蒜苔炒腊肠的做法作文_蒜苔炒腊肠的做法

1.蒜苔炒腊肠的家常做法大全怎么做好吃

2.炒腊肠之前要蒸吗？

3.腊肠最好吃的十种做法

4.蒜苔怎么炒?

5.腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养？

无腊肠，不冬季?。可以说腊肠是冬季的代表性食物。小的时候，每次寒，总能在餐桌上寻见腊肠的身影。经常听家里的老人说：?腊货一挂，年就近了。?可以说，对腊肠的期待就成了平凡日子里最简单的幸福。每次看到家家户户都挂满了腊肠，馋得我直流口水。那么腊肠怎么做好吃？4种腊肠的吃法，每一种都能吃出年味儿。?

第一种：腊肠炒蒜苔

需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。

做法：1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。2.把蒜苔切段，辣椒切丝。3.把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒，翻炒均匀之后，添入半碗水，让各种食材的味道相互融合。6.煮五分钟之后，下入辣椒丝，大火收汁。

第二种：清蒸腊肠

需要食材：腊肠，生抽，白糖，蚝油，葱花。

做法：1.先准备好腊肠，放到盘里，稍微加点水，小葱切成葱花。2.将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。3.蒸好之后，取出腊肠，切成薄片，放在盘子里摆好。4.把切好的葱花，均匀的撒在腊肠片上。5.取一个小碗，倒入生抽，白糖，蚝油调料汁，倒在腊肠上。

第四种：腊肠煲仔饭

需要食材：腊肠，大米，鸡蛋，香菇，生抽，老抽，白糖，食盐。

做法：1.把所有食材清洗干净之后，腊肠和香菇切成片。2.把米饭放到电饭煲里，倒入泡香菇的水，煮到浓稠之后，把腊肠和香菇整齐地摆在米饭上。3.快煮好的时候，在锅里打上一个鸡蛋。4.米饭蒸好之后，再焖五分钟。5.另起一口锅，倒入生抽，老抽，盐和白糖，用小火烧开，自制酱汁。6.把做好的酱汁趁热放倒电饭煲里，搅拌均匀即可。

蒜苔炒腊肠的家常做法大全怎么做好吃

腊肠炒蒜苔

蒜苔，和腊肠在一块清炒，真的好好吃，超级下饭

用料? 腊肠 200克 蒜苔 300克 葱段 20克 姜丝 6克 小红椒 4个 五香粉或调味料 1克 盐 0.5克

腊肠炒蒜苔的做法 ?

把200克的腊肠切成片状，装在盘子里，冷水开蒸，大概15-18分钟蒸熟即可

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蒸香肠的这个时间我们去准备蒜苔和辅料 ，准备300克的蒜苔切段，姜丝6克，葱段20克，红尖椒4个去籽

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蒸熟的腊肠，都流油，这里面的油可不要扔哟

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把蒜苔放入开水里，焯水一分钟，然后捞出放冷水里15秒，控干水分备用

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倒入适量的油，烧热油，把葱段和姜丝榨干用漏勺捞出扔掉（看个人喜欢也可以不扔）

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依次把蒸熟的腊肠放入，然后再放蒜苔，进行翻炒

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再放入备好的红椒

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放入0.5克的盐和1克五香粉或者调味料

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喜欢吃老一点蒜苔就多翻炒两下，不喜欢吃老的翻炒几下就可以盛出。

炒腊肠之前要蒸吗？

食材明细：蒜苔300克、腊肠300克、胡萝卜两片、食用油3克、葱一根、盐2克、生抽几滴

蒜苔炒腊肠的做法步骤

1

材料图，蒜苔，腊肠，胡萝卜，葱。

2

腊肠开水烫下，除下灰尘。

3

腊肠切片，蒜苔切段，胡萝卜切丝，葱切沫。

4

炒锅（不放油）煸炒腊肠至出油，透明。

5

盛出腊肠，再加少量食用油炒葱花

6

依次放入胡萝卜，蒜苔翻炒两分钟加入盐

7

放腊肠炒一分钟关火，滴入生抽。

腊肠最好吃的十种做法

要蒸一下，或者煮一下也可以。

炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。

蒜苔炒腊肠的做法

一、用料

主料：蒜苔1把、香肠1根、胡萝卜1根

辅料：盐1克、食用油1小勺、葱适量

二、做法

1、准备原料，蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下；

2、蒜苔切小段；胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎；

3、炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花；

4、把香肠放进去炒至半熟；

5、放进胡萝卜条翻炒；

6、放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点；

7、炒好出锅装盘，就可以开吃了。

蒜苔怎么炒?

