自制萝卜糕的做法大全_家庭自制萝卜糕

1.萝卜糕的经典做法？

2.萝卜糕是怎样做的？

3.萝卜糕家常的做法

4.萝卜糕的做法，萝卜糕怎么做好吃，萝卜糕的家常做法

用料

粘米粉 1包（500克）

白萝卜 6斤（大概就可以）

盐 2小勺（10克左右）

白砂糖 2汤勺

萝卜糕的做法

把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。

萝卜丝刨好，拍下菜网晒和刨丝刀。（下面有垫个盆接萝卜水的）把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下去一起拌匀。

把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了。关火、放凉在切。

等凉透在切小片。

煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了

萝卜糕的经典做法？

做法如下：

1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。

2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。

3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。

4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下模具，晾凉切片。

萝卜糕是怎样做的？

做法如下：

1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。

2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝。

3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。

4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。出锅取下模具，晾凉切片。

萝卜糕家常的做法

萝卜糕的做法步骤如下：

1、白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。

2、锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。

3、倒入萝卜丝翻炒。

4、加入适量精盐。

5、加入适量白糖。

6、淋入适量水。

7、加入粘米粉。

8、翻拌均匀。

9、碗中抹一层油，放入馅料压紧。

10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。

11、冷却后切块。

12、不粘锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。

萝卜糕的做法，萝卜糕怎么做好吃，萝卜糕的家常做法

萝卜糕家常的做法如下：

主料：萝卜糕预拌粉300克、白萝卜600克、清水520克、腊肠2根、干香菇10克

辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量

1、300克萝卜糕粉加入400克清水，搅拌均匀，待用。

2、白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。

3、香菇提前泡法。

4、腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。

5、炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末、香菇末、萝卜丝翻炒。

6、加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。

7、倒入刚才拌好的萝卜糕糊继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。

8、关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。

9、把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。

10、送入蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。

11、蒸熟的萝卜糕倒扣脱模。萝卜糕这时候就可以直接吃了。

主料

白萝卜200克 胡萝卜20克

虾米15克 干香菇1朵

米粉140克 玉米粉10克

辅料

食用油适量 盐9克

糖10克 香油15克

胡椒粉2.5克 水350克

萝卜糕的做法步骤

1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。

2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。

3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。

4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。

5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。

6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。

7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。