、五香粉1茶匙、食盐适量、食用油适量。

       葱花饼的做法：

       1、面粉中倒入1/2沸水，搅拌成絮状，再加入凉水揉成软面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

       2、松弛面团的时候来处理馅料，葱叶切末。

       3、切好的葱末放入碗中，加入五香粉、食盐、食用油拌匀。

       4、松弛好的面团再次揉匀

       5、分成小剂子

       6、取一份小剂子，擀成薄面皮，抹上一层食用油，撒上拌好的葱末。

       7、在一边切上一刀，顺着卷起。

       8、完全卷起。

       9、卷好的饼皮大头朝下，小头朝上压扁。

       10、擀成薄饼坯。

       11、平底锅中刷少许食用油，放入擀好的饼坯煎烙。

       12、一面变色，翻煎另一面，直至两面金黄。

       13、成品。

       好了，今天关于葱花饼的做法就到这里了。希望大家对葱花饼的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题葱花饼的做法的解答可以帮助到大家。