花菜的做法干锅花菜_花菜的做法干锅花菜怎么做

花菜的做法干锅花菜_花菜的做法干锅花菜怎么做

       大家好，今天我想和大家谈谈我对“花菜的做法干锅花菜”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.怎么做干锅花菜

2.干锅花菜的做法家常干

3.干锅花菜的做法最简单

4.超市花菜打折买了一堆，花菜怎么做会好吃？

怎么做干锅花菜

       干锅花菜的做法~

       具体做法:

       1、花菜掰小朵，可以盐水泡泡免得有些小虫，洗干净焯水30秒

       2、冷锅下五花肉文火煽炒出猪油，熬差不多了之后下辣椒青椒蒜爆香，然后下花菜翻炒调味。3、适量盐、一勺生抽、半勺蝇油、半勺郭县豆瓣酱。

       4、大火爆炒一两分钟即可，花菜不要炒老，早点出锅，清脆好吃!

干锅花菜的做法家常干

       干锅花菜

       材料：1、花菜1棵，腊肉1小块，青椒2个，小米椒1个，大蒜2瓣，盐适量，生抽1勺，糖适量，油适量

       做法：

       1、花菜掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡一下，倒去水后把少许盐撒在花菜的表面，腌10分钟，这样做，可以使花菜脱去水分，再下锅，不但能快速炒熟还能保持花菜清脆的口感。

       2、青椒和小米椒分别清洗干净后切成小段大蒜切成片。腊肉清洗干净切成薄片。

       3、锅中热油放入腊肉煸炒出香味，放入大蒜和青红椒一起煸炒。

       4、把腌过的花菜倒掉逼出来的水份，一起放入锅中翻炒均匀后加1勺生抽，少许糖调味再淋入少许水，等水分完全煸炒干后，就可以熄火了。

干锅花菜的做法最简单

       干锅花菜是湘菜常见的一道菜，干锅花菜主要材料为花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。

       做法一

       材料花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量

       做法1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

       2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。

       3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

       做法二

       1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

       2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；

       3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；

       4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

       5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌?[1]?。

       做法三

       用料菜花400克青蒜2棵五花肉100克调料食盐少许蒜4瓣料酒1汤匙生抽1汤匙朝天椒4个猪油(炼)1汤匙植物油1汤匙白糖1茶匙

       制作步骤

       请点击输入描述

       干锅花菜(3张)

1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；

       2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；

       3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；

       4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；

       5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；

       6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；

       7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；

       8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。

       做法四

       材料花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油

       步骤

       1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；

       2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；

       3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。

超市花菜打折买了一堆，花菜怎么做会好吃？

       干锅花菜的做法如下：

       原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。

       1、把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。

       2、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。

       3、大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。

       4、花菜沥干水分，继续用刀切好。

       5、焯好水的五花肉切片。

       6、开火，往炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。

       7、加入姜片、蒜和辣椒爆香，接着加入一汤匙豆瓣酱。

       8、用锅铲继续翻炒均匀。

       9、加入少许生抽翻炒。

       10、加入细砂糖提鲜。

       11、加入鸡精调味，翻炒均匀。

       12、最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。

       13、装盘。

       说起花菜，我相信大家想到的都是那道著名的干锅花菜，花菜口感脆爽，里面的肉片肥而不腻，还有香甜的洋葱，几样组合成一道美味的美食，不管是配着米饭还是馒头，下酒还是下饭都是一道经典的美食。平常都是在饭店吃到的干锅花菜，都是先过一遍油，这样吃起来不仅比较腻，而且很费油，不适合家常做法。

       很多朋友在家做干锅花菜时会有各种各样的疑问，家里没有那种小的酒精灯的小锅怎么才能做一道干锅花菜呢，或者有很多朋友做出来的花菜口感不脆爽，洋葱软烂没有味道，吃起来口感非常差。那花菜到底怎样做才好吃呢，才能保持脆爽的口感。于是小董今天就用一半的花菜做一道经典的家常版的干锅花菜，香辣开胃，非常的好吃。

——干锅花菜——

主要食材：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱

调料：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油

具体制作步骤：

       1、我们先将花菜切成小朵，然后加入清水，放点盐泡一会，

       2、大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉

       3、锅中烧水，加点油，放点盐增加底味，放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用

       4、锅中放入油，放入肉片煸炒，来点老抽上色，放葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，先将五花肉炒香，

       5、然后放入花菜，来点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油

       6、放入青红辣椒，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了

       今天的干锅花菜就做好了，香辣开胃，漏感脆爽，非常的好吃。

烹饪小贴士：

       1、处理花菜的时候，一定要用剪刀切成小朵，如果用到很容易碎，

       2、花菜处理成小朵的之后放入清水中一定要加点盐，这样可以有效去除虫卵和残留的农药

       3、最后再放入洋葱，因为洋葱有独特的口感，如果提前放的话容易炒软，口感不脆爽

       这样一道营养又健康，开胃又好吃的家常做法的干锅花菜就做好了，不管是大人还是孩子都是非常喜欢的一道经典的美食。

       非常高兴能与大家分享这些有关“花菜的做法干锅花菜”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。