油炸香菇怎么做_油炸香菇怎么做?

1.油炸香菇过夜的能吃吗 香菇油炸可以经常吃吗

2.过年的油炸类食物快准备起来吧

3.香菇怎么油炸好吃又简单

4.鲜蘑怎么炸更酥脆

5.炸香姑作法

用料

主料

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香菇适量

辅料

春笋

适量

调料

食盐

少许

葱

5克

姜

5克

生抽

适量

植物油

适量

白糖

3克

油焖花菇的做法

1.花菇洗净去蒂，春笋切片

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2.葱姜切丝

3.水开后焯一下春笋，去掉涩味。并用清水泡上一会

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4.油温7成热，放入葱姜丝炒香，再放入笋片煸炒一会，放入花菇，加清水（最好是鸡汤），白糖，生抽。大火烧开转中火自然收汁即可（我的口感是偏淡的，所以不用再放盐了，要是喜咸的可以加盐）

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油炸香菇过夜的能吃吗 香菇油炸可以经常吃吗

日常生活能够 服用的蘑菇种类有很多，而大伙儿生活起居中最普遍的蘑菇种类便是香菇平菇金针蘑等。在吃蘑菇的情况下能够 应用的方法也是五花八门，比如炒蘑菇，油炸蘑菇，菌类烫火锅。在其中油炸蘑菇算作一种非常的食用方法，油炸蘑菇外酥里嫩遭受了许多 人的钟爱，今日就来一起学习油炸蘑菇的做法。

油炸蘑菇的作用与功效

1.提升机体免疫能力

油炸蘑菇的成分可提高T淋巴细胞作用，进而提升机体抵挡各种各样病症的免疫功能。

2.止痛，镇定

油炸蘑菇墨西哥某研究室从菌类中获取到一种物质Act-2，具止痛、镇定作用，其镇?葱Ч?纱?媛鸱取?

3.化痰止咳

油炸蘑菇萃取液用以临床实验，发觉其有显著的镇咳、稀止咳化痰液的功效。

煎炸蘑菇的做法流程实例教程

作法一

1.菌类清洗沥干水分，准备好生鸡蛋2个

2.将菌类掰成细细的

3.将生鸡蛋打撒添加适量盐和十三香预留

4.取一盘子提前准备适当小麦面粉

5.将菌类条放进鸡蛋液中沾匀

6.再将粘满鸡蛋液的菌类条放进干小麦面粉中裹满小麦面粉

7.留意菌类条要各自裹上，不必有黏连在一起的

8.锅中放进油，烧开

9.水温八成热时将裹小麦面粉的菌类条放进炸成橙**，水温过高时要转中文火炸

10.菌类炸成橙**起锅控油补水

作法二

1提前准备食物：香菇、小麦面粉、木薯淀粉、五香粉、椒盐粉、食用盐。

2面粉和淀粉放进器皿中，添加食用盐、五香粉，添加冷水调均匀成面浆。

3调成匀称的面浆后添加一个鸡蛋搅拌匀称。

4搅拌至没有颗粒物用筷子提到面浆能流动性成一条条状，放到一边静止不动十多分钟。

5香菇清洗掰成条小块。

6煮锅中烧开水，放进香菇绰水。

7焯焯水的香菇捞起来，挤净水份。

8挤净水份的香菇放进调准的面浆中沾匀面浆。

9锅中烧至六七成热，放进沾好面浆的香菇炸制。

10炸好捞起来。

11水温升到八九成热后，再度放入香菇再炸。火灾促一下，逼出香菇里的油分。

12炸制橙**捞起来。放进盘里，依据自身口感撒进香辣、辣椒面等调味品就可以。

做菜方法：再炸的情况下高温火灾，能逼出来香菇中绝大多数油分，也可以使香菇表皮松脆。

过年的油炸类食物快准备起来吧

1 油炸香菇过夜的能吃吗

油炸香菇如果放入冰箱冷藏的可以吃，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用不容易引起胃肠不适及拉肚子。不过隔夜的食品尽量少吃或不吃。

只要保存得当的油炸香菇过夜了还能吃的，当然是在没有变质的情况下。不过建议一顿吃完，隔夜不但营养流失，口味也会变差。

2 香菇油炸可以经常吃吗

常吃油炸食品是很不太好的，自身就是不健康的小食，吃多了就会非常容易对身体不好，并且油炸食品不容易消化吸收，是容易造成肠胃病的，对身体伤害是挺大的，因此最好少吃或是是吃少煎炸的食品，在衣食住行之中一定要降低油炸食品的供给量，能够吃某些身心健康的食材。

3 油炸香菇怎么做好吃

香菇，面粉，鸡蛋1个，盐，生抽，五香粉，孜然粉，蚝油。

1、准备15-20个香菇，洗干净，把香菇切成片。

2、3个鸡蛋，50克面粉，盐，酱油，料酒，香菇放一起，搅拌均匀。

3、香菇洗完之后自身带的有水可以不用放水，如果是干香菇需要放入适量的水。

4、油温5-6成热，炸至金黄，即可装盘。

4 香菇跟什么不能一起吃

一、香菇不能和西红柿一起吃，西红柿又名番茄，含有大量的胡萝卜素和番茄红素营养丰富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇会破坏体内的胡萝卜素影响西红柿的吸收。

