盐焗鸡翅的做法及配料_盐焗鸡翅的做法

1.盐焗鸡翅（烤箱版）怎么做

2.盐焗鸡翅有哪些做法？

3.盐焗鸡翅——促进宝宝生长发育

4.不要再做可乐鸡翅了，试试最近很流行的盐焗鸡翅，味道香口感还好

干制盐焗鸡翅

材料

鸡翅中 9个到12个

黑胡椒粉

花椒粉

辣椒粉

腌制用盐 2袋（一定要这么多）

厨房用纸

做法

1. 翅中洗净，吸干水分

2. 洒上花椒粉和黑胡椒粉和辣椒粉，拌匀。辣椒粉依个人口味。前两种可以多放点，提味的。到做出来的时候不会像平时翅那么口味浓烈，可以稍微多放点。当然，如果你喜欢纯天然原汁原味，也可以少放。

3. 我专门做了两个加了辣椒粉的。后来事实证明，添一味就是香一些。最后吃起来其实也没多辣。

5. 用厨房用纸把鸡翅包裹起来。一格纸包一个鸡翅。

6. 把大锅里用来铺底的盐稍微整平整（不要太薄），把裹好的鸡翅码在上面。

7. 一层码不下可以码两层，码第二层之前，先从小锅里舀一点盐洒上，方便入味。

8. 把剩下的翅中都码上去

9. 把剩下的盐都洒上去，埋起来。盖上锅盖，小火焖90分钟左右。

10. 关火，把鸡翅挑出来，剥去纸，就可以吃了。图为鸡翅带着纸的样子。剥的时候小心烫手。尽量不要把鸡翅形状破坏了。

盐焗鸡翅（烤箱版）怎么做

如果说起鸡翅的做法，很多人脑海里的第一个印象可能就是可乐鸡翅了，但是鸡翅实际上有很多种做法，大家不要一直拘泥于这一种做法了，这次给大家带来几种全新但是非常美味的做法，大家也可以在家里小露一手啦。

盐焗的美食真的很好吃，做法简单但是保留着食材的原汁原味，营养也不会被破坏，盐焗鸡翅是我百吃不厌的一道菜。先准备好鸡翅，然后加入葱姜和料酒简单地抓一下去腥，再倒入盐焗粉腌制半小时。在锅里倒入冷水，倒入腌鸡翅时同等重量的盐焗粉，然后把鸡翅混着盐焗粉一起倒进去，大火烧开转小火20分钟左右，再关火浸泡让鸡翅上色，这样做出来的盐焗鸡翅颜色金黄，口感上非常的香嫩。

先准备一些鸡翅，用清水浸泡干净，然后用厨房用纸吸干水分，把鸡翅一刀剪成两半，加一点的葱姜和料酒，以及耗油生抽和老抽腌制半小时。这是准备一点土豆，切成长度六七厘米，宽度一根手指头粗细的，下锅先焯水到8成熟左右捞出。然后腌制过的鸡翅下锅小火煎制大概8分钟，锅里清洗干净重新热油，下鸡翅和土豆，再加入辣椒粉和孜然粉，炒几分钟就可以出锅了，这样做出来的鸡翅非常的美味。

咸蛋黄鸡翅也是非常的美味，吃起来外面沙沙的口感，但是里面却有酥脆。先把鸡翅两面划刀，然后用葱姜盐和料酒腌制一下，大概半小时就可以了，然后把鸡翅裹玉米粉鸡蛋液和面包糠炸制，炸好之后在复炸，这样子一份炸鸡翅就做好了，喜欢吃炸鸡翅的完全可以剩一些出来撒辣粉。锅里放入油，小火开油热之后放入咸蛋黄，炒散出细小的泡沫之后加入鸡翅，两面均匀，出锅之前加入一点白芝麻，这样一份咸蛋黄鸡翅就做好啦。

以上是鸡翅的几种做法，大家可以参考下，绝对是非常美味的做法。

盐焗鸡翅有哪些做法？

用料 ?

鸡翅

6个

盐焗鸡粉 1/4包

盐

5克

胡椒粉

适量

生抽

1茶杯

香油

1茶杯

蒜末

5个

姜末

少许

白芝麻

少许

盐焗鸡翅（烤箱版）的做法 ?

鸡翅洗净划花，。

将盐焗粉和盐、胡椒粉加入沥干水的鸡翅中

蒜头和姜丝用压蒜器捣碎备用，准备香油和生抽

将备用作料倒入鸡翅中拌匀，腌制2小时以上

可加上切片土豆，加少许玉米油，加锡纸焗：上下管190度，30分钟。后观色泽，想更有口感可掀掉锡纸再烤15分钟。

加点芝麻，葱花提层次。

盐焗鸡翅——促进宝宝生长发育

鸡翅是一道很受欢迎的家常菜，做法多样，口味独特，历来都是小孩子最喜欢吃的一道菜之一。鸡翅的做法比较常见的一般是烤鸡翅、炸鸡翅，这样做出来的鸡翅虽然非常好吃，香气四溢，但是吃多了容易上火，而且还不怎么健康。

前几天做了一道非常有特色的广东家常菜，这道菜叫盐焗鸡翅，它以颜值高、香气四溢、肉质Q弹而闻名于世，相信很多广东人都吃过，在广东大街小巷都能看见一些卖盐焗鸡翅的小店，今天就把它的做法跟大家分享出来，希望大家喜欢呀。

盐焗鸡翅一般有2种做法，一种是用粗盐来做，一种就是用水焗做法，我们今天分享的做法就是水焗做法，这种做法的特点就是简单方便、容易入味、颜值高。

材料：鸡翅、生姜

调料：盐焗鸡粉、黄栀子、花生油

1.买回来的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅的两面分别切上几刀方便入味，买什么样的鸡翅都可以，也可以用鸡全翅或者鸡翅尖，这些都是可以的。

