糖醋茄子的做法_糖醋茄子的做法视频教程

糖醋茄子的做法_糖醋茄子的做法视频教程

       大家好，今天我将为大家详细介绍糖醋茄子的做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.怎么做糖醋茄子？

2.怎样做糖醋茄子好吃又简单

3.糖醋茄子，味道真的绝

4.蒜香糖醋茄的做法步骤图解 糖醋茄子怎么做好吃分享

5.糖醋茄子怎么做？

怎么做糖醋茄子？

       糖醋茄子的做法

       食材准备:

       茄子1根，蒜3瓣，葱1棵，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，淀粉1勺。

       烹饪步骤:

       1、准备好所有的食材，茄子去皮切滚刀块，加入1勺淀粉拌匀备用。

       2、蒜切末，葱切葱花。准备一个大碗，加入2勺醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺淀粉，适量的水搅拌均匀。

       3、起锅烧油，把茄子放入锅中煎至表面金黄盛出，锅留底油油，爆香蒜末和葱花，放入茄子倒入汤汁煮至浓稠。

       4、米饭煮好了盛入碗中，放上炒好的茄子即可开动啦~

怎样做糖醋茄子好吃又简单

       开胃糖醋菜做法

糖醋茄子食材:茄子、白糖、醋、葱、蒜、生抽、蚝油、玉米淀粉

做法步骤

       1、调糖醋汁：1勺生抽、半勺老抽1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀

       2、茄子去皮切块，裹上淀粉，油热下锅煎至表面金黄

       3、起锅热油，葱蒜爆香，倒入糖醋汁煮至浓稠，加入茄子翻炒均匀，撒上葱花即可。

糖醋肉丸子食材:大肉丸子，蒜末，芝麻

做法步骤

       1、糖醋汁：3勺醋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺白糖半碗水调匀备用

       2、热锅凉油，加入蒜末炒出香味，加丸子倒糖醋汁，加盖用小火煮5分钟，让丸子入味，开盖淋上水淀粉煮到浓稠挂浆出锅，撒上芝麻，太开胃了，太好吃了

糖醋煎豆腐食材:豆腐一块，淀粉2勺，鸡蛋1个，香葱1根

做法步骤

       1、调个汁生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水适量搅拌均匀备用(如果重口可以少许盐，看个人口味)

       2、豆腐洗净切片，依次裏玉米淀粉裹蛋液，煎至两面金黄，倒入我们的料汁，大火炖分钟收汁即可。

糖醋排骨食材:排骨，姜、葱蒜、料酒，白芝麻

做法步骤

       1、排骨洗净，加入姜片、葱蒜、料酒，下锅焯水

       2、锅中冷油下冰糖，冰糖炒至焦糖色，下入排骨翻炒均匀

       3、调个糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，三勺陈醋4、糖醋汁倒入锅中，葱段、姜片，加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁，加入白芝麻，翻拌均匀出锅

糖醋荷包蛋食材:鸡蛋、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉

做法步骤

       1、先调个神仙糖醋汁，2勺生抽勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，2勺番茄酱1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。

       2、鸡蛋煎几成熟按自己喜欢的来煎

       3把煎好的鸡蛋放入锅中，倒入酱汁大火煮沸收汁即可

糖醋虾仁食材:虾仁200g，番茄酱，白芝麻

做法步骤

       1、虾仁去虾线后加入葱姜，一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。

       2、调糖醋汁：三勺番茄酱、一勺白糖，一勺白醋用一勺生抽、一勺淀粉三勺清水搅拌均匀备

       3、虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油，油温六成热下过炸至金**控油捞出备用。

       4、锅留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡，加入炸好的虾仁翻炒均匀，加入白芝麻，翻拌均匀出锅

糖醋山药食材:山药、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉

做法步骤

       1、调汁：一勺生抽+一勺白糖+半勺白醋+两勺番茄酱+五勺清水

       2、山药削皮煮5分钟，锅内起热油加入山药翻炒片刻加入酱汁，加入半碗淀粉水，中小火收汁。

糖醋手撕包菜食材:包菜半个，蒜片，辣椒段，也可以加点花椒粒

做法步骤

       1、调料汁：生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，蚝油1勺，盐少许

       2、包菜手撕小块，洗干净控一会

       3、锅中留油，加入蒜片干辣椒段小火炒出香味加入包菜翻炒至变软，完全断生了，加入兑好的调料汁，翻炒均匀即可

糖醋茄子，味道真的绝

       茄子在我们的生活中随处可见，无论贫富家庭都可以吃。好吃又便宜，营养丰富，做法也是数不胜数。基本上可以算是全能食品，一个食品行业的兄弟会分享一个茄子的方法——糖醋脆皮茄子。糖醋脆皮茄子是一道菜，可以说是人间美味，尤其是对女生来说，可以称得上素食中的精品菜。

