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土豆炖鸡胗怎么做才好吃_土豆炖鸡胗
tamoadmin 2024-09-16 人已围观
简介1.怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门2.鸡胗的10种吃法大全3.鸡胗子怎样做好吃4.鸡胗子怎么做好吃可以。 做法:1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;2. 小洗净择好;葱切成葱花;3. 热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;4. 倒入高汤和水,煮开,下小、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。功效:补肝益肾,健脾和胃,通肠利尿,促进吸收。怎样炖鸡胗又烂又好吃窍
1.怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
2.鸡胗的10种吃法大全
3.鸡胗子怎样做好吃
4.鸡胗子怎么做好吃
可以。 做法:
1. 除去鸡胗、鸡肝上的油脂,洗净,切片,下少许盐拌匀;
2. 小洗净择好;葱切成葱花;
3. 热锅,放两汤匙油,待油六、七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片,爆炒至变色;
4. 倒入高汤和水,煮开,下小、米酒和盐,待熟撒上葱花即可食用。
功效:
补肝益肾,健脾和胃,通肠利尿,促进吸收。
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门
①脆辣鸡胗
〖原料〗鸡胗,青红尖椒,榨菜,大蒜,生姜,泡椒,白糖,盐,生粉,料酒,胡椒粉,蚝油,
把辣椒切成圈,然后再把生姜大蒜切开,撒一些盐在鸡胗上面,捞出来搓洗一下,把筋膜清洗干净,切成片状,加一些干淀粉,料酒,胡椒粉,蚝油,生抽搅拌均匀,锅里面加油烧热,蒜,生姜放进去炒香,鸡胗放进去,用大火快速翻炒,等到鸡胗变色以后就放入辣椒圈,榨菜,最后加白糖,盐调味就可以吃了。
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②烤鸡胗
〖主料〗青椒 :一个,鸡胗 :6个,土豆 :一个
〖辅料〗烧烤汁 :适量,盐 :适量,孜然粉 :适量,黑芝麻 :适量,酱油 :适量,玉米油 :两勺
〖做法〗.鸡胗洗干净切成薄片,青椒和土豆也一样。加入以上调理混合,腌制4个小时以上。
2.穿上串。
3.进烤箱180度烤5分钟。拿出来刷酱料油。
4.进去烤15分钟,又刷油,进烤箱200度烤20分钟。
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③酱卤鸡胗,鸡胗切花刀备用,葱切段,姜切片备用,锅内加水,冷水放入鸡胗、葱段、姜片开火煮沸。水沸后除去表面的血沫,将2勺藤椒汁、2勺照烧汁倒入锅内搅拌均匀。 加盖,小火煮制40分钟,开盖转大火收浓汤汁即可。
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④泡椒炒鸡胗
食材
鸡胗,料酒,尖椒,泡椒,葱,姜,蒜,花生油,盐,生抽。
做法
1、准备好原材料。
2、 鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒。
3、 尖椒切成小块、泡椒切成小段。
4、 葱姜蒜切成末。
5、 焯好水的鸡胗切成片。
6、 锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。
7、 加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。
8、 锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味。
9、加入炒好的鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅。
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⑤干锅鸡胗
食材
鸡胗,葱,大蒜,姜,油,豆瓣酱,酱油,糖,牛肉粉。
做法
1、将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用。
2、鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片。
3、将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分)。
4、锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香。
5、加入豆瓣酱,炒出红油。
6、倒入鸡胗,加入酱油、糖、牛肉粉,炒匀后出锅。
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鸡胗的10种吃法大全
