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酸辣粉是怎么做的(酸辣粉是怎么做的视频教程)
佚名 2024-04-27 人已围观
简介酸辣粉应该怎么做酸辣粉怎么做好吃先准备好做酸辣粉需要的食材备用,再把干粉丝放入盘中备用,取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理,然后再锅中放入适量油烧热,然后再把葱姜蒜放进去爆香,再在里面放入辣椒面炒出香味,然后再在里面加入适量清水,并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用
酸辣粉应该怎么做
酸辣粉怎么做好吃
先准备好做酸辣粉需要的食材备用,再把干粉丝放入盘中备用,取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理,然后再锅中放入适量油烧热,然后再把葱姜蒜放进去爆香,再在里面放入辣椒面炒出香味,然后再在里面加入适量清水,并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开,这样可以做成酸辣汁盛碗备用。
然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开,然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中,再将调好的酸辣汤倒在粉丝上,稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可。
做酸辣粉的配料
其实做酸辣粉的步骤比较简单,但是要想做得好吃的话,料一定要放对,下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料。
配料主要有粉条,葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、。
首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软,然后再烧上一锅水,烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着,并在其中放入高汤、葱花和猪油,搅拌一下,锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟,然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中,最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中,并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉。
酸辣粉的原材料是什么?是怎么做成的?
如果要将美食分大类,我们则先要说说,主食对于众人而言,北方喜欢吃面食,南方喜欢吃米饭,也就是包括米粉之类的。这也是由于南北地区的差异和当地种植的产物不同,造就了当地人的肠胃适应不同。很多北方人去南方时间久了,对于面食的想念,是不可抵挡的,那我们今天就来说说,关于大家经常吃的酸辣粉的原材料,究竟是什么做的,以及怎么做成的。
说到酸辣粉,大家肯定都吃过,并且这款食物已经成为了全国各地民众的通用食物。因为它酸辣可口,且制作简单,吃起来对味蕾的刺激又十分酣畅淋漓,所以其销量一直久居不下。在制作酸辣粉的过程中,其中使用的原材料便是红薯淀粉。虽然我们看起来,吃酸辣粉的过程简单,但如果真的想要自己制作酸辣粉,过程非常复杂,并且需要的工具也较多,首先我们要将红薯磨成粉之后。将红薯粉沉淀为水粉,最后再用机器晒干之后,制作成一条一条的红薯粉条。至此,酸辣粉中的主要食材便已经制作完成。
接下来,就是调料的制作,其实对于调料而言,大家大可以去市场上,直接购买现成的,用开水将酸辣粉冲泡熟之后,倒入调料,搅拌均匀即可使用。像四川等地的调料,便会偏辣,而南方地区,口味较淡。
如果,你想要在家中,自己制作酸辣粉,那么,按照以上的方法,便可以直接操作,当然其中的很多细节步骤,还需要自己在网上查阅资料,一步一步按照方法操作执行。不过很多朋友,可能觉得麻烦,因为现如今,网络购物十分方便,大家只需要在手机上,动动手指便可以下单成功。