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韭菜盒子成员资料_韭菜盒子为什么解散
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.韭菜盒子用的面是发面还是死面?2.韭菜盒子应该怎样做?1、街边特色小吃生意做遍不如卖饭,一万元以下的小生意,怎么倒腾都不如卖小吃靠谱。开店还要租房子,搞装修,招员工,路边摊这些都不要,一个人就可以直接开干。譬如凉皮凉面,韭菜盒子,鸡蛋灌饼等等这些,就是一个挣钱好途径。如果有合适的地址,开好一个街边特色小吃摊点,比上班拿死工资强多了,怎么做做一年都能十几万甚至更多。2、手机贴膜手机贴膜这个小生意
1.韭菜盒子用的面是发面还是死面?
2.韭菜盒子应该怎样做?
1、街边特色小吃
生意做遍不如卖饭,一万元以下的小生意,怎么倒腾都不如卖小吃靠谱。开店还要租房子,搞装修,招员工,路边摊这些都不要,一个人就可以直接开干。
譬如凉皮凉面,韭菜盒子,鸡蛋灌饼等等这些,就是一个挣钱好途径。如果有合适的地址,开好一个街边特色小吃摊点,比上班拿死工资强多了,怎么做做一年都能十几万甚至更多。
2、手机贴膜
手机贴膜这个小生意也是一万块钱以内就可以开干。现在社会上是人手一部手机,这就是消费市场。这么大的体量,怎么倒腾都有生意可做。
像现在流行什么蓝光膜,钻石膜等等这些,一些年轻人就喜欢变来变去。其他还可以销售一些手机饰品挂件之类的,这些小玩意都很赚钱。所以说,这是一个非常赚钱的小生意。
3、送盒饭
这个小生意就更简单了,就是自己在家做自己送,消费对象就是住家附近的一些中午不能回家吃饭的生意人,还有就是一些上班族。
现在平台点餐都很贵,因为要平台抽点,快递费用,还有饭店也要赚钱。所以,自己做快餐自己配送,就精准服务与一些固定群体,这样一定会有钱赚,因为服务到位,而且有性价比。
韭菜盒子用的面是发面还是死面?
材料
主料:韭菜,面粉,肉馅,鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适量,五香粉适量,姜末适量,料酒适量
做法
1、韭菜八两左右,肉馅二两左右,(正常来讲,韭菜盒子是不放肉馅的,考虑到家庭成员的特殊情况,我加了肉馅)鸡蛋三个,海米适量,宽粉适量,盐适量,五香粉适量,姜末适量,料酒适量
2、在拌馅之前,鸡蛋炒成碎末状,宽粉煮烂,韭菜切碎
3、面用温水和,擀成比包包子稍大一些的皮,皮尽量薄一些
4、将和好的馅包在面皮里,裹好
5、煎锅下油,小火两面煎黄即可
材料
主材:面粉
馅料:韭菜,水发虾米,鸡蛋
调料:花生油、盐和味精
做法
一、面:
1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟。
二、馅:
1、鸡蛋液打匀;
2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状;
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透;
4、水发虾米垛碎;
5、韭菜洗净控干水分,切碎;
6、混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包:
1、饧好的面揉成条,切成均匀的面剂;
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;
3、取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边;
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙:
1、平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
小诀窍
1、用烫面做出的韭菜盒子,外面的饼皮是外酥里嫩,口感比凉水面的要好;
2、鸡蛋煎成饼香味更浓,并且不容易出水;
3、煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油,一次少加;
4、喜欢吃老点的,可盖上锅盖煎,否则敞锅煎里面的韭菜更鲜更嫩。
韭菜盒子应该怎样做?
一般都是死面,如果觉得死面硬也可以用开水和面,做成烫面。
韭菜盒子做法:
1、中筋面粉150g+盐4g,加水和成面团,醒30分钟。
2、韭菜馅:鸡蛋炒碎,虾皮爆香,瘦肉切成泥,韭菜剁碎,粉丝泡软剁碎,混合加少量盐拌匀。
3、面粉分成6份,擀皮放馅后对折,锁边成漂亮大饺子。
4、小火少油,烙至两面金**即可。
扩展资料:
韭菜一般人群皆可食用,尤其适合体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、有痔疮等人群。韭菜食用方法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等都是常见的美食。韭菜还可与粳米同食,熬成韭菜粥,味道鲜美。需要提醒的是,以下几类人要少吃韭菜。
1、爱上火。这类人体质偏热,经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会加重上火症状。
2、消化不好。韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
3、大病初愈。这类人体质较弱、消化能力较差,而韭菜本身不易消化,因此要少吃,最好多吃米粥等易于消化的食物。
韭菜盒子的制作方法:
1.调面,做韭菜盒子的面最好用烫面,烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃:取适量的面粉倒入盆中,然后用筷子从中间一分为二,一半用七十度左右的热水调面,另一半用冷水调面,分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起,揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油,然后盖上保鲜膜放一边醒发备用。揉面时可以加入少许盐,加盐能使揉好的面更有韧性,包时不破皮。2.调馅,韭菜清洗干净后控水备用;分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软备用;取2个鸡蛋磕入碗中打散后,再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用;然后起锅加水,烧开后先放入木耳焯水,2分钟后捞出过凉水,再剁细备用;然后再将粉丝也放入锅中烫一下,烫至粉丝完全变软后捞出,过凉水后切成小段备用。沥干水分的韭菜切成韭菜末放入大碗中,先加入2勺食用油搅拌均匀,再放入粉丝、木耳和鸡蛋碎,喜欢吃海米的可以加一点海米,然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可,其它调味料就不要加了,我们吃得就是韭菜的鲜!韭菜洗净后一定要沥干水分再切,切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐,这样调好的馅才会不出水,鲜味锁住了,味道也就更鲜美。3.包韭菜盒子,醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子,然后按扁后擀成薄饼,中间包上调好的韭菜馅,包起来再将边上捏上漂亮的褶即可。4.烙韭菜盒子,起锅加适量的油,然后放入韭菜盒子烙制,烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙,大火烙很容易将表皮烙糊,而且里面可能还不熟。如果你包的韭菜盒子皮太厚、不容易熟,可以往锅里加入30克左右的水,然后盖上锅盖小火将水焖干后,再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金**即可。