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西红柿疙瘩汤的做法窍门_西红柿疙瘩汤做法简单
tamoadmin 2024-08-27 人已围观
简介1.疙瘩汤的家常做法2.疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧,疙瘩汤的面疙瘩怎么做3.西红柿疙瘩汤怎么做好喝?4.宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎么做5.疙瘩汤的做法步骤西红柿疙瘩汤面粉可以用来做疙瘩汤,非常的简单,下面一起来看看做法步骤:食材:面粉、鸡蛋、西红柿、香菜具体做法:第一步:先准备煮汤,煮的过程再开始搅疙瘩,提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿,任何蔬菜都能做,根据自己口味选择就好。把西红柿清
1.疙瘩汤的家常做法
2.疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧,疙瘩汤的面疙瘩怎么做
3.西红柿疙瘩汤怎么做好喝?
4.宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎么做
5.疙瘩汤的做法步骤
西红柿疙瘩汤
面粉可以用来做疙瘩汤,非常的简单,下面一起来看看做法步骤:
食材:面粉、鸡蛋、西红柿、香菜
具体做法:
第一步:先准备煮汤,煮的过程再开始搅疙瘩,提前搅好容易粘连到一起。蔬菜我喜欢用西红柿,任何蔬菜都能做,根据自己口味选择就好。
把西红柿清洗干净切块,再切点葱花、蒜片。起锅加油,油热后放入葱蒜爆香,出香味后倒入西红柿,加适量料酒、白糖翻炒出汤汁,汤汁浓郁后加一勺番茄酱、倒入多一些的水,盖上锅盖大火烧开。
第二步:盆内加三勺面粉,面粉的多少根据人数而定,我家三口人吃三勺正合适。多数人失败的点就在于加水搅拌这一步,控制不好水量,直接导致失败,所以做疙瘩汤不要加水搅了。取一个碗,打入一枚鸡蛋搅散,
把蛋液倒入面粉中,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,(切记要顺着一个方向搅拌哦)直至面粉全部变成面疙瘩。这个方法不仅简单,做出来的面疙瘩格外劲道,不会像加水做的口感比较软,蛋液做的疙瘩非常劲道,一顿吃不完,第二顿再吃依旧爽滑劲道。
第三步:左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了,只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌,保准不会失败,如果一个鸡蛋少了,就继续再加个鸡蛋,全程不需要加一滴水。
第四步:开锅后,沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩,不要直接一盆倒入,容易结团,全部倒完后拿铲子轻轻搅动,让疙瘩均匀散开,继续盖上锅盖煮开。
第五步:再次开锅后,打入一个蛋花,撒上适量香菜,煮半分钟关火盛出,一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了。
疙瘩汤的家常做法
番茄鸡蛋疙瘩汤
食材:面拌成小疙瘩,西红柿切丁,葱花,生鸡蛋
做法:一勺面粉,少量多次倒入清水,拌成小面疙瘩,油热下入葱花炒香,下入西红柿炒出汁,倒入一碗热水,水开加入少许盐,一勺味极鲜,一勺酱油,均匀撒入面疙瘩,水开打入蛋液,再次煮沸后关火撒入葱花
疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧,疙瘩汤的面疙瘩怎么做
疙瘩汤的家常做法如下:
工具和材料:菜刀、菜板、碗、筷子、锅、铲子、西红柿、清水、青菜、鸡蛋、面粉、食用油、盐。
1、准备一个西红柿,在顶部用刀划个十字,再将西红柿放入一个空碗中,倒入刚烧开的开水,给西红柿烫一下皮,放一旁备用。
2、准备一颗青菜,给它切成小段备用。准备俩个碗,磕一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉,来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点,不要一次性倒完,这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌,用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨,而且非常的劲道,搅成小疙瘩就可以了,放一旁备用。
3、取出烫好的西红柿给它去掉外皮,然后切成小块儿,放一旁备用。
4、在锅中倒入适量油,接着倒入切好的西红柿,加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去,盖上盖大火烧开。
5、等锅中烧开以后,倒入搓好的疙瘩,并用筷子把它搅拌,大火煮俩分钟,等疙瘩煮好以后加适量的盐。
6、倒入青菜,最后淋入鸡蛋液,用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了,盛入碗中。这样非常好喝的疙瘩汤就做好啦!这样做出来的疙瘩劲道又好喝,喜欢喝疙瘩汤的朋友赶紧在家试试吧。
西红柿疙瘩汤怎么做好喝?
