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围炉煮茶_围炉煮茶奶茶做法
tamoadmin 2024-09-19 人已围观
简介围炉煮茶的正确方法有：直接煮、先泡后煮。1、直接煮：适合滋味较轻的寿眉、贡眉等茶叶，洗茶后往茶壶加入冷水，投茶后开始煮。直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮。对于已经泡过的茶叶，适合等水煮沸后再投茶，以免滋味过于浓烈。煮茶时注意茶叶不可太多，也不能久煮。待水温80~85度，直接投茶煮茶，茶水比例在1：100较为合适。2、先泡后煮：适合滋味较浓的普洱等茶叶，先将水煮沸，再投茶煮茶。步骤
围炉煮茶的正确方法有：直接煮、先泡后煮。
1、直接煮：
适合滋味较轻的寿眉、贡眉等茶叶，洗茶后往茶壶加入冷水，投茶后开始煮。直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮。对于已经泡过的茶叶，适合等水煮沸后再投茶，以免滋味过于浓烈。煮茶时注意茶叶不可太多，也不能久煮。待水温80~85度，直接投茶煮茶，茶水比例在1：100较为合适。
2、先泡后煮：
适合滋味较浓的普洱等茶叶，先将水煮沸，再投茶煮茶。步骤简单，出汤量大，省时间。通常煮第一壶茶时，水沸腾后即可关闭电源，等待一分钟后再倒出茶汤。等到第二壶时，水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤，第三壶茶在第二壶的基础之上，时间增加1-2分钟。
围炉煮茶的注意事项：
1、尽量挑选户外场所：
围炉煮茶通常用的是明火煮茶，因此选择开阔的户外场所，更便于生火且安全性也更高。当火生好之后若是拿到室内煮茶，一定要记得开窗通风，置于密闭的空间里煮茶，很容易引发一系列的安全隐患。当然了，茶友们若是怕麻烦，也可以选择电陶壶或是插电的养生壶来煮茶，虽然少了点氛围感，但操作起来省事又安全。
2、挑选适合煮的茶：
围炉煮茶所煮的茶也有适合和不适合之分，并不是所有的茶都能拿来一股脑地丢在壶里就能煮。比较适合煮的通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶头，稍粗老的普洱茶“”等。反之，鲜嫩至上的茶类，如绿茶，则不适合煮。另外，茶友们在制作一些调饮茶时，也要注意搭配禁忌，不要盲目搭配。
3、投茶量不宜过多：
高温烹煮的茶，茶汤浓度通常是清饮的几倍不止，这时就要求我们在煮茶时控制好投茶量，并根据所用茶具容量大小，掌握好茶水比和投茶量（一般3-5克即可），投茶量过多容易导致茶汤过浓，且还会使喝茶人出现茶醉现象。
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