       这道菜看起来简单，但做起来不容易。没有经验很难做出这道菜的真谛。这道菜一定要外酥内嫩，酸甜不油腻，色、香、形俱佳。

       我来分享一下我做糖醋脆皮茄子的方法和步骤。希望爱吃美食的宝宝们能喜欢！

       所需成分；

       茄子500g，生粉100g，鸡蛋1个。适量植物油、盐、食用油、白糖、香醋、番茄酱。

       练习步骤；

       1.茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条。

       2.将切好的茄子放入容器中，撒上一勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。

       3.将腌制好的茄子去掉水分，用手轻轻挤压，让茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中备用！

       4.取一小碗，加入适量生粉，加一个鸡蛋，加少许水，做成稠而适中的面糊。

       5.将脱水茄子放入面糊中搅拌均匀，使每个茄子都覆盖上面糊。

       6.锅着火时，倒入适量的植物油。锅里的油热到六七成的时候，把糊了的茄子放入油锅里，快速炒熟。

       7.茄子煎至金**捞出。当油温再次上升到80%或90%时，迅速放入，再次炸至外酥内嫩，取出放入容器备用。

       8.把底油留在锅里。等油热了，再加入蒜末和葱花，让它变香。加入适量的水，一勺醋，一勺番茄酱，一勺食用油，三勺白糖和一点盐。做成糖醋汁，小火加热。

       9.锅里的汁冒泡的时候，加入炒好的茄子，炒均匀，让每一片茄子都均匀地覆盖上汁。

蒜香糖醋茄的做法步骤图解 糖醋茄子怎么做好吃分享

       糖醋茄子

       做法：

       1.适量淀粉+1个鸡蛋+1小碗水+少许盐，调面糊（浓稠度适中），把茄子裹上后放油锅炸至微黄捞出，后油温升高，复炸至金黄捞出

       2.1勺淀粉+2勺番茄酱+1勺白糖（我家里没白糖了，用冰糖代替的）+1勺生抽+小半碗水搅匀，做成酱汁

       3.把酱汁倒入锅中搅拌至浓稠，倒入炸好的茄子，裹上酱汁，撒上芝麻就可以出锅啦～

糖醋茄子怎么做？

       “糖醋味儿，酸甜开胃几乎大多数人喜欢吃，尤其是家里的小朋友特别喜欢这个味道，烧一个糖醋味儿的菜家里小朋友几乎一个都包了”

       用料

       主料

       茄子(紫皮，长)1个

       辅料

       白糖

       20克

       生抽

       5克

       成醋

       10克

       盐

       2克

       玉米淀粉

       20克

       红辣椒

       1个

       蒜香糖醋茄子的做法

       1.

       食材茄子一个洗净备用

       2.

       去皮切成长条加清水泡一下

       3.

       准备好辅料糖醋汁原料

       4.

       茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀

       5.

       油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄

       6.

       用筷子翻动防止茄子粘连

       7.

       炸制外面微微金黄捞出

       8.

       再次把油温升高复炸第二遍

       9.

       第二遍炸30秒捞出

       10.

       锅里多余的油倒出 ，不用留底油倒入调好的糖醋汁

       11.

       烧开用淀粉水勾芡一下

       12.

       倒入茄子翻炒均匀出锅

       13.

       装盘撒上红辣椒丝装饰一下美味即成

       糖醋茄子成品图

       烹饪技巧

       二次复炸使茄子口感外皮酥脆

       糖醋茄子的做法：

       所需食材：茄子、葱花、蒜末、玉米淀粉。

       制作方法：

       1、茄子去皮切滚刀块，加点盐撒水，茄子变软了，清水洗掉盐分，攥干水分。

       2、加玉米淀粉，茄子均匀裹上。

       3、锅中热油，中小火慢慢煎到茄子炒软，煎到焦黄，捞出备用（裹了淀粉的茄子，并不吸油）。

       4、料汁：两勺生抽+半勺老抽+两勺陈醋+一点白糖+一勺蚝油+一勺淀粉+4勺清水搅拌均匀。

       5、锅中葱花蒜末炒香+料汁+茄子，翻炒至汤汁浓稠。

       6、出锅撒葱花。

       今天关于“糖醋茄子的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。