主料:鸡胗400克。
辅料:料酒2勺、葱2根、姜3片、香叶2片、茴香1个、桂皮适量、干辣椒1个、盐半勺。
步骤:
1、鸡胗洗净(要加盐醋搓)一定要洗净。
2、锅里烧开水,放入鸡胗焯一下,洗净。
3、准备调料。
4、锅里加入冷水,放入鸡胗,加入调料。
5、煮开火加入料酒,中火煮30分钟。
6、加盐,用筷子能够插入就OK了。
7、等凉后切片,可以弄个调料,老干妈酱,糖,生抽,醋。
鸡胗子怎样做好吃
鸡胗的10种吃法是凉拌鸡胗、辣炒鸡胗、卤鸡胗、酸辣鸡胗、烤鸡胗、爆炒鸡胗、干锅麻香鸡胗、泡椒鸡胗、山药胡萝卜炒鸡胗、山药莴笋炒鸡胗。
1、凉拌鸡胗:这道菜的主要原料有鸡胗、姜丝、鸡粉、辣椒、盐、糖、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油等,口感脆嫩,开胃爽口。
2、辣炒鸡胗:这道菜的主要原料有鸡胗、线椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等,颜色红亮,汁水浓郁,香辣下饭,老人小孩都能吃。
3、卤鸡胗:这道菜的原料有鸡胗、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、桂皮、香叶、八角、花椒粒、花生油、红干椒,做出来口感劲道、且低脂不油腻。
4、酸辣鸡胗:这道菜的主要原料有鸡胗、青椒、酸萝卜等,做出来酸辣爽口,非常下酒下饭。
5、烤鸡胗:这道菜品一口咬下去,酥脆爽口,散发着孜然和辣椒味,让你无法忘怀。
6、爆炒鸡胗:爆炒鸡胗是家常做的一道下饭菜,清脆爽口不油腻,口感好,味道鲜,不仅下饭还下酒。
7、干锅麻香鸡胗:这道菜的主要原料有鸡胗、洋葱、土豆、干红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、青红椒、花椒等。
8、泡椒鸡胗:这道菜品的原料是鸡胗、泡椒、泡姜、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、耗油、姜蒜、小米辣等。
9、山药胡萝卜炒鸡胗:这道菜有营养又清淡,山药脆嫩的口感,和鸡胗肉的滑嫩相得益彰,加入胡萝卜增加营养和色泽。
10、山药莴笋炒鸡胗:新鲜的鸡胗烹饪好之后,吃起来的口感很有嚼劲,而吃起来口感清脆爽口,这两种食材是经典的搭配。
鸡胗子怎么做好吃
脆辣鸡胗,需要准备鸡胗,青红尖椒,榨菜,大蒜,生姜,泡椒,白糖,盐,生粉,料酒,胡椒粉,蚝油,把辣椒切成圈,然后再把生姜大蒜切开,撒一些盐在鸡胗上面,捞出来搓洗一下,把筋膜清洗干净,切成片状,加一些干淀粉,料酒,胡椒粉,蚝油,生抽搅拌均匀,锅里面加油烧热,蒜,生姜放进去炒香,鸡胗放进去,用大火快速翻炒,等到鸡胗变色以后就放入辣椒圈,榨菜,最后加白糖,盐调味就可以吃了。
孜然洋葱炒鸡胗,需要准备一些鸡胗,蒜苔,洋葱,蚝油,料酒,生抽,生姜,大葱,盐,孜然粒,孜然粉,鸡胗清洗干净切成片状,洋葱切成片状,蒜苔切段,锅里面加油,烧到7成热的时候就把蒜末,大葱,生姜爆香,鸡胗爆炒变白以后盛出来,炒锅里面加油烧热,把蒜苔,洋葱放下去,一直炒到断生,鸡胗放进去翻炒均匀,加一些盐,蚝油,生抽,料酒,出锅的时候加一些孜然粒,孜然粉就可以吃了。
爆炒鸡胗,需要准备一些笋,红椒,青椒,鸡胗,酱油,花椒,生姜,葱,味精,料酒,盐,辣椒酱以及牛肉,豆豉油,鸡胗反复清洗把杂质去除切成薄片,红椒,青椒切片,生姜切丝,大葱切丝,鸡胗里面倒入料酒,撒生姜丝,盐,腌制半个小时,炒锅里面留一些底油烧到7成热的时候,就把牛肉末,豆豉油,生姜,大葱,花椒放下去,煸炒出香味,再改成大火快速把辣椒酱以及鸡胗翻炒一下,等到变色以后就加入笋,红椒,青椒,翻炒断生,最后加一些酱油,盐,味精,快速翻炒上色,就可以盛出来吃了。
鸡胗好吃的做法如下:
1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,焯水。
2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。
3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。
4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。
5、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味。
6、加入鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅,调料可根据个人口味增减。
鸡胗,别名鸡肫、鸡胃,是鸡的砂囊,属于鸡的一种胃,是帮助鸡进行消化的器官,其形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉,肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。
鸡胗有很多种食用方法,可以凉拌、爆炒、油炸、盐_等等,在进行爆炒和凉拌之前,需要对鸡胗进行水煮,这样可以除去鸡胗中的杂质,还可以缩短之后的烹饪时间。鸡胗味道清新鲜美,口感Q弹。