普通家常便饭做法_简单的家常便饭做法

1.中午饭吃什么家常便饭

家常便饭简单又有营养。就拿我生活的区域来说，通常晚餐四菜一汤，大米主食，肉食经常有猪肉，各类水产品，牛羊肉略贵，但是也吃的起，鸡鸭等等不一而足。中部各省以及川蜀大地都是偏好辣味的，家常菜里经常就有麻婆豆腐，酸辣土豆丝，鱼香肉丝，小炒肉，虎皮青椒，辣子鸡等等这些很多我们几乎都吃过的。

清炒包菜——一口窝窝头配上一口自己家种的包菜，绝对是最朴实的幸福的味道！土豆的做法相对多一些，土豆丝，土豆片，土豆块，土豆炖鸡块等等！洋葱基本就是凉拌或者炒鸡蛋！辣椒可以做成辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋！也可以放在茄子，豆角，土豆中做配菜！午间面食是不可少的，汤面捞面最好手工擀制，家的味道正浓，烩面、拉面、饸饹面不一而足，烩菜要配大蒸馍，水饺也不是过年的专属了。

村子里人夏天喜欢烙饼，或许因为烙饼储存的时间长，从小就喜欢吃大饼裹葱，村子里有句老话“大葱蘸酱，越吃越胖”。还有就是吃刀削面，因为北方人，虽然天热，但还是喜欢吃面食，刀削面也特别简单，省事，一般天热，不想做饭，就会做个简单汤面。绿豆汤相信很多人都吃过，也是夏天解暑的必备美食之一。我们北方平时家里喝粥比汤类多，夏天却是喝汤多些，但也不向南方饭前先喝汤，我们都是饭后喝汤用来溜缝，我家夏天常做的。

自己做的凉皮，和面洗面再蒸面皮，出来的时候拌上香葱蒜瓣，一勺熟油一勺辣椒油，那感觉倍爽，只不过制作过程耗时耗力，很久才会做一次。姜汁豇豆：豇豆焯水去生，切段。将生姜沫、味精、食盐、鲜味生抽、白糖调汁、葱油、香油，搅拌均匀 淋在豇豆上面即可。

中午饭吃什么家常便饭

家常便饭，在词典中的意思是指家中日常的饭食。小编相信大家的家里都有属于自家的家常便饭。好吃可口，有妈妈的味道，也有家的味道。在这里呢，小编给大家汇总一下三道最好吃的家常便饭的做法，看看各位家里面做的一不一样呢。

三道最好吃的家常便饭做法大全

最好吃的家常便饭一：鱼香肉丝

材料：

猪里脊肉200g、胡萝卜80g、水发木耳30g、青椒1个、红椒1个、葱、大蒜、老姜、豆瓣酱、白糖、醋、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐、生抽、酱油

步骤：

1.提前将准备好的原料放置一旁，备用。

2.将洗好的胡萝卜、青椒、水发木耳切成丝，放在碗中备用

3.将猪里脊肉切成丝，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒。腌制十分钟。

4.在碗中倒入适量的白糖、醋、料酒、生抽、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，制作成鱼香汁，放在一旁备用。

5.开火，将油倒入锅内，当烧至七成热的时候，将腌制好的肉丝倒入锅内大火进行翻炒，待肉丝发白捞出，放在盘里，备用。

6.将少许底油留在锅内，加入豆瓣酱，待豆瓣酱炒香出现红油后，放入葱姜蒜，将刚刚炒好的肉丝加入锅内，再加入鱼香汁翻炒均匀，最后放入胡萝卜丝、青椒丝、水发木耳丝，进行翻炒。食材熟后，停火盛出。

最好吃的家常便饭二：宫保鸡丁

材料：

去骨鸡腿丁200g，胡萝卜丁50g，炒小红皮花生米50g，大葱丁30g，宫保汁50g，花椒2g，干椒段3g

步骤：

1.倒入500至锅中煮沸，将胡萝卜丁和去骨鸡腿放入水中煮一分钟，之后将其捞出，放在碗中沥干，备用。

2.倒入50g油至国内，将油烧热后加入花椒、干椒段、鸡丁以及胡萝卜丁。

3.待干椒段炒成枣黑色，加入大葱丁、花生米以及宫保鸡丁酱料，继续翻炒一分钟，之后加入一勺水，盖上盖子，闷烧一分钟，收干水分即可。

4.将炒好的食材倒入盘中。

最好吃的家常便饭三：松仁玉米

材料：

冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒1根、红椒2根、盐3克、糖3克、牛奶45ml

步骤：

1.从冰箱中取出冷冻玉米粒，进行解冻。待解冻完成后，用清水冲洗，沥干水分，放在碗中备用。

2.将青椒红椒洗干净，切成片，香葱切碎，放在一旁备用。

3.将松仁放入锅中，锅中不必倒油，将火调成小火，慢慢把松仁炒出香味，待松仁表面的颜色变为淡**且泛着油光时，关火，将松仁放入碗中备用。

4.将油倒入锅中，大火，待油烧成七分热时，放入香葱，翻炒一会，然后加入玉米粒、青椒片、红椒片，再放入盐和糖，翻炒半分钟，将牛奶到金锅中，搅拌均匀，使牛奶吸收干净汤汁，之后加入松仁，翻炒均匀即可。

怎么样，上面这三道菜你学会了吗?这三道菜都是既实用又简单的，无论是家中来了客人需要款待还是日常当做家常便饭来吃，都非常合适。别光说了，跟着小编，把这三道最好吃的家常便饭做起来，好好在这个冬天犒劳一下自己的味觉和胃口吧!

中午饭吃家常炒饭，做法如下：

准备材料：剩米饭、火腿、胡萝卜

1、食材备好，

2、火腿，胡萝卜，香葱分别切成小颗粒，

3、锅里到适量油烧热倒入香葱和胡萝卜颗粒先炒香，

4、加入火腿颗粒翻炒均匀，

5、加入少许盐炒匀，

6、加入剩米饭，用铲子拍松散，

7、翻炒均匀即可出锅，

8、家常炒饭成品图。