aca面包机普通面包的做法_aca面包机食谱大全及做法

1.求用面包机普通面粉做面包的配方

2.aca面包机配方，aca面包机说明书

3.适应ACA面包机的配方

4.面包机面包配方

原料：面包粉400克、即发干酵母4~5克（不加颗粒的用4克，加果料或淡奶油等用4.5~5克）、细砂糖48克、盐5~6克、奶粉16克、蛋40~50克、水220~260克（加蛋用220克水，不加蛋用250~260克水）、黄油32~40克（室温软化）

做法：

⒈以糖、盐、奶粉、面包粉、酵母的顺序投放干料，依次加好后，手工搅拌几下混匀。

⒉加入液体（蛋、水）。

⒊启动“4和面”工作20分钟。

⒋启动“5和风面包”，重量选择900克，烤色选择中。

⒌和风面包程序运行10分钟后会休息5分钟，此时加入软化的黄油，但不按任何键。

⒍休息5分钟后，机器会再转20分钟，若不加果料，让机器运行直到结束。

⒎若要加果料，在剩2小时25分钟听到“哔哔”声时投入果料。

（若用葡萄干、蔓越莓，需凉水泡半小时后沥干使用，并且在剩2小时20分钟时，即“哔哔”声响过5分钟后投入；若用芝麻、亚麻籽、核桃，可在听到“哔哔”声当时投入，核桃要事先切小粒。葡萄干、蔓越莓、核桃粒用量为80~100克，芝麻用量为20克。）

⒏机器揉面到剩2小时15分钟时开始发酵，中间会转5下排气，排气后的面团若不整齐，可手工调整下。

⒐发酵至剩1小时时开始烘烤，烘烤结束会发出10下“哔哔”声，

⒑断电，戴手套将内筒取出，立即倒出面包，取出搅拌刀，将面包放在凉架上，凉后用保鲜袋装好。

做法：具体请在百度搜爱和自由的新浪博客，博文目录里查看面包机面包。图文兼备哦！业余面包选手，首推爱和自由的博客，她专攻面包的，嘿嘿~

希望对你有帮助哦。

望纳~

求用面包机普通面粉做面包的配方

1.用面包机做面包，和面是关键，一定要确认面团活好，不干（桶内有剩余的干面粉为“干”）也不稀（面团不成型）如果面团没活好要相应的加入水或面。2.酵母一定不要碰到水或盐，可以先放液体，盐等，后放面粉，然后在面粉中间弄个小坑，把酵母放进去。3.有可能是面粉问题。做面包一定要用面包粉或高筋面粉或饺子粉，其他面粉不行，做不好面包。4.我用的也是ACA，食谱上全麦粉和面包粉的比例为1：12。5.可以使用橄榄油。严格的按照食谱再试一次吧，一定会成功的！

aca面包机配方，aca面包机说明书

材料

牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白面2.25杯

做法

1.按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。

2.当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。

适应ACA面包机的配方

制作

材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。

1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内。

2、面包机程序调到和面。

3、倒入融化后的黄油。

4、和面30分钟。

5、发面30分钟。

6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。

7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。

8、到时间后取出装盘，直接食用即可。

注意事项：

面包机电机用的是与空调一样的滚动轴承电机，与市面上很多产品选用的滑动轴承电机相比，滚动轴承电机噪音更低且经久耐用。

传动带：传动带用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间。

相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求。电机搅拌功率大，传动皮带可靠，面包搅拌才充分，面团才有筋道。

面包机面包配方

我的是ACA500的，给你的基本的方子吧，是我自己弄出来的。其他的复杂的还没研究出来。

多半小勺盐，四分之一杯糖，三大勺油（我用的葵花籽油）3大勺奶粉（奶粉按自己心情随便放）鸡蛋和水共9/10杯 三杯高筋粉（看清刻度哦）一小勺半酵母放最上面。然后就可以开始了。

另外，鸡蛋留一点点，然后还有一个小时的时候，刷在上面。刷了蛋液的好看，上皮好吃。不刷的发白。

面粉一点是高筋的，如果是普通面粉发不起来的。如果是果汁的，尤其是热带水果，其他看一下别人的做法，很多是需要把水果弄熟的，比如菠萝。

放提子等要在蜂鸣后放。另外，放多了面包收影响，发的不够好。

用料 ?

鸡蛋 半个（留一点蛋黄抹面）

牛奶 鸡蛋和牛奶一共135克

高筋面粉 180克

盐 2克

糖 25克（低糖）

耐高糖酵母 2克

黄油 20克

面包机揉面，32升烤箱烤面包的配方（肠仔包，牛奶面包卷，毛毛虫，熊爪面包等各形状）的做法 ?

在面包机里加入鸡蛋和牛奶（一共135g）留一点鸡蛋黄用来抹面。像是牛奶面包卷这种不需要蛋黄抹面的，就加一个鸡蛋，少加点牛奶，总之牛奶和鸡蛋一共135g。

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加入2g盐和25g糖，分别放在对角线上

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加入高筋面粉

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挖个小洞加入2g耐高糖酵母

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放入面包机里，我是aca面包机，发面功能也带和面的。所以我直接选择发面功能，半小时和面，一小时发面。

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揉成面团后加入20g黄油。和面过程中要一直开盖，防止面团升温，开始发面了再把盖子盖上。

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机器和面的时候把刚才留出的蛋黄加一点水和葱花。不需要抹面的面包把这步跳过

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面团醒发好了，将面团平均分成6份。

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开始整形了，想做什么形状的都可以

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以肠仔包为例，将面团擀成椭圆形，放入烤盘上开始二次醒发。醒发到一倍大后刷上蛋液，放上烤肠。

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送入预热好的烤箱，上下火170度13分钟左右。

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牛奶面包卷

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这个配方还可以做毛毛虫面包，注意上色，可以把上火调低一些。

毛毛虫上面的泡芙面糊，可以参考我的泡芙菜谱，把泡芙体的材料除以二正好挤三个毛毛虫。

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还可以做椰蓉面包～

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可爱的熊爪面包，将肠放在面饼中间，两端对折，再将肠均匀切四刀，翻转即可。

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小贴士

这个配方主要适用于32L烤箱，不论平均分成几份，烤箱都可以烤下，不会粘连。

其次水量偏大一点，这样面包会更松软好吃，没有面包机手揉的朋友，可以减少些水量。