素鸡怎么做好吃做法大全_素鸡怎么做好吃

素鸡的做法

说到素鸡肯定让很多人都非常的喜欢，因为素鸡吃起来的口味特别好，而且素鸡可以做成很多特色的菜肴，那么素鸡的做法到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、凉拌素鸡

素鸡可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡可以说是一道非常独特的菜肴，而且制作起来很方便，首先把素鸡清洗干净后，用水将其煮熟，再将其捞起来放到盘子里放凉，放凉以后再加入自己喜欢的调味料，比如酱油，醋，食用盐等，搅拌均匀后就可以享用了，凉拌素鸡制作起来很简单，吃起来的口味也非常的清爽。

2、红烧素鸡

素鸡还可以做成红烧口味的，红烧素鸡也是不能错过的一道独特美食，首先在锅里面放入少量的油将油烧着，然后把准备的素鸡直接放进去进行翻炒，翻炒片刻后加入酱油生抽，醋食用盐，鸡精等，芳草要均匀，最后滴入少量的清水，收汁后即可。做好的红烧素鸡口味鲜香，而且可以促进食欲，增强体质。

3、素鸡烧肉

素鸡烧肉也是非常值得制作品尝的美食。首先准备适量的素鸡，将其洗净后切成小块状，然后再将准备的猪肉清洗干净，去除血水，锅里面放入植物油烧肉后，先把猪肉放进去翻炒片刻，再将素鸡放进去一桶进行翻炒，然后依次加入调味料，比如生抽，酱油，鸡精，食用盐，料酒，将其炒红，炒香后再滴入少量的水，焖5分钟左右后即可出锅享用。

素鸡的做法是非常多的，不同的做法可以给人们带来不同的口味享受，以上这几种做法都是值得一试的，不仅制作起来很方便，而且吃起来的口味绝对会让你非常满意的。

酱汁素鸡口味：味香软糯，鲜嫩可口　主要材料：素鸡300克、生姜1小块　调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙　制作方法：　1、把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝；　2、把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9分钟即成 卤水素鸡　主料：豆腐皮　辅料：黄瓜、西红柿 素鸡调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒　卤水素鸡的做法：　1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用；　2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。　卤水素鸡的特点：五香味浓，咸香适口。 清蒸虫草煮鸡的制作材料　　主料：素鸡400克　辅料：冬虫夏草10克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,豌豆苗50克　调料：盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克　教您清蒸虫草煮鸡怎么做，如何做清蒸虫草煮鸡才好吃　1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。　2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。　3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。　4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。　5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。　6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。 清蒸虫草煮鸡的制作要诀：　此菜需用素汤约1000克。　小帖士-健康提示：　此菜具有滋补、健身的作用。 素鸡红烧肉的制作方法　　江南做红烧肉的方法区别于北方很少用五香八角之类的香料，只以新鲜的选材以及恰到的火候来体现食物的原汁原味。　　材料：猪五花肉500克，素鸡2根，葱姜适量。　调料：酱油、冰糖、鸡精，黄酒。　做法：　1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。　2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。　3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时。　4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可。