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蒜苗的做法(蒜苗的做法大全家常菜)
ysladmin 2024-05-01 人已围观
简介蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜1 蒜苗炒鸡蛋 材料:蒜苗一把,鸡蛋三个,植物油适量,盐少许。 做法: 1、蒜苗洗净后控干水,切3厘米段备用。 2、鸡蛋打散,撒入盐适量、放入半份蒜苗
蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜
1 蒜苗炒鸡蛋
材料:蒜苗一把,鸡蛋三个,植物油适量,盐少许。
做法:
1、蒜苗洗净后控干水,切3厘米段备用。
2、鸡蛋打散,撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3、油热后倒入蛋液炒散,蛋液成块后倒入余下半份蒜苗,翻炒几下即可出锅。
2 手撕青蒜苗材料:青蒜苗,虾米,蒜,色拉油,食盐,鸡精,白糖,白醋。
做法:
1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水;
2、蒜苗水分控干后放入碗中,用手将蒜苗撕开;
3、放入适量虾米撒在蒜苗之上;
4、锅里热油,蒜切末后如果爆香,将滚油淋在蒜苗上,加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。
3 青蒜苗炒鸭肉材料:青蒜苗,盐水鸭,色拉油,食盐,料酒,生抽,白糖。
做法:
1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段;
2、准备好熟的盐水鸭切成小块,起油锅加入鸭肉翻炒;
3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出;
4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅;
5、烹入白糖与食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
4 青蒜苗炒肉丝材料:青蒜苗,猪里脊肉,色拉油,食盐,香醋,剁椒,蒸鱼豉油,白糖。
做法:
1、青蒜苗洗净后切成小段,猪肉洗净切细丝;
2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒;
3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。
蒜苗的做法大全家常菜 蒜苗的烹饪方法
1、蒜苗炒肉丝
【原料】:青蒜苗、猪肉各250克。
【做法】:将猪肉洗净切片,用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗干净,切成小段;锅烧热加入猪肉偏炒,加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜继续偏炒到入味即成。
2、蒜苗炒豆腐
【主料】:豆腐两块,蒜苗二两。【佐料】:盐、姜末各少许。
【做法】:将蒜苗切成半寸长的段;锅内放油,油热后把油、菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会, 见汤不多时放味精,用淀粉勾汁出锅即妥。
3、蒜苗炒鸡心
【原料】:蒜苗(300克),鸡心(200克),油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。
【做法】:鸡心尽量去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为二、再切成小片。锅中烧开水,加料酒,放入鸡心焯烫,捞出。用清水冲净,控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油,放花椒面炒香。放入焯好的鸡心,加生抽,蚝油调味。放入蒜苗,少炒一会,最后放入盐调味,炒熟出锅。