煲汤食谱大全及做法_春季煲汤食谱大全及做法

煲汤食谱大全及做法_春季煲汤食谱大全及做法

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于煲汤食谱大全及做法的问题。关于煲汤食谱大全及做法的讨论，我们正式开始。

1.广东煲汤食谱大全

2.秋季煲汤食谱大全及做法

3.查询炖锅可炖的食谱

4.家庭养生汤食谱大全

5.干菌类煲汤食谱大全

广东煲汤食谱大全

       广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。

1、豌豆肥肠汤

       原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精1.5克。

       做法：肥肠切成节，葱切成花。炒锅置旺火上，放猪油烧至七成热时，将豌豆放人炒香，加盐、鲜汤、味精、胡椒粉、肥肠节，同豌豆一起煮出香味，盛于碗内撒上葱花即成。

2、骨头黄豆汤

       原料：猪大腿骨500克，黄豆100克，精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

       做法：每根猪大腿骨用刀背斩成两段，放开水中焯一下，捞出洗净，黄豆放入清水中浸泡至软。大沙锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水，旺火烧沸撇去浮沫。

       放入黄豆，烧沸后转慢火焖煮两小时，拣出香葱、生姜不用，加入精盐、味精，继续焖煮半小时，撒入葱花、胡椒粉，盛入大汤碗即可。

3、莲藕猪骨汤

       原料：猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。

       做法：莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。

秋季煲汤食谱大全及做法

       1、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。

        2、冬瓜皮蛋汤。主料：冬瓜200克。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克。调料：盐3克、味精1克。做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。皮蛋去壳后切小块。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。

        3、薏米海带排骨汤。食材：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、冬瓜适量。调料：姜片5片，食盐适量。做法：排骨焯水，干海带提前泡发蒸熟，冬瓜切大块，薏米洗净；砂锅加足量的水，加入排骨大火烧开打去浮沫；加入姜片以及薏米煲1个小时左右；加入冬瓜，海带继续煲半小时即可。

查询炖锅可炖的食谱

       鸭梨百合杏仁粥：养阴润肺，用于秋燥伤阴

       原料

       鸭梨20克，杏仁10克，百合15克，粳米50克。

       调料

       蜂蜜适量。

       做法

       第1步鸭梨削皮，去核，切块;杏仁，百合拣净；粳米淘洗干净。

       第2步锅内盛水，放入粳米，烧沸后，放入杏仁，百合，转小火煨粥20分钟。

       第3步放入鸭梨块，继续用小火煨粥10分钟，煮至粥香米烂时关火。

       第4步待粥稍放凉时，加蜂蜜，搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品具有养阴润肺，清心安神，润肠通便的功效。适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥等，

       温馨提示

       本品为味甘之物，故风寒咳嗽，脾虚溏泻者慎食；舌苔厚腻，胃脘痛者忌食；湿热体质和糖尿病者不宜食。

       杞莲宁神粥：益肺脾，宁心安神

       原料

       枸杞子，茯苓各10克，莲子，百合各15克，粳米50克。

       调料

       白糖适量。

       做法

       百合，莲子分别用清水浸泡；糯米淘洗干净。

       枸杞子，茯苓分别拣净，将茯苓水煎，取汁。

       锅内盛水，烧沸后，放入粳米，莲子，百合、茯苓汁，小火煨粥25分钟。

       放入枸杞子，再用小火煨粥5分钟，放入白糖，再煮沸，搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品具有补肝肾、益肺脾、宁心安神之功。可用于秋季病后体虚，心悸失眠，脾胃虚弱，不思饮食，神经衰弱者。