二、香菇不能和胡萝卜一起吃，香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收。

三、香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但和香菇一起吃会诱发结石。

四、香菇不能和驴肉一起吃，驴肉味道鲜美营养丰富，有养生补气的功效，但和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

五、香菇不能和鹌鹑一起吃鹌鹑营养丰富口感鲜美，但和香菇一同使用它的效果就会大打折扣，严重的会使面部长黑斑。

香菇怎么油炸好吃又简单

过年的油炸类食物快准备起来吧。

鸡蛋酥。

150g面粉1个鸡蛋，35g清水，再加10g食用油。

揉成光滑面团再盖上一层面团，先切成条，再切成块。

200g面粉2个鸡蛋，40g白糖 35g油，揉成光滑面团。

面团分成2块 沾水两边捏紧 背面沾水捏紧，捏成这样，层面团叠加，擀平，油面团也擀平。

一层油面团，油热下锅炸炸至金黄，开吃~

炸蟹柳。

鸡蛋、玉米淀粉，蟹柳棒去壳，，黑胡椒粉、盐，鸡蛋搅糊状。

裹上鸡蛋液油热下锅炸，炸至微黄捞出，再复炸至金**，撒点欧芹碎。

炸香菇。

1个鸡蛋、2勺淀粉、1勺面粉、1小勺十三香、适量盐、1勺食用油搅拌成糊状。

香菇切片，焯水捞出，挤干水分，裹上一层糊状，加1小勺盐入底味。

油热下锅炸微黄捞出，撒点烧烤料 辣椒粉，再复炸至金黄酥脆。

炸南瓜。

南瓜削皮切片，水开焯水1分钟，搅拌均匀，捞出过凉水，控干水分。

1个鸡蛋、2勺淀粉、1勺食用油搅糊状、1勺白芝麻。搅拌均匀，裹上一层糊状。

油温七成下锅，炸至两面金黄酥脆。出锅蘸点番茄酱，开吃。

炸金针菇。

1包金针菇，洗净装盘。

2个鸡蛋、1勺生抽、半勺盐搅拌均匀。

裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉。

油热下锅炸，炸至两面金黄出锅。

撒点辣椒粉、烧烤料、欧芹碎开吃。

炸蛏子。

蛏子洗净生姜片，料洒，焯开口捞出。

去壳去线，打一个鸡蛋，黑胡椒粉抓均匀。

3勺小酥肉粉、适量水、1勺食用油搅拌均匀，蛏子裹上面糊。

油温六成热，下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉欧芹碎。

炸鸡胸肉。

鸡胸肉切块，1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟。

鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉搅成糊状，鸡胸肉裹上面糊。

油热下裹好的鸡胸肉炸，炸至微黄捞出，再复炸至金黄，撒上欧芹碎，辣椒粉即可。

椒盐香菇。

香菇洗净，剪成长条，挤干水分。加入1勺蒜末、1勺生抽，适量盐，抓均匀备用。

碗中加入1勺淀粉，糯米粉，打一个鸡蛋，适量清水，搅匀成糊状。

香菇裹上面糊，油温六成热下入炸，微黄捞出，在下锅复炸金黄，出锅撒上椒盐、辣椒粉。

鲜蘑怎么炸更酥脆

油炸香菇怎么做好吃

香菇，面粉，鸡蛋1个，盐，生抽，五香粉，孜然粉，蚝油。

1、准备15-20个香菇，洗干净，把香菇切成片。

2、3个鸡蛋，50克面粉，盐，酱油，料酒，香菇放一起，搅拌均匀。

3、香菇洗完之后自身带的有水可以不用放水，如果是干香菇需要放入适量的水。

4、油温5-6成热，炸至金黄，即可装盘。

香菇跟什么不能一起吃

一、香菇不能和西红柿一起吃，西红柿又名番茄，含有大量的胡萝卜素和番茄红素营养丰富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇会破坏体内的胡萝卜素影响西红柿的吸收。

二、香菇不能和胡萝卜一起吃，香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收。

三、香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但和香菇一起吃会诱发结石。

四、香菇不能和驴肉一起吃，驴肉味道鲜美营养丰富，有养生补气的功效，但和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

炸香姑作法

将鲜蘑裹上鸡蛋、面粉、椒盐等下油锅重复炸两遍更酥脆，下面介绍做法：

准备材料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量

制作步骤：

1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。

2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。

3、再次烧开捞出过凉水。

4、挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。

5、搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡**。

7、捞出控油。

8、等油温再次升高时放入复炸至金**。

9、捞出装盘即可。

炸香菇

“香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒，干扰蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇营养又好吃，价格也不贵，超市卖的鲜香菇才7块多一斤，炒菜、做馅儿都特鲜。今天我想换个吃法，又香又酥，特别好吃，可做菜、亦可当零食吃，炸了一大盘，一顿吃光了，孩子说下次一定要多做一点。”

用料

主料

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鲜香菇100克

辅料

面粉

适量

鸡蛋

1个

盐

五香粉

黑胡椒粉

植物油

炸香菇的做法

1.

香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片

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2.

香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀

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3.

放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油，开始加热

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4.

把香菇片放入面糊中裹匀，油热后，放入挂了糊的香菇中火炸

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5.

待香菇呈金**，捞出控油，再开大火，复炸一遍，会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下，香酥麻辣，好吃极了

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炸香菇成品图