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素烧茄子的做法大全家常菜_素烧茄子的做法大全
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.素烧茄子的做法，素烧茄子怎么做好吃，素烧茄子2.素烧茄子的做法3.省油版素烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃主料茄子300克辅料红椒1个柿子椒1个大蒜4瓣调料食盐1/4小匙鸡精1/2茶匙生抽1大匙白砂糖1茶匙素烧茄子的做法1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色2.锅内热2大匙油3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底5.一直烧至茄子变软
1.素烧茄子的做法，素烧茄子怎么做好吃，素烧茄子
2.素烧茄子的做法
3.省油版素烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃
主料
茄子300克
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
大蒜
4瓣
调料
食盐
1/4小匙
鸡精
1/2茶匙
生抽
1大匙
白砂糖
1茶匙
素烧茄子的做法
1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色
2.锅内热2大匙油
3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒
4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底
5.一直烧至茄子变软
6.放入青红椒，大蒜，及调料A炒到青红椒断生即可
素烧茄子的做法，素烧茄子怎么做好吃，素烧茄子
素烧茄子的家常做法：
主料：茄子4根。
辅料：香菜2棵、陈醋1/2勺、蒜2粒、玉米淀粉15克、植物油半锅、花椒1匙、干红辣椒2根、大葱1段、白糖1匙、生抽2勺。
步骤：
1、香菜切段，大蒜切末。
2、茄子去蒂切块。
3、加入玉米淀粉拌匀。
4、锅中烧油，干燥木筷放入油锅，会看到周围有密集小泡出现时，放入茄子块。
5、炸至金**后捞出控油。
6、锅中加入半勺植物油，放入花椒，干辣椒和大葱片炒香。
7、加入白糖，生抽和陈醋煮开。
8、倒入茄子块翻炒均匀。
9、加入香菜和蒜末炒匀即可。
10、完成。
素烧茄子的做法
主料 茄子 2个 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 面酱 适量 大料 适量 大蒜 适量 步骤 1.茄子去皮洗净 2.切薄片，再切成寸块 3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盘 4.锅中放油，大料煸出大料的香味 5.把大蒜剁碎待用 6.倒入面酱炸出香味 7.放入煸好的茄子翻炒 8.再放糖，盐，味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火 9.这就是出锅的烧茄子，虽然是素烧，但可以吃
省油版素烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃
素烧茄子的做法如下：
用料：圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。
步骤：
1、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸，炸至茄子表面金黄时捞出备用。
6、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
7、将茄子倒入锅中煸炒匀均。
8、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。
9、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
素烧茄子做法
1.茄子洗净切成滚刀块，拌上盐腌一会儿
2.平底锅放油烧热，下茄子块煎软后，盛出备用
3.锅内放少许油烧热后，放入蒜末爆香
4.烹入用料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉调成的汁，烧至起泡
5.放入煎好的茄子和胡萝卜片、青椒片翻炒至汤汁收浓，撒上葱花出锅
