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菠菜猪肝汤要焯水吗_菠菜猪肝汤要焯水吗窍门
ysladmin 2024-05-13 人已围观
简介菠菜猪肝汤要焯水吗_菠菜猪肝汤要焯水吗窍门 今天,我将与大家分享关于菠菜猪肝汤要焯水吗的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.菠菜汤的做法2.菠菜猪肝汤怎么做好吃3.猪肝汤怎么做不腥4.菠
今天,我将与大家分享关于菠菜猪肝汤要焯水吗的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。
1.菠菜汤的做法
2.菠菜猪肝汤怎么做好吃
3.猪肝汤怎么做不腥
4.菠菜做汤用焯水吗
5.的做法,菠菜猪肝汤怎么做好吃,菠菜猪肝汤的家常做法
菠菜汤的做法
准备材料:猪肝100克、菠菜100克、盐1茶匙1、首先将猪肝切片,如下图所示:
2、锅中加入清水1碗,水沸放入猪肝煮3分钟,如下图所示:
3、放入洗好的菠菜,如下图所示:
4、接着加入盐,如下图所示:
5、之后关火,如下图所示:
6、最后出锅装碗即可食用了,如下图所示:
菠菜猪肝汤怎么做好吃
猪肝西红柿菠菜可以一起煮的西红柿菠菜猪肝汤
食材明细
主料
菠菜300克
猪肝300克
西红柿一个或两个
辅料
香油适量
十三香适量
花生油适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
花椒数粒
酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
西红柿菠菜猪肝汤的做法步骤
1
菠菜,葱,西红柿,猪肝洗净
2
猪肝切片放入锅中,加水,姜,料酒,花椒,水开两分钟后关火盛出
3
锅中放水,水开后放入切段的菠菜,大概一分钟后捞出
4
热锅凉油,放西红柿加盐,这时候加盐是为了西红柿更容易烂,也可先加点儿水防止锅干。
5
大概这样加水。
6
水开后依次放入猪肝,姜,菠菜,葱花,十三香,因为猪肝和菠菜之前都焯熟了,所以锅滚就可以关火了。最后放点儿香油即可。
小窍门
西红柿也可以不用炒,炒是为了汤更浓。喜欢吃香菜的可以加点儿。
猪肝汤怎么做不腥
烧开一锅水,烫熟菠菜,捞出来放到碗里备用。菠菜上面放上调料:猪油(灵魂味道,最好加一些,实在不吃不加也行),白胡椒粉,盐,味精(不吃不放),一滴滴糖。菠菜猪肝汤(猪肝嫩滑汤清澈)的做法 步骤2
接着用这锅水,扔进去处理好的猪肝,水开十秒左右捞出猪肝,冲洗干净,备用。(会有一些浮沫啥的,不先焯一遍直接煮的话就是一锅血沫子汤,令人作呕......)这步是让汤清澈的关键菠菜猪肝汤(猪肝嫩滑汤清澈)的做法 步骤3
再烧开一锅新的水,放两片姜,倒一点点生抽,猪肝,水沸腾一分钟左右就可以了。不要煮太久,没有必要。菠菜猪肝汤(猪肝嫩滑汤清澈)的做法 步骤4
然后浇在放菠菜和调料的碗里,搅拌均匀就可以喝啦。
菠菜做汤用焯水吗
内容如下:
妙招一;汤里一定要放姜,生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二;猪肝在下锅前,一定要浸泡清洗干净,洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。
妙招三:猪肝汤的水,一定要放进热水沸水,沸水可以防止汤汁腥燥,还可以保留猪肝脆嫩口感。
这些妙招做到了,猪肝汤做出来好喝美味,不腥不膻。一起看看具体的做法吧。
材料:猪肝一块,菠菜3-5颗,料酒,葱姜,盐,鸡精,胡椒粉。
做法:
1首先切猪肝,切成薄片,然后放在水里清洗,多次冲洗,把血水去掉,2然后沥干水分,放在碗里,里面加盐,生粉,料酒来腌制一下。备用。
3清洗菠菜,葱姜准备好。
4锅里放油,爆香生姜,放进腌制好的猪肝,爆炒。
5加入沸腾的开水,煮一会后,放进菠菜。
6菠菜煮的快烂的时候,放一些葱花,盐,鸡精,少量醋,胡椒粉,香油即可。
的做法,菠菜猪肝汤怎么做好吃,菠菜猪肝汤的家常做法
需要焯水。菠菜里面是有草酸成分的,所以在制作之前是需要经过焯水这个步骤的,焯水完成之后,需要用手用力将菠菜里面的水分挤出掉。另外焯水的时间不需要太久,3分钟左右即可,时间太久的话会让菠菜的叶子变成泥失去口感。
菠菜土豆汤做法:菠菜洗净切段焯水,土豆切小条。油热后加葱花爆香。倒入土豆条翻炒。加入适量的花椒粉、酱油炒匀。倒入适量水,盖盖,大火煮开转中小火煮。待土豆煮熟了即可加入菠菜。撒适量的盐和味精即可出锅。
菠菜豆腐汤做法:菠菜清洗干净切段。豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用。小葱切成小段。锅里加入适量水烧开。放入豆腐煮三分钟左右。煮豆腐的同时另起锅,加入适量水烧开,加入适量盐。放入菠菜焯水。菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里,加入适量盐、香油,少许生抽即可。
菠菜猪肝汤做法:猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟以上。中途换水淘洗几次。以除去毒素。锅里加适量水,油盐,煮开,菠菜洗净放开水里烫变色,捞起。浸泡过的猪肝放生粉,生抽,油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。开水锅放入姜片,菠菜煮开。放入调好味的猪肝大火煮开。改中火煮3、5分钟,调味起锅。
菠菜羊肉汤做法:熟的羊脸肉,取一小块,切成肉片;准备一小块羊血,羊血焯水后放在盆子里待用;菠菜洗净切大段;炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入;羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右,煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮;煮开之后放入切段的菠菜同煮;、煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味即可。
菠菜猪肝汤的家常做法
食材明细
菠菜适量
猪肝适量
生粉一大勺
盐1/4勺
料酒一小勺
老抽几滴
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
1菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用。
2汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。
4起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了。
好了,今天关于“菠菜猪肝汤要焯水吗”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“菠菜猪肝汤要焯水吗”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。