腊肠最好吃的做法推荐荷兰豆炒腊肠、蒜苔炒腊肠等。

一、荷兰豆炒腊肠

材料准备：荷兰豆、腊肠、蒜瓣、盐等。

1、首先，荷兰豆去筋，腊肠洗净。

2、腊肠、蒜瓣切片。

3、锅里放水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。

4、把荷兰豆捞出过冷水，沥干水份备用。

5、锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒（如果煸出的油脂太多，可以倒一些出来）。

6、最后，加入荷兰豆煸炒1分钟，加适量盐调味即可。

二、蒜苔炒腊肠

材料准备：香肠、胡萝卜、蒜苔、食用油、盐、葱等。

1、首先，准备原料，蒜苔去根去头，胡萝卜去皮，香肠冲洗一下。

2、蒜苔切小段、胡萝卜切条，不用太细，香肠斜切成薄片，葱切碎。

3、炒锅上火，放入适量食用油，炒香葱花。

4、把香肠放进去炒至半熟。

5、然后，放进胡萝卜条翻炒。

6、放进蒜苔翻炒，加少许盐调味。注意一下，香肠本身就是咸辣味的，所以再加盐要少一点。

7、最后，炒好出锅装盘。

腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养？

做法一，蒜苔炒腊丁

材料

腊肠1截，蒜苔5根，红尖椒1个，盐少许，鸡精适量，

做法

1.蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁

2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香

3.放入蒜苔丁，翻炒三分钟

4.放入红椒丁

5.加入少许盐

6.加适量鸡精，翻炒均匀即可

做法二，蒜苔炒肉

材料

蒜苔，肉，生抽，盐，油

做法

1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。

2.焯好后过下凉水，控干水份。

3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。

5.快出锅时加些盐就可以了。

做法三，香肠炒蒜苔

材料

香肠，蒜苔，洋葱，大蒜，糖，盐，味精

做法

1.材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜

2.蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用

3.锅中放水烧开后焯蒜苔

4.焯好的蒜苔冷水过凉

5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻

6.蒜苔，香肠入锅翻炒

7.点少许酱油，一点点就够

8.出锅前调入糖，盐和味精

做法四，生炒蒜苔肉

材料

主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙

做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

重点提示

1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

腊肉指将肉腌制后再烘烤(或在阳光下暴晒)制成的加工品。腊肉具有很强的防腐能力，可以延长保存时间，增添独特风味。腊肉在中国有几千年的历史。最开始是因为祖先一时半会儿吃不到野猪，所以就把猪肉挂在树上晾干，等食物短缺了再吃。大家品尝后发现比新鲜猪肉好。在未来，所有额外的成分都是这样做的。为了味道更好，加入了调味品进行腌制，这就是腊肉/的由来。腊肠炒这些食物，可以做到好吃又营养。

蒜薹腊香肠

这是一道家常菜。蒜苔脆嫩，腊肉醇香可口。

食材:腊香肠适量，一把蒜蓉

配料:少许青椒

调料:少许盐和鸡粉。

做法:1。蒜薹折去尾部老的部分，洗净切成段。青椒洗净，切成斜条。

2.腊香肠清洗并切片。

3.锅中放入少量油，用腊肉翻炒至油出来腊肉。半熟时，加入蒜苗和青椒丝。翻炒至腊香肠熟透。加入盐和鸡粉调味即可食用。

腊肉100克，荷兰豆150克，洋葱、生姜、大蒜和一份新鲜酱油。

腊香肠炒蒜苔、辣椒、花菜、豆腐干等。全部用基本相同的烹饪方法，超级简单，容易完成。

腊香肠炒荷兰豆

荷兰豆的摘和清洗，预煮，控制含水量

水煮腊肉切成薄片，油炸时卷成透明状

往锅中加入少量的油。油热后，加入葱丝和姜末翻炒。倒入腊肉片，翻炒至腊肉脂肪部分透明

倒入少许鲜酱油，搅拌均匀，然后倒入荷兰豆，搅拌均匀。腊肉太咸了，不需要加盐，只需要加一点鲜酱油调味就可以了。

辣椒炒腊香肠

配料:腊肉200克，红绿辣椒各50克，蒜苗100克(蒜苔)，葱段，木耳2块，酱油3克，味精2克，色拉油、水淀粉适量

1.腊香肠用温水和蒸汽在笼子里清洗15-20分钟

2.用刀切成腊香肠2厘米的片，大葱、蒜苗、辣椒分别切成斜段

3.锅中放入适量的油，烧至七成热，将洋葱倒入香锅中，依次加入大蒜、胡椒粉、腊肉用小中火翻炒，放入酱油、少许开水，翻炒3分钟左右，放入味精，用水淀粉收汁。