       温馨提示

       本品为味甘质润之品，凡有外邪实热，脾虚湿滞，肠润便溏者不宜食用；凡中满痞胀，大便燥结者需慎食。

       木瓜莲子煲鲫鱼：清心润肺，为秋燥清润汤品

       原料

       木瓜半个，莲子15克，鲫鱼1条。

       调料

       色拉油，盐各适量

       做法

       木瓜去瓤，去皮，切块；莲子用水浸泡。

       鲫鱼去杂，洗净，沥干；锅内倒油烧热，放入鲫鱼，两面煎至黄，取出。

       砂锅内盛水，烧沸后，放入油煎后的鲫鱼，木瓜块，莲子，用小火煲汤1-2小时。

       煲至汤番鱼肉熟烂时，加盐调味即可。

       补养功效

       本品具有清心润肺，健牌益再的功效。是秋冬干燥季节的清润汤品，亦适宜病后滋补调养。

       温馨提示

       本品适宜慢性胃炎，消化不良，风湿筋骨痛者食用；但孕妇以及过敏体质者需慎食用。

       天门冬冰糖粥：养阴，秋季润燥之佳品

       原料

       天门冬5克，粳米50克。

       调料

       冰糖适量

       做法

       天门冬拣净，水煎，取汁；粳米淘洗干净，

       锅内盛水，烧沸后，放入粳米，倒入天门冬汁，用小火煨粥25分钟

       放入冰糖，再煮沸，搅拌均匀即可。

       补养功效

       本品养阴润燥，润肺益胃，是秋冬干燥季节养阴润燥之佳品。亦可用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，阴虚莒痛，消渴口干，燥热便秘等。

家庭养生汤食谱大全

       慢炖锅食谱---1、淮杞牛肉汤: 牛腿腱肉，淮山数片，枸杞，迷迭香，姜拍碎

       2、板栗排骨汤: 板栗，猪排、料酒少许、花生

       3、红白萝卜羊肉汤：红萝卜两根、白萝卜一根、羊肉、料酒、姜拍碎

       4、鲫鱼豆腐汤：东北豆腐半斤，野生小鲫鱼五六条，马约兰，葡萄籽油少许。

       5、干贝冬瓜汤：干贝泡开，大海米，冬瓜切大块，枸杞，葡萄籽油

       6、党参鸡汤：党参切段，鸡架，枸杞，迷迭香少许。这个汤成本最低。早晨鸡汤煮米线或馄饨，中午喝汤配米饭，晚上鸡汤煮面，一点儿都不浪费。除了煲汤，俺更喜欢用慢炖锅煮粥，香粥养胃啊。银耳莲子粥、绿豆百合粥、花生红枣粥、干贝粥、小米红薯粥。。天天转着煮，睁开眼睛就能吃，起码多出半小时睡懒觉时间呢。

       慢炖锅煲汤煮粥两相宜，懒人工具第二名！

干菌类煲汤食谱大全

        家庭养生汤食谱大全

       　家庭养生汤食谱大全，饮食是保证我们身体健康的重要了解，要知道我们身体所需要的能量大部分都是来源于我们的日常饮食当中，养生汤也是我们很多人都喜欢的，以下家庭养生汤食谱大全。

家庭养生汤食谱大全1

1、老鸭笋汤

       　材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

       　做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

       　功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

       

2、枸杞菜猪肝汤

       　材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升。

       　做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝。猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

       　功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。

3、乌鸡菌菇汤

       　材料：乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。

       　做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

       　功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。

       

4、双豆土茯苓猪瘦肉汤

       　材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。

       　做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。

       　功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

5、锦绣全菌汤

       　材料：茶树菇，白玉菇，羊肚菌，高汤各适量。

       　做法：提前将菇类洗净，所有的鲜菌菇放入沸水中焯水。沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

       　功效：春季是疾病多发季节，此汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

       　材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

       　做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

       　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

7、什锦蔬菜七彩汤

       　材料：香菇3-4个，平口蘑菇5-6片，洋葱2个，芦笋1根，柿子椒(红、黄)各1个，高汤600毫升，月桂树叶1枚，盐、味精各少许，橄榄油、醋各少许，绿菜叶(切碎)少许。

       　做法：将蘑菇及蔬菜切块。用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶微火煮。煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。

       　功效：含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需，同时增强抵抗力。

       

8、沙葛猪骨汤

       　材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

       　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

       　功效：春季湿气重，此汤可清热祛湿，健脾开胃。

9、番茄芦笋紫菜汤

       　材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。

       　做法：鲜笋、番茄洗净切好。扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。紫菜撕成大块状。起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

       　功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。

家庭养生汤食谱大全2

竹笋老鸭汤

       　材料：老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。

       　做法：

       　1、将竹笋剥皮后切滚刀块，姜切片，大葱切段，鸭子剁块。

       　2、将竹笋放进煮锅中，加盐煮开，3-5分钟左右捞出备用。

       　3、将鸭肉放进锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　4、将鸭肉放入砂锅中，放入葱段、生姜，以及焯过水的竹笋。

       　5、盖上盖子大火煮开，后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。

       

