海南椰子饭的口感简介_海南椰子饭的做法家常

1.椰子白米饭的做法

2.椰子饭的椰子能吃吗?椰子饭的做法

3.椰子饭的做法

4.海南椰子饭——美容养颜补充蛋白质

在海南吃过椰子饭就再也忘不了它的味道了，本来我们这边很少看到有卖椰子的，今年不知道是椰子丰收还是什么原因，一天在路边看到有卖椰子的就买了一个，回家做了椰子饭。

可惜的是我不会挑椰子，是个嫩椰子，没有椰子肉。百度了一下，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。(收起)

食材

主料

椰子

1个

糯米

80g

辅料

白糖

适量

步骤

1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

2.椰子削去上面的青皮。

3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

4.糯米中的水倒掉。

5.在糯米中放点白糖拌匀。

6.放入清洗过的枸杞。

7.拌匀。

8.将糯米放到椰子中。

9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

10.盖上盖子。

11.放到锅中蒸三四个小时。

12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

小贴士

1.可以将椰子放到高压锅中蒸，这样省电也省时间。

椰子白米饭的做法

准备食材

椰子饭需要用到的食材有：老椰、大米、香菇、红萝卜、青椒、鸡肉、板栗、玉米粒

椰子饭做法

01

椰子外壳洗净，在椰子顶端以三个凹陷处为点，用刀切开一个三角形，倒一半椰汁，留一半在椰子内，椰盖留用。

02

大米洗净，浸大约半个小时，放于一边备用。

03

把鸡肉切粒，进行腌制，腌制后下锅炒，放于一边备用；将香菇、红萝卜、青椒、板栗、椰肉也分别切粒备用，再将其与炒好的鸡肉一起下锅炒，炒的过程加适量椰汁，使其口感更加甜香。所有炒后的馅料放于一边备用。

04

将大米填入椰子内，将刚刚炒好的馅料加入，盖上椰盖，固定好，放入蒸锅中隔水蒸大约40分钟，最后在蒸熟的饭上再撒上椰丝，这样，就能吃到清香软糯的椰子饭了。

椰子饭的椰子能吃吗?椰子饭的做法

教你“椰子饭”家常做法，椰香浓郁，营养丰富

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富，适合任何人群食用，今天这道椰子饭，浓郁的椰香味混合着糯米香味，齿颊留香。

食材准备

椰皇3个

糯米150克

腊肠两根

玉米粒100克

青豆60克

香菇3朵

腰果适量

松子适量

蚝油6毫升

椰子饭的烹饪过程

1. 糯米提前用水泡一晚上（中途换一次水），在椰皇屁股处开口，把椰子汁倒出来。

2. 香肠、腰果和泡发的香菇切丁，糯米泡好后洗净控干水分，糯米中加入香肠丁、腰果丁、香菇丁、松子、青豆和玉米粒。

3. 然后再加入6毫升蚝油，搅拌均匀。

4. 最后把搅拌好的食材灌入椰子壳中，不要灌太满，盖上盖子，放入蒸箱/蒸锅大火蒸1小时。

5. 出锅，打开盖子，椰子饭大功告成！

椰子饭的做法

椰子饭是海南的一道美食,其主要材料就是大米和椰子,那么很多人就 要问了,椰子饭的椰子是否可以吃呢?下面来一起介绍下吧!

椰子饭的椰子能吃吗

当然可以吃了,但是据网友介绍,煮熟的椰子并不好吃,椰子饭中的椰子,主要是为了让米饭变得更香,当然吃了里面的椰子也没什么事情!有兴趣的可以尝试下哦!

椰子饭的做法:

一、用料

糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鲜奶50克.

二、做法

1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用.

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳.

3、取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖.

4、倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水.

5、用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出.

6、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成.

椰子饭的营养价值 椰子的营养价值

矿物质

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效.

椰子油

椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质.这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用.

中链脂肪酸

中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环.此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应.

蛋白质

椰子肉富含蛋白质.由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处.椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等.

糯米的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.

海南椰子饭——美容养颜补充蛋白质

主料

椰子1个

糯米80g

辅料

白糖适量

步骤

1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。

2.椰子削去上面的青皮。

3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。

4.糯米中的水倒掉。

5.在糯米中放点白糖拌匀。

6.放入清洗过的枸杞。

7.拌匀。

8.将糯米放到椰子中。

9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。

10.盖上盖子。

11.放到锅中蒸三四个小时。

12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

小贴士

1.可以将椰子放到高压锅中蒸，这样省电也省时间。

　大家都去过海南玩吗，一直都想去，听说那里的气候很湿润，而且环境也很好，一直是向往的旅游胜地哦。海南盛产椰子，大家一定不陌生，椰子汁就是特别有名的，椰子有丰富的营养物质，来看看海南椰子饭的做法吧。

　 海南椰子饭

　 主料

　椰子 1 只、糯米125克

　 辅料

　蜜枣30克、葡萄干30克、枸杞15克、莲子15颗、冰糖适量

　 做法

　1.准备原料

　2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时

　3.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点

　4.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)，然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内

　5.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内

　6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌。放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟.最后用斧子砸碎趁热食用即可

　椰汁喝完之后，不要把椰子扔掉，可以用椰肉来做道美味的椰子饭，由糯米、椰肉和椰汁一起蒸熟面成的，用它来宴请贵宾和亲朋友好友的上等佳品。椰肉富含蛋白质和脂肪，而且果实越成熟所含的脂肪和蛋白质越多。椰油的含油量高达35%,主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。可消灭肠道的功效。美容养颜，滋润皮肤椰子和糯米一起煮饭的话有着椰子的香味和糯米的糯糯的感觉，口感好，而且很容易消化和吸收，最重要的是椰子肉有丰富的蛋白质和脂肪，而且还可以杀菌，是美容养颜的不二选择，大家不妨试试这道海南椰子饭。

　关于海南椰子饭的做法大家学会了吧，椰子汁喝完了以后椰子的壳不要扔哦，里面还有很多的椰子肉可以食用的，可以引起蒸熟了食用，具有丰富的蛋白质和矿物质，容易吸收和利用，而且还是美容养颜的不二选择。