山楂的做法大全

       非常欢迎大家参与这个山楂的做法大全问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.绿皮山楂的吃法大全

2.用山楂做菜的菜品

3.山楂都有哪些吃法

4.山楂有几种吃法

绿皮山楂的吃法大全

       绿皮山楂的吃法大全

       材料

       山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

       做法

       1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

       2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

       3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

       4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

       5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

用山楂做菜的菜品

       山楂菜谱

       山楂肉干

       特色：滋阴润燥，化食消积。 原料：主料：山楂、瘦猪肉配料：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油 制作：1、将猪肉洗净，山楂去杂质；姜切片，葱切段。2、将一半山楂放入锅内，加水（量稍多），在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。3、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。

       ●山楂红糖水

       材料：鲜山楂120克，红糖50克。 制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。 注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。

       ●山楂枸杞子粥

       材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。 制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。 注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。

       ●山楂丹参粥

       材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。 制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。 注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。

       ●山楂荷叶茶

       材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。 制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。 注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。

山楂都有哪些吃法

       材料

       排骨500克、山楂10克、红曲米5克、酱油10克 、料酒10克、米醋20克、砂糖5克、盐适量

       做法

       1. 排骨洗干净，斩成小块。山楂洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。

       2. 锅中注入适量清水，大火烧开后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。

       3. 取出，用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。

       4. 热锅下油，油烧至6成热时，加入排骨，中小火煎至两面呈微微的焦**。

       5. 倒入料酒，快手翻炒均匀。

       6. 加入砂糖，翻炒几下。

       7. 加入酱油、米醋，继续翻炒均匀。

       8. 加入事先切好的山楂、红曲米和适量清水。

       9. 大火煮开后转中小火，煮至收汁，出锅前加入小许生粉水。

       11、翻炒均匀，并试味，不够味的适当加点盐。然后装碟上桌。

       山楂牛肉丝

       材料

       腱子肉400g、山楂200g、白砂糖80g、 油500ml、姜10g、白芝麻5g、八角2枚、 酱油45ml 、黄酒15ml

       做法

       1. 将牛肉洗净放入汤锅中，加入准备好的酱油、姜片、八角、黄酒和足量的水，大火烧沸后转小火炖煮50分钟，至牛肉完全熟透。

       2. 将煮好的牛肉捞出彻底晾凉，再用手顺着牛肉的纹理，撕成长长的细丝。

       3. 山楂用流动水冲洗干净，用小刀对半剖开，挖去内核和底端的花蒂。香葱洗净，切碎。

       4. 将切好的山楂放入小汤锅中，加入800ml的凉水、盐和白砂糖，大火烧沸后转小火慢慢煮制40分钟，将山楂煮烂，制成稠稠的山楂糖汁。

       5. 中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将牛肉丝放入锅中，用中火炸至酥松，约3分钟，再捞出沥干油分。

       6. 在炒锅中留少许底油，烧热后放入炸好的牛肉丝和山楂糖汁，用小火不断翻炒，直至牛肉丝将山楂糖汁彻底收干，最后撒入白芝麻和香葱碎即可。

山楂有几种吃法

       山楂吃法　

       果肉山楂糕

       1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里，再放没过山楂的水，小火煮干;

       2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化;

       3.山楂用勺压碎，与QQ糖混合;

       4.山楂糊糊装模，冰箱冷藏4小时，脱模享用

       山楂茶

       　1.各种原料称量好备用

       2.核桃仁加水少许，用料理机打成浆

       3.再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁

       4.山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右

       5.将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中

       6.再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右

       7.捞出山楂片不要

       8.将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起

       9.再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌

       10.冰糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可

       山楂糖雪球

       1.山楂100克用清水洗净，控干水分

       2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净

       3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克

       4.倒入50ML凉白开

       5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)

       6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)

       7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀

       8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)

       9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌

       10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)

       11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢?

       12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得

       养肝消淤蜜

       山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热，缓肝气、破淤血、通经脉、润大便，适于肝炎患者恢复期饮用。

       山楂粥

       山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

       山楂桃仁露

       鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌，适用于心血管病患者长期服用。

       雪红汤

       山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤，能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。

       蜜三果

       山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克，蜂蜜、芝麻油各少许，桂花酱、碱粉各适量。山楂洗净，放入清水中浸泡约10分钟捞出，然后放入清水锅中煮至半熟，捞出，去皮核，并用清水洗净;把栗子洗净，用刀在栗子顶部开十字形刀口，放入沸水锅中略煮后取出，放凉后剥去外壳;将白果轻拍，取出白果肉，放入盘内，倒入适量开水，加入碱粉、去软皮洗净，再放入开水锅中，用小火煮几分钟后捞出，沥去水分;把白果、栗子放入盘内，倒入适量清水，上笼蒸至熟透，取出，晾去水分;将锅放火上，投入芝麻油、白糖，用铲子炒至浅红色，加适量清水，倒进山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用旺火煮沸后，改用小火慢熬，待汤汁变稠时加入桂花酱，淋上芝麻油，起锅即成。此方具有健脾消食，补肺益肾的功效。适用于肉食积滞，泄泻下痢，肾虚腰痛，肺虚咳喘。无病者食之可强身。

       好了，关于“山楂的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“山楂的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。