2.切好的鸡翅放入盆中，倒入准备好的盐焗鸡粉，盐焗鸡粉是咸的，要根据自己的口味选择放多少，搅拌均匀后腌制30分钟，让鸡翅充分入味。

3.把准备好的生姜切成片，黄栀子拍碎，把拍碎的黄栀子放入碗中，倒入适量的开水，黄栀子的颜色会慢慢渗出来。黄栀子是一道中药材，一般中药店有，还是一道天然的染色剂。

取一个砂锅，倒入花生油，把生姜放进去炒香，然后把腌制好的鸡翅倒进去，把鸡翅的两面稍微煎一下，当然不用砂锅也可以，也可以用其他的锅。

5.这个时候要先把黄栀子水过滤一遍，然后倒入砂锅里面，用筷子搅拌一下，最后盖上盖子，用中小火慢慢的焗10分钟左右，这个时候不用加水。

6.时间到了，打开盖子一股香味就飘出来了，鸡翅已经熟了，而且还染上了非常漂亮的**，这个时候就可以先把火关了，然后继续盖上盖子，让它焖5分钟左右，这样能更好的让它上色入味。

不要再做可乐鸡翅了，试试最近很流行的盐焗鸡翅，味道香口感还好

　很多人都喜欢吃鸡翅，特别是炸鸡翅，也很喜欢吃，肉质鲜美，而且还可以补充丰富的营养，可以促进食欲，而且还可以补充蛋白质和钙质的哦，盐焗鸡翅的是宝宝不二的选择，可以促进发育，而且还可以补充营养。

　 盐焗鸡翅

　主料：鸡翅5个、小土豆3个

　辅料：洋葱半个、生姜5片、盐焗鸡粉半包、15g油适量

　 步骤：

　1.鸡翅洗净，在背部画上两道口子，倒入海天盐焗鸡粉半包

　2.洋葱切丝，生姜切片，放入拌匀和鸡翅一起腌制，时间越长越入味

　3.土豆去皮切成条状，铺在碗底

　4.放上和鸡翅一起腌制的洋葱丝，再放上鸡翅，在表面浇上少许油

　5.将鸡翅放入烤箱，碗比较高，我放在了中间靠下的位置

　6.选择烤鸡翅，默认温度220度，时间改为30分钟

　7.15分钟时，将鸡翅取出翻面

　8.30分钟，见鸡翅表面金黄状，取出食用

　今天翅时，加了一包海天盐焗鸡粉，简单的两步就能做出美味的盐焗鸡翅出来，外皮金黄焦脆，吃起来香嫩无比。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅中含有丰富的维生素A可以促进视力的恢复和缓解视力疲劳，特别是孩子们，用眼疲劳，可以有效的去缓解哦，同时也可以增强体质，补充营养。

　盐焗鸡翅的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进宝宝生长发育增强体质补充营养，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。

鸡翅是我很喜欢的一种食材，不管是烤还是卤味道都特别好。记得早年最喜欢的就是一碗饭再搭配两个卤翅或者是油炸的酥翅就能吃得香，每一种烹饪鸡翅工艺的改变都能赋予食材不同的味道和口感。或许是鸡翅本质的特性才能体现出那么多不同的滋味，从这么些年看鸡翅每隔一段时间就会引爆一个流行的做法。

从早年的卤翅、烤翅到后面的奥尔良烤翅，再到依然风靡的可乐鸡翅每一种做法都深得大众的青睐。时至今日要说什么做法最流行，我想应该就是当下的盐焗鸡翅了。它的做法不再是麻烦的腌制然后再炒盐盖盐，而是通过简单的卤煮浸泡做出来。相比真正的盐焗鸡翅来说味道虽然相差很多，但工序简单制作轻巧并且鸡翅的味道与口感都非常好。更主要是的就算是厨房新手也能轻松驾驭这一制作，今天的 美食 分享就把这一 美食 分享给大家希望你们也会喜欢。

食材：鸡翅10个、黄栀子4个、盐焗鸡粉1包（30克）、老姜3片

烹饪步骤：

1、鸡翅根据个人的喜好去选择，比如翅尖、中翅或者全翅。在准备制作之前，首先把鸡翅清洗干净。再把鸡翅边的翅尖剪除因为这个部位毒素比较多，自己卤制我个人建议剪除。接着把鸡翅清洗干净，泡入冷水中三十分钟后使用。泡水主要去除所含的血水及杂质，这一步骤不能省略掉。

2、盐焗鸡粉，最近很火爆的一种调味料。很多网友喜欢问买什么牌子，根据个人的方便就可以了。盐焗鸡粉味道偏咸，如果做得少就不要使用那么多调味料。

3、黄栀子，这个东西大家可能比较陌生。它在这一个菜的制作里属于香料的作用，除了有一点点的气味更主要的是它的“润色”作用。加入几个黄栀子，可以让鸡翅的颜色更具食欲感。

4、锅热适量的水之后，放入黄栀子、老姜煮开之后用中小火煮15分钟。把黄栀子的颜色气味煮出来，然后倒入盐焗鸡粉再放入准备好的鸡翅。中小火卤煮十到十五分钟，接着关火泡在卤水里三十分钟而后捞出放凉。

5、放凉之后鸡翅的味道和颜色就会呈现出来，并且口感也会更好。这一道简易版本的盐焗鸡翅做法很简单，如果你喜欢鸡翅可以试试尝尝。

地主小贴士：

1、鸡翅处理干净之后泡水三十分钟

2、先把黄栀子的颜色煮出来，鸡翅上色才会好看。

3、先煮后泡避免鸡翅烹煮太久熟烂掉