春笋排骨汤

       　材料：春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。

       　做法：

       　1、春笋去皮切片，葱切段，姜切片。

       　2、排骨洗干净放入锅中，加入料酒煮开，去除血水沫后捞起备用。

       　3、将焯好的排骨倒入砂锅中，加少许料酒，加入清水，再放葱段、姜片，水烧开后中火煮30分钟。

       　4、加入笋块继续小火煮15分钟，加盐即可。

       　小知识：春笋属于多年生常绿草本植物，人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，无论是煎炒、还是煲汤，都是一道难得的`美食。

       

山药红枣炖鸡汤

       　材料：土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。

       　做法：

       　1、土鸡洗净切块，山药切滚刀块，红枣、枸杞，洗干净备用。

       　2、锅中倒入油，油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。

       　3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量水，炖1个小时。

       　4、锅中加入山药，继续炖半个小时，出锅前五分钟加入盐调味即可。

       

竹荪虫草花鸡汤

       　材料：鸡、竹荪、虫草花、枸杞

       　做法：

       　1、鸡肉洗净焯水，焯水时冷水下锅，在水里放两片姜，适量料酒去腥，备用；

       　2、竹荪，用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用；

       　3、干虫草花洗净温水泡30分钟，捞出，泡虫草花；

       　4、适量枸杞子洗净，用温水泡着，用时再取出；

       　5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水，把鸡肉放进去，水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮，砂锅炖煮1个小时，一碗滋补鸡汤就可以出锅了。

       

红枣桂圆山药汤

       　材料：红枣10枚，桂圆肉20克，山药300克，白糖适量。

       　做法：

       　先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用。

       　小知识：此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用，对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。

       

排骨玉米山药汤

       　材料：排骨一斤、玉米两个、山药一根、葱姜蒜适量、料酒、食用油、盐等调味品。

       　做法：

       　1、将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。山药去皮、切段。葱切段，姜切片，蒜切碎。

       　2、砂锅内放适量水，并烧开，将锅内的血沫子撇掉（烧开即可，注意控制时间）

       　3、另起锅，倒入食用油，加入蒜炒出香味，加入排骨爆炒至微微变色，加入适量水以没过排骨（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋），将玉米、山药、姜片一起放入锅中，滴入少许料酒，大约煮半小时。

       　4、半小时后，加入少许盐调味即可出锅。

       

豆芽鲫鱼汤

       　食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉。

       　做法：

       　1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

       　2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

       　3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

       　4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎另一侧鱼身。

       　5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

       　6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。倒入豆芽，继续煮5分钟即可。最后加入盐和少量胡椒粉调味。

       

香菇炖鸡

       　材料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个；色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等辅料。

       　做法：

       　1、土鸡洗净，控干水分后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；

       　2、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；

       　3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；

       　4、将过滤好的香菇水倒入，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将加入香菇一起炖；

       　5、炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

       

       　这么多养生汤，你最喜欢哪一款呢？

家庭养生汤食谱大全3

苹果莲藕排骨汤

       　原料:苹果,排骨,莲藕。

       　方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。

       　作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。

杞子焖鱼片

       　原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。

       　作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。

       　作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。

       　清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。

猪心浮小麦汤

       　原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。

       　作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。

       　作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。

       

鲫鱼豆腐汤

       　原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙

       　作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。

       　旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。

       　加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。

       　作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。

猪心莲子汤

       　原料:莲子肉30克,猪心一只

       　作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。

       　作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。

淮山鲈鱼百合汤

       　原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

       　作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。

       　作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。

       

红枣排骨百合汤

       　材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。

       　作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。

       　把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。

       　作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤。

天麻鱼头汤

       　原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。

       　作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。

       　作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。

       许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。

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       1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

       材料：

       排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。

       做法：

       准备好原料;

       排骨加水烧开焯烫一遍;

       鹌鹑蛋洗净煮熟;

       焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;

       煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;

       排骨汤烧开改炖至肉质烂;

       加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;

       撒上葱花就可以。

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       2、干菌菇汤的家常做法——菌菇汤

       材料：

       香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐适量。

       做法：

       准备好各种蘑菇。

       将蘑菇泡发。

       蘑菇洗净,并备好姜蒜。

       热锅下油,煸香姜蒜。

       下蘑菇炒一下。

       加入高汤,煮沸。

       将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。

       开盖加盐调味。

       今天的讨论已经涵盖了“煲汤食谱大全及做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。