墨鱼煲香菇_墨鱼香菇汤

1.墨鱼炖花菇的怎么做？

2.香菇墨鱼猪肉汤的做法，香菇墨鱼猪肉汤怎么做

3.香菇墨鱼鸡可以一起炖吗，需要注意哪些呢？

4.墨鱼干怎么煲汤？

5.香菇能同墨鱼一齐煲汤喝吗

香菇木耳墨鱼汤

〖材料〗香菇 25克","墨鱼 30克","黑木耳 10克","红枣 20克","瘦肉或者排骨和鸡 500克",

〖做法〗汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用

2:墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

3:将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

4:将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

墨鱼炖花菇的怎么做？

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，黄豆，民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。这个汤有补脑强身的作用

材料:干墨鱼两只,筒子骨500克,黄豆50克,姜

步骤:

1、墨鱼要提前发好，要用温水大概至少泡6小时以上，黄豆也要泡好

2、将买回来的骨头放在水里煮开，以煮出其污血，然后冲洗干净

3、将泡好的墨鱼清洗干净，切成块状或者条状（依个人喜好），用开水焯下，去除污物。

4、将骨头重新放到干净的水里，加入料酒和姜，大火煮沸后，将墨鱼和黄豆倒入，煮开后，改小火，2个小时左右。最后加入盐和鸡精，胡椒粉。

香菇墨鱼猪肉汤的做法，香菇墨鱼猪肉汤怎么做

做法 1 用清水加姜片泡墨鱼干5-8 个小时左右后把墨鱼表面上 黑色的皮撕掉扔掉。保留下 里面的肉和骨头。然后把墨 鱼肉切成粗丝。

2 黑木耳和香菇泡发3小时左 右后去蒂撕开成小朵

3 把骨头或者五花肉飞水去除 血水。 （飞水：把材料用 清水烧开3-5分钟，烧开后 ，把水倒掉。用清水再次冲 洗干净待用。主要是为了去 除材料的腥味和血水）

4 把红枣取出，清洗干净，连 同墨鱼、木耳、香菇一起放 入汤锅中，并加入适量清水 。用大火把汤烧开，然后转 小火慢炖2小时左右加入适 量食盐调味即可。如果要放 白萝卜，在出锅前半小时放 入。

香菇墨鱼鸡可以一起炖吗，需要注意哪些呢？

主料

猪肉

200克

香菇

8朵

墨鱼

80克

辅料

生姜

适量

盐

适量

白开水

步骤

1.香菇，墨鱼，生姜准备好。

2.猪肉切块洗净，再切入几片生姜放在装有猪肉的碗里备用。

3.香菇泡发后改刀一分为二。

4.再把香菇，墨鱼一起先放入砂锅中。

5.在下入猪肉和生姜。

6.锅中加入开水。

7.开水淹没食材即可。

8.准备好食盐。

9.取适量食盐放入锅中，这是为了让食材先入味，利用食盐让食材里的营养慢慢炖出来，其次它的鲜味也会慢慢的流出来了。

10.把锅盖盖好，等待2小时就ok啦。

11.这就是刚出锅的香菇墨鱼猪肉汤，即可享用吧。

小贴士

制作很简单就是把食材都放入砂锅要记得放开水。

墨鱼干怎么煲汤？

是的，没有冲突。墨鱼和鸡、香菇等可以一起加炖，品种都很远，可以起到补充营养价值的作用。只要不太油腻，可以适量食用，这对健康是有益的。

墨鱼是一种水生软体动物。一般来说，墨鱼在9月至7月成熟。墨鱼之所以被称为墨鱼，是因为它的身体里含有一种黑色的墨水。它的作用是用来在墨鱼遇到危险时，阻挡别人来达到的。那么如何做墨鱼香菇鸡汤才会更好喝呢?先把墨鱼洗干净，然后用刀切成块。在一锅水里，放入鸡肉，煮沸，直到水沸腾，然后加入墨鱼和香菇，关小火，煮一个小时左右。

首先，墨鱼炖鸡的禁忌

1. 高脂血症患者不宜食用

墨鱼炖鸡脂肪含量高，而脂肪中含有大量的胆固醇，不适合高脂血症患者，会使高脂血症的症状更加严重，影响健康。

2. 有些患有痛风的人不应该吃它

因为墨鱼和鸡肉都含有大量的蛋白质，而且是优质蛋白质，痛风患者不能吃太多的蛋白质，会导致痛风症状的恶化。

3.患有湿疹

墨鱼和鸡都是生发食物，敏感皮肤会复发，引起全身炎症或疼痛。所以患有湿疹的人，千万不要吃炖鸡鱿鱼。

4. 过敏的人

很多人很容易过敏，特别是一些海鲜过敏，不能吃，因为墨鱼是海鲜。

5. 容易便秘和易怒

鸡肉温热，容易使便秘症状加重，所以少吃炖鸡。

二、墨鱼炖鸡适合吃

1. 人在成长和发展

墨鱼炖鸡富含蛋白质和多种微量元素等营养物质，能有效补充生长发育的需要。是成年人最好的滋补品和保健品。

2. 体质弱，适合滋补的人

墨鱼烧鸡含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等多种微量元素，能有效补充营养，有助于强身健体，改善体虚症状。

香菇能同墨鱼一齐煲汤喝吗

墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。

食用方法:

材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜

制作过程：

1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。

2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)

3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。

4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)

5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。

6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。

7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。

特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。

墨鱼猪蹄汤

原料

大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。

制作

白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。

特点　 汤鲜味美，营养丰富，口感适中。

菜 名： 白菜墨鱼猪（足争）汤

主 料： 大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。

做 法： 1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。

是可以一起吃的

杂干菌炒墨鱼仔的做法详细介绍:

菜系及功效:家常菜谱

制作材料:

主料:墨鱼仔600克，干茶树菇，干鸡腿菇，干杏鲍菇各适量。

调料:葱，姜，黄酒，XO酱，味精，鸡精，香油，色拉油各适量。

做法:

1.墨鱼仔宰杀，去黑膜，焯水，煲熟。

2.干茶树菇、干鸡腿菇、干杏鲍菇水发，择洗。

3.原料下油锅煸炒，加入调料调味即可。杂干菌炒墨鱼仔的制作要诀: 下锅时先将三种菌煸炒出香味，再下墨鱼仔。

冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍 菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱

口味:咸鲜味

冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料: 主料:香菇（干）40克，白菜120克，猪小排（猪肋排）160克，墨鱼(干)50克

调料:姜3克，花生油5克，盐2克，味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃 排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示:

利肠通便、软化血管、降胆固醇

小帖士-食物相克:

墨鱼(干):墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。