雪里蕻炖豆腐做法_雪里蕻炖豆腐

1.东北炖豆腐放干辣椒面炖 怎么做好吃

2.雪里蕻最好吃的六种做法

这种食材炖冻豆腐一般情况下来说，炖一个小时左右基本可以完全煮熟。

但是必须要根据食材的主要分量，来进行有效的时间调整，才能达到理想的烹饪和进食效果。

豆腐的营养价值是很高的。豆腐富含大量的蛋白质，并且还富含大量的钙剂，能够促进骨骼的发育，也能预防老年患者出现骨质疏松。

豆腐中含有皂苷，能有效抑制血小板的聚集，脑血栓患者可以经常食用豆腐。

豆腐里面含有异黄酮，能保护肝脏，加速机体新陈代谢。豆腐还有降低血浆胆固醇和甘油三酯的作用。

豆腐的营养价值如下：

1、富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。

2、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。

3、从食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，

对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。

豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，

常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

豆腐的营养价值

1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。

3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

东北炖豆腐放干辣椒面炖 怎么做好吃

方法/步骤

新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。

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雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。

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热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。

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加入适量的水，烧开之后，加入豆腐，一点点盐，（不用放太多盐，雪菜盐份大）再次煮开后，开中火炖20-25分钟。

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稍留一些汤汁，加入葱花、香菜出锅。

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雪里蕻最好吃的六种做法

东北雪里蕻炖豆腐的做法步骤

1

准备食材

2

雪里红用水浸泡半小时(因用盐腌制的，很咸)捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片

3

锅中油热下入五花肉翻炒

4

放入葱花爆香

5

放入雪里红炒香

6

添水，下入豆腐中火炖

7

炖约25分钟加鸡精关火

雪里蕻最好吃的六种做法是雪里蕻炒肉丝、雪里蕻炖豆腐、雪里蕻炖土豆、凉拌雪里蕻、雪里蕻肉丸汤、雪里蕻炒饭。

1、雪里蕻炒肉丝

将雪里蕻菜洗净，切成小段；猪肉切成丝。烧热锅加油，放入蒜末煸炒出香味。加入猪肉丝翻炒至变色，加入雪里蕻菜继续翻炒。加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

2、雪里蕻炖豆腐

将雪里蕻菜洗净，切成小段；豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入雪里蕻菜焯水1分钟，捞出沥干水分。烧热锅加油，放入姜片煸炒出香味。加入雪里蕻菜翻炒至变色，加入豆腐块继续翻炒。加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

3、雪里蕻炖土豆

将雪里蕻菜洗净，切成小段；土豆去皮，切成小块。锅中加水烧开，放入雪里蕻菜焯水1分钟，捞出沥干水分。烧热锅加油，放入姜片煸炒出香味。加入土豆块翻炒至变色，加入雪里蕻菜继续翻炒。加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

4、凉拌雪里蕻

将雪里蕻菜洗净，切成小段；青椒和红椒去籽切丝备用。烧一锅开水，将雪里蕻菜放入焯水1分钟捞出过凉水沥干水分备用。将青椒丝和红椒丝放入碗中，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油拌匀。将处理好的雪里蕻菜放入碗中，加入拌好的青椒丝和红椒丝拌匀即可食用。

5、雪里蕻肉丸汤

将猪绞肉放入碗中加入姜末盐鸡精料酒鸡蛋和水淀粉搅拌上劲备用。将雪里蕻菜洗净切碎备用豆腐切成小块备用。锅中加水烧开后放入猪绞肉做成丸子放入锅中煮至浮起捞出备用。将切好的豆腐块放入锅中煮至浮起加入少许盐调味备用。将煮好的丸子放入锅中煮至入味加入少许鸡精调味即可食用。

6、雪里蕻炒饭

将米饭用清水冲洗干净备用鸡蛋打散备用豌豆胡萝卜切成小丁备用葱花切好备用。锅中加油烧热后加入鸡蛋液炒熟后盛出备用。锅中加油烧热后加入葱花爆香后加入豌豆胡萝卜丁翻炒至变色后加入米饭翻炒至米饭松散后加入炒好的鸡蛋继续翻炒。加入盐生抽胡椒粉调味后即可食用。