_椒盐玉米的做法 最正宗的做法

1.椒盐玉米做出来怎么不脆？

2.椒盐玉米的两种做法

3.怎么做椒盐玉米？

4.椒盐玉米粒的做法是什么？

椒盐玉米粒的做法

时间: 2019-09-29

食材：玉米350克、玉米淀粉适量

步骤：

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。

2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

椒盐玉米做出来怎么不脆？

椒盐玉米怎么做步骤

椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

用料 ?

用料

玉米粒 2罐

玉米淀粉 150克

青椒丁 少许

椒盐 适量

花生油 适量

超级简单的椒盐玉米的做法 ?

打开两罐玉米粒沥干水份备用

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将玉米淀粉放入玉米粒中

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将玉米与淀粉拌匀，使淀粉均匀的沾在玉米表面

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将粘好淀粉的玉米粒下锅，炸制金**将青椒丁下锅，一分钟后出锅

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将出锅的玉米粒散上椒盐即可

尽享美味

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小贴士

炸锅温度190度！温度相当重要哟！如果温度太低玉米淀粉和玉米粒会脱粒！温度太高会炸糊！

椒盐玉米的两种做法

做椒盐玉米要加入适量生粉才会让玉米口感更脆，做法如下：

准备材料：甜玉米、鸡蛋、细香葱、椒盐、植物油、生粉。

一、玉米粒洗净，沥干水分。

二、打入1个鸡蛋。

三、加入适量生粉，生粉可以多放一些。

四、切些葱花。

五、平锅里入油，油可适量多一些。

六、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒。

七、倒入后，稍煎一会再翻动，划散。

八、玉米煎熟，加入椒盐炒匀。

九、加入葱花拌匀。

十、装碟即可食用。

怎么做椒盐玉米？

椒盐玉米的两种做法

　色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。由玉米，椒盐，油，盐 胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，椒盐，姜，豌豆粒等制作而成。下面我给大家讲讲椒盐玉米的两种做法，希望大家喜欢。

　鲜嫩椒盐玉米

　食材：新鲜甜玉米(忌糖者可用黏玉米)200克，新鲜碗豆粒50克，胡萝卜50克，黄瓜40克，腊肠40克，椒盐姜葱油鸡精食用油适量

　鲜嫩椒盐玉米的'做法

　1、剥下玉米粒，洗净

　2、准备配菜，碗豆脱粒，胡萝卜、腊肠、黄瓜切丁

　3、姜葱切末

　4、焯水：坐锅点大火-注宽水，烧开，投入玉米粒焯水约1分钟

　5、接着，再投入碗豆粒焯水约1分钟

　6、再投入胡萝卜丁焯水约1分钟

　7、将三种食材捞起控干水分

　8、坐炒锅点小火注油，投入腊肠丁炒出油、炒香

　9、投入椒盐炒香

　10、投入姜葱、黄瓜翻炒

　11、投入玉米粒等翻炒入味，加鸡精翻炒出锅

　脆皮椒盐玉米

　食材：新鲜甜玉米(忌糖者用黏玉米)200克，新鲜碗豆米50克，胡萝卜50克，麦面粉20克，玉米淀粉10克，椒盐葱花食用油适量

　脆皮椒盐玉米的做法

　1、剥出玉米粒和碗豆粒洗净，胡萝卜切丁

　2、将面粉、玉米粉、椒盐放在一起拌匀备用

　3、将玉米粒和碗豆焯水2分钟捞起控干水分

　4、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁在麦面粉和椒盐及玉米淀粉中滚一下沾满粉，然后放在漏勺中晃动，去掉多余的粉

　5、坐锅注宽油大火，待油温六七成时投入玉米粒碗豆粒炸制，等10秒左右再翻动，防脱粉。

　6、待炸至变色捞起，准备在第二次炸脆

　7、第二次炸玉米粒和碗豆粒，炸至金黄脆皮，捞起控油

　8、胡萝卜丁，因含水量与玉米粒不一样，所以要分开炸制，同样炸两次，炸至表皮酥脆

　9、将玉米粒碗豆粒胡萝卜丁拌在一起，撒上葱花即可。

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椒盐玉米粒的做法是什么？

玉米很好吃，而且营养丰富，含有维生素B6、烟酸等成分，可以刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，提高人体免疫力，有助于病后患者恢复体力、还能防治便秘、肠炎、肠癌等。?

而且玉米的做法多样，即使不另外加工，直接煮熟了吃也是很好吃的，香甜可口，不过我还是喜欢吃椒盐玉米，吃一口就停不下来，做法也简单，现在分享给大家，喜欢吃的话也可以试着做做看。

准备食材：甜玉米三根，油20毫升、椒盐两勺、生粉10克

制作方法：

1、把甜玉米洗干净，一粒一粒剥下来放入碗中，也可以直接买玉米粒（不过价格稍贵）

2、准备好椒盐

3、加入10克的生粉

5、用手把玉米粒、生粉、椒盐一起抓匀

6、开火起油锅，把油温烧到5分热

7、把玉米倒进锅里面煎炸。

8、把玉米粒炸至表皮微黄后就可以捞出来了。

9、用吸油纸吸干油分

10、把锅中剩下的有全部倒出来，把炸好的玉米粒回锅加入适量的椒盐粉拌均匀就可以了。

这样香甜的椒盐玉米就做好了。

小技巧：

1、玉米用生粉拌一下可以保持原有的水分不流失，也能保证在煎炸过程不会油爆。

如果有想了解更多美食方面的朋友，欢迎关注我的微信公众号：宅小阳

玉米只是煮着吃，确实是非常的单调，味道也比较单一，所以要用玉米换个做法试一下，试一下新的味道。

前几天刚好就用玉米做了一道非常不错的家常菜，这道菜就叫做椒盐玉米，它的做法比较简单味道也很好吃，用来下饭或者下酒都是非常不错的一个选择。

香喷喷的椒盐玉米，下酒下饭都不错，做法简单又美味，值得一吃

今天就把椒盐玉米的做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下这一道家常菜，说不定你的家人会喜欢上这道菜呢。

椒盐玉米

材料：玉米、玉米淀粉

调料：椒盐

详细做法

1.准备两根玉米清洗干净，用菜刀把它从中间破开，然后直接用手把玉米剥下来，把切破了的玉米粒扔掉，这样子做起来比较好看，剥好的玉米粒把它装入盘中备用。

2.锅里放入清水，把它烧开之后，把准备好的玉米粒倒进去焯一下水，大概焯水2分钟左右就可以了。时间到了之后，把玉米粒从锅里面捞出来沥干水分，然后放入盘中。

3.往玉米粒中倒入适量的椒盐，喜欢吃辣椒的也可以倒一点辣椒粉，把它们搅拌均匀，接着倒入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀。最后把玉米粒倒在漏勺上过滤一下，把多余的玉米淀粉过滤掉。

4.锅里倒入食用油，把油温烧到5-6成热，然后把准备好的玉米粒倒进去，用筷子轻轻的推动一下，防止玉米粒粘在一起，开中小火炸，大概炸2分钟左右就可以了。时间到了之后，把玉米粒捞出来沥干一下油分就可以装盘开吃了。这一道又香又好吃的椒盐玉米就算是做好了，味道很不错的一道美食哦，喜欢的可以试一下呀。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个