法式脆皮蛋糕的做法_法式脆皮蛋糕做法视频

法式脆皮蛋糕的做法_法式脆皮蛋糕做法视频

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于法式脆皮蛋糕的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下法式脆皮蛋糕的做法的话题。

1.法式脆皮蛋糕的做法

2.生日蛋糕视频 脆皮蛋糕怎么做

3.脆皮蛋糕的做法

4.谁知道脆皮蛋糕的配方

5.你好，在知道看到你的回复的 能否告诉我 法式脆皮蛋糕的配料秘方啊 还有就是人家说一斤能赚5元，是否是真的

6.请求问彭记优口法式脆皮蛋糕配方和小料配方，小料的香粉是什么 O(∩_∩)O谢谢

法式脆皮蛋糕的做法

        法式脆皮蛋糕的做法

       　蛋糕口感好，是很多人的至爱，脆皮蛋糕制作方法相对比较简单，对于一些喜爱吃蛋糕的人来讲，能够自己在家里制作美食也是一种享受，所以很多人开始关注起脆皮蛋糕的做法，下面具体来了解下。

       

法式脆皮蛋糕的做法1

       　蛋糕口感好，是很多人的至爱，脆皮蛋糕制作方法相对比较简单，对于一些喜爱吃蛋糕的人来讲，能够自己在家里制作美食也是一种享受，所以很多人开始关注起脆皮蛋糕的做法，下面具体来了解下。

       　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。脆皮蛋糕——脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕。

       　配方：

       　蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。

       　工序：

       　将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，(水温约40度)，打至发泡到成淡白色，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。

法式脆皮蛋糕的做法2

法式脆皮蛋糕的做法

       　材料：红茶1包、鸡蛋1个、泡打粉2、5克、牛奶25克、白砂糖50克、黄油50克

       　做法：

       　1、红茶浸入牛奶中；

       　2、融化的黄油加入白砂糖搅拌均匀；

       　3、加入全蛋液搅拌均匀；

       　4、加入步骤一中得奶茶；

       　5、低筋粉和泡打粉的混合物过筛至黄油糊中；

       　6、翻拌至无粉状态即可；

       　7、用勺装入小杯中，8分满；

       　8、中火180°C25分钟最后再用上火190度烘烤8分钟左右。

法式脆皮蛋糕的`营养价值

       　法式脆皮蛋糕是有一定营养价值，其主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。平均100g的法式脆皮蛋糕所含的热量为270大卡，碳水化合物是小于56、5克。由此可见，法式脆皮蛋糕是有一定营养价值，但是要注意的时，烘焙类的蛋糕吃多容易上火，因此不宜多吃哦！

       　法式脆皮蛋糕材料一般含有面粉、鸡蛋、油等，不同材料的比例不同，所制作成的脆皮蛋糕的热量也不尽相同。因此，我们也只能给出一个大概的数据。根据数据分析，以100克法式脆皮蛋糕的可是部分计算，它的热量大概为270大卡，也就是1129千焦，单位热量总体上约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

       　脆皮蛋糕含有大量脂肪，而且营养价值并不高。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪，如果吃过多，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖！

生日蛋糕视频 脆皮蛋糕怎么做

       主料：低筋面粉100g、鸡蛋100g、白砂糖90g

       辅料：玉米油适量、白芝麻适量

       1、鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白砂糖。

       2、盆下面放一盆热水，打发渐渐出现大泡沫。

       3、继续打发；打发到提起打蛋器，盆中的痕迹不会马上消失。

       4、蛋糕模具内刷一层玉米油，放入烤箱进行预热。

       5、低筋面粉分三次过筛到打发的鸡蛋液中，每次筛入都要拌均匀后、再加入下一次。

       6、用硅胶刮板翻拌均匀，用切拌手法从下往上翻拌，不要使劲画圈搅拌，防止面糊起筋。切拌均匀后装入裱花袋中。

       7、装入裱花袋之后，在顶端剪个小口，依次缓缓挤入模具中九分满。

       8、全部挤好后，轻震几下使其平整均匀。

       9、接下来再撒上一层白芝麻。不喜欢芝麻可以选择加杏仁片、瓜子仁等干果。

       10、放入烤箱中层180度，上下管，烤18-20分钟左右即可出炉，温度时间根据自家烤箱进行调节。

       11、成品。

脆皮蛋糕的做法

       主料

       鸡蛋3个 细砂糖40克

       枫糖浆50克 低筋粉110g

       花生油35g

       风靡一时的——脆皮蛋糕的做法步骤

       1. 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。

       2. 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

       3. 低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。

       4. 加入油。

       5. 搅拌均匀。

       6. 装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。

       7. 表面撒上白芝麻。

       8. 烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了

谁知道脆皮蛋糕的配方

       　很多人早上都会选择吃点蛋糕面包之内的来当做早饭，但是外面买的又担心不干净，可自己做又不会，很烦恼，因此，我就整理了一份关于脆片蛋糕的.做法，希望对有需要的人有所帮助。

       

        一、所需食材

       　白糖，鸡蛋，面粉

       　1、普通蛋糕

       　蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。

       　2、包皮蛋糕

       　面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。

       　3、巧克力蛋糕

       　黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。

       　4、欧式蛋糕

       　鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。

        二、制作方法

       　1、鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)

       　2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。

       　3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)

       　4、模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。

       　5、炉温一定要上低下高。不能太过高温。

       　6、出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。

       　白糖，面粉，鸡蛋这些主体材料做出来的蛋糕是纯天然的东西，很好吃，口感好。但是，一冷却，就有一股蛋腥味，很难闻。为了解决这一问题，商家专门为脆皮蛋糕开发了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，专门用在脆皮蛋糕上，使烘烤出的脆皮蛋糕香味纯正，口感更好。

你好，在知道看到你的回复的 能否告诉我 法式脆皮蛋糕的配料秘方啊 还有就是人家说一斤能赚5元，是否是真的

       做法①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

       ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

       ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

       ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把

       ①②按顺序放进去，大致搅拌一下

请求问彭记优口法式脆皮蛋糕配方和小料配方，小料的香粉是什么 O(∩_∩)O谢谢

       面粉，蜂蜜，鸡蛋，水，（如果你喜欢的话还可以放牛奶）用筷子均匀的搅拌，直制粘稠为止，然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可．（如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了）味道还可以，不过不怎么好看 欧式小蛋糕

       ·配料:A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。

       ·操作:A的原料掺合到一起放到小筛子里。

       ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

       ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

       ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把

       ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。

       ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

       ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

       欧式脆皮蛋糕配方： 鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕: A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、 朗姆酒1/2大匙。 制作方法： ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。 蜂蜜蛋糕的做法： 材料：（可做10-12个） A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙（没有也可不放） D、100克低筋面粉 E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整） 以上大匙是15ml的，小匙是5ml 做法： 1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）； 2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间） 3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可） 4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒

       好了，今天关于“法式脆皮蛋糕的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“法式脆皮蛋糕的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。