孜然肉片怎么炒_孜然肉片

1.孜然肉片怎么做

2.孜然肉片最简单的做法

3.孜然肉片做法家常

孜然肉片的东北做法：

步骤1：肉片加一点点老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀，再来一勺食用油包浆；

步骤2：准备好所有的配菜，洋葱切块、香菜切短、干辣椒剪成丝状；

步骤3：热锅凉油，放入肉片翻炒变色盛备用；

步骤4：锅中留底油，放入一勺白芝麻、一勺孜然粉，一勺辣椒面炒出香味；

步骤5：放入洋葱块翻炒；

步骤6：放入生抽、蚝油、一点点老抽，鸡精、白糖翻炒均匀放入肉片；出锅前放入香菜段即可～

孜然肉片怎么做

孜然肉片家常做法：

主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。

辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

具体步骤如下：

1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。

2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。

3.炒锅先烧热，再放花生油，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色，不需要加任何佐料。

4.盛盘备用。

5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。

6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。

孜然肉片最简单的做法

做法如下：

准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。

1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。

2、将材料备齐。

3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。

4、放入姜丝，葱花，炒香。

5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色。

6、加入各种调料。

7、大火翻炒3分钟，出锅即可。

孜然肉片做法家常

孜然肉片家常做法：

主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。

辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。

具体步骤如下：

1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。

2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。

3.炒锅先烧热，再放花生油，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色，不需要加任何佐料。

4.盛盘备用。

5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。

6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。

孜然肉片家常做法如下：

工具：猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、淀粉、孜然、花椒粉、鸡精、生抽、蒜、葱、刀、案板、盘子、锅、锅铲。

1、准备好食材、青椒、胡萝卜、洋葱、猪肉。

2、将猪肉切成片，加入淀粉，料酒，用手抓几下，腌制备用。

3、将胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、葱切片备用。

4、锅中放入油，放入腌制好的猪肉，翻炒至熟，取出备用。

5、油锅中，加入孜然，蒜片，葱花，翻炒均匀。

6、加入胡萝卜片，切好的猪肉，盐，生抽，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。

7、加入青椒和洋葱，翻炒均匀，去生。

8、色彩丰富，香味浓郁的孜然肉片就做好了。