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炒知了(炒知了猴做法)
ysladmin 2024-05-02 人已围观
简介咸菜炒知了猴的做法先将金蝉油炸制金黄色，然后锅内倒入油，放上葱姜蒜，进行大火翻炒，翻入咸菜进行翻炒，导入少量味极鲜酱油、鸡精，把炸制好的金蝉导入锅内进行翻炒。 许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极
咸菜炒知了猴的做法
先将金蝉油炸制金黄色，然后锅内倒入油，放上葱姜蒜，进行大火翻炒，翻入咸菜进行翻炒，导入少量味极鲜酱油、鸡精，把炸制好的金蝉导入锅内进行翻炒。
许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。
刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，在一些星级饭店要卖到数百元一盘。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。
