西红柿疙瘩汤的做法步骤_西红柿疙瘩汤的家常做法视频

西红柿疙瘩汤的做法步骤_西红柿疙瘩汤的家常做法视频

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“西红柿疙瘩汤的做法步骤”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.香菇番茄疙瘩汤的做法 香菇番茄疙瘩汤怎么做

2.疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩汤的面疙瘩怎么做

3.咯瘩汤的做法

4.超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤

5.疙瘩汤 怎么和面

6.番茄疙瘩汤怎么做好吃呢？

香菇番茄疙瘩汤的做法 香菇番茄疙瘩汤怎么做

       

        1、把西红柿切成块，香菇去根切成丁，芹菜、葫芦切成片，蒜黄、香菜切成段，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。

        2、把面粉放盆里，加入少许凉水，用筷子搅拌成面疙瘩。

        3、炒锅里倒入适量胡油，等油温五成热时，放入葱、姜，蒜，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

        4、再放入西红柿、香菇，芹菜，葫芦翻炒入味后，加入适量纯净水，熬煮出红汤。

        5、再下入拌好的面疙瘩，煮熟后，撒入蒜黄和香菜提味即可。

        6、然后出锅盛碗里，这样一碗西红柿香菇疙瘩汤就做好了。

疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩汤的面疙瘩怎么做

       疙瘩汤的做法

       疙瘩汤的做法

       1.准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

       2.把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

       3.鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

       4.锅烧热放入适量花生油

       5.放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

       6.翻炒出汤汁

       7.加入适量清水

       8.大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

       9.小火煮面疙瘩

       10.放入切好的青菜碎丁

       11.调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

       12.淋入适量香油，关火盛出即可

       加分技巧

       注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯

       烹饪技巧

       1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩，注意一定要把水开到最小，水滴状态，然后快速搅拌，这样搅出来的疙瘩比较小；

       2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里，这样很容易坨成一坨，要用筷子一点点倒入锅中，用勺子搅散。

咯瘩汤的做法

       步骤1

       疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。

       步骤2

       首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮切块；葱切花，蔬菜切碎。

       步骤3

       白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。

       步骤4

       接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。

       步骤5

       番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。

       步骤6

       最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦！

       面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

       步骤1

       加适量水，起锅上火。

       步骤2

       将西红柿切块和姜片入锅煮开。

       步骤3

       鸡蛋打散备用，

       步骤4

       用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

       面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。

       制作步骤

       步骤

       具体操作

       步骤1

       将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

       步骤2

       在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

       步骤3

       水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

       步骤4

       加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

       注意事项

       1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

       2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

超级好吃的番茄鸡蛋疙瘩汤

       西红柿疙瘩汤的做法

       1、将西红柿切成小丁，香菜和葱花切末、鸡蛋打散搅匀备用。

       2、制作面疙瘩

       3、锅中加少许油，加入葱花爆香，放入西红柿煸出汁和香味，然后加入水烧开。

       4、下入准备好的面疙瘩煮开锅，调入盐和味极鲜，再次烧开。

       5、最后顺着搅动的筷子，淋入备好的鸡蛋液，撒入一些香菜，淋几滴香油就可以出锅享用啦！

       制作面疙瘩的技巧

       方法一：将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

       方法二：将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。

       方法三：这个是把面粉放在盆里，然后用左手醮上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用筷子不停地搅拌，然后再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩了。

疙瘩汤 怎么和面

       番茄鸡蛋疙瘩汤

       食材：面拌成小疙瘩，西红柿切丁，葱花，生鸡蛋

       做法：一勺面粉，少量多次倒入清水，拌成小面疙瘩，油热下入葱花炒香，下入西红柿炒出汁，倒入一碗热水，水开加入少许盐，一勺味极鲜，一勺酱油，均匀撒入面疙瘩，水开打入蛋液，再次煮沸后关火撒入葱花

番茄疙瘩汤怎么做好吃呢？

       疙瘩汤和面步骤（加西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法）

       用料：面粉适量、水适量、西红柿2个、鸡蛋1个、葱末适量、香菜适量、蕃茄酱适量、糖盐适量、香油适量

       1、首先准备适量面粉放进盆里，然后加适量清水。

       2、在慢慢用筷子搅拌，就成类似于絮状的面疙瘩就可以了。

       3、下图是搅拌完成的样子，要注意的是水不要放太多。

       4、做完面疙瘩之后，锅热后倒入适量油，油热后加入葱末爆香。

       5、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

       6、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

       7、然后在锅里加入半锅清水，开大火烧开即可。

       8、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

       9、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

       10、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

       11、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

做法如下：

       步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；

       步骤2、西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；

       步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤；

       步骤4、锅里放适量清水，放一小勺盐调味；

       步骤5、将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；

       步骤6、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；

       步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；

       步骤8、关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可。

       好了，关于“西红柿疙瘩汤的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“西红柿疙瘩汤的做法步骤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。