步骤1
疙瘩汤好不好吃在于疙瘩,好吃的疙瘩汤绵稠不粉,疙瘩劲道弹牙;饭店常把面搅成硬团,用水泡上,每半小时倒出水搅打一次,使面团劲道。在家庭里就精简了许多,往白面里加水做成疙瘩,再与汤混合,快速搅拌即成疙瘩汤。
步骤2
首先番茄底部划上两刀,加热水没过番茄浸泡1~2分钟,再捞出番茄去皮切块;葱切花,蔬菜切碎。
步骤3
白面加入适量水,边加边搅拌,搅拌成疙瘩状;鸡蛋两个搅拌成蛋液。
步骤4
接着热锅下油,下葱花中火炒香;然后加入番茄继续中火炒出水。
步骤5
番茄出水后,加入适量的白开水大火煮沸,撒入疙瘩,边加边快速搅拌,大火转小火煮上3~4分钟。
步骤6
最后,把蛋液和蔬菜加进去,适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味,就可以吃啦!
面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
步骤1
加适量水,起锅上火。
步骤2
将西红柿切块和姜片入锅煮开。
步骤3
鸡蛋打散备用,
步骤4
用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
步骤2
在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
步骤3
水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
步骤4
加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
注意事项
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。
宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤怎么做
西红柿疙瘩汤这样做才好喝,教你这样做疙瘩,每次都能喝3大碗
俗话说"无汤不成席",汤是我们中国饮食文化中重要的一部分,也是我们中国人的养生之道。大鱼大肉吃完了,人难免就会有点发腻,这时候来上一碗汤可以起到润喉养胃助消化的作用,冬天的话还可以给身体保暖,喝完之后身上暖烘烘的。
汤的种类有很多,酸辣汤、鸡蛋汤、豆腐汤之类。在北方地区有一种汤的名字听起来就别具一格,叫做疙瘩汤。在我们这疙瘩汤是很普及的一种汤,其实就是用面糊糊缓慢的倒入水中,面糊在水中凝聚成一团团的,吃起来就像是一个个的疙瘩。我小时候的疙瘩汤都是用白面做的,里面也没有什么配料,喝起来稍微有一点清淡。所以我今天就给你们带来一个西红柿疙瘩汤,喝起来酸酸甜甜,再配上鸡蛋和香油,又十分的清香润滑。想学的朋友一起来看看吧。?
用料:
面粉、盐、西红柿、苋菜、胡椒粉、鸡蛋、荆芥、香油
做法步骤:
第一步:盛半碗面粉,面粉中加入一克盐,用凉开水和面,边倒边搅拌,把面糊搅拌好之后醒发5分钟。
第二步:准备3个西红柿,切十字花刀,放入开水锅内烫一下,烫好之后捞出去皮。在案板上把西红柿切成碎丁,放入碗中备用。
第三步:锅内放油,油烧热之后下入西红柿丁,加入一勺盐,大火翻炒。西红柿炒出汁之后加入半锅清水。?
第四步:锅内水烧开两分钟之后倒入醒发好的面糊。倒面糊的时候要慢慢的倒入,边倒边用筷子在锅内快速的搅拌。?
第六步:碗内打入2个鸡蛋,搅散。西红柿汤煮好之后关火,把鸡蛋液画圈倒入锅中。最后在撒上一把荆芥,加入一点香油。搅拌均匀。出锅装盆?
疙瘩汤的做法步骤
宝宝也爱吃的西红柿疙瘩汤
很多小时候不怎么爱吃的饭菜长大了都变成最爱吃的妈妈的味道!
用料 ?
鸡蛋1个西红柿1个葱姜适量虾皮个人喜好,可以不放哈面粉一小碗生抽、盐、鸡精步骤 1
西红柿切小片;葱姜切碎;虾皮清水浸泡清洗;鸡蛋打散;面粉倒入一个宽敞的盆;准备一碗清水。
步骤 2
洗净双手,占碗里的清水一下一下掸(弹)到面粉里,这样方便控制量。这可是我的独门秘诀哟~
步骤 3
锅里放少量油烧热,放葱姜碎,放西红柿,炒至翻砂状态。
步骤 4
倒入凉水,加入盐生抽调味儿,水开抖入疙瘩,边抖边推散。等再次煮开打入鸡蛋液。
步骤 5
?
我没放香菜,因为小时候我妈做的没有香菜。这个也不纠结,放香菜配色好看,爱吃就可以放。这是我15个月的儿子吃的一碗。他的我先放了少量生抽,盛出来再加到大人吃的咸淡味道。
小贴士
1我这种方法搅出来的疙瘩保证没有大面块儿,因为我最不爱吃饭馆里卖的那种。2小宝宝吃注意先不要调味,还有把西红柿先去皮。
面疙瘩汤的家常做法如下:
用料:面粉适量、番茄(西红柿)一个、鸡蛋一个、盐适量、葱花适量、热水适量。
1、材料准备。
2、锅里放少许油。
3、放入葱白炒出香味。
4、加入番茄粒翻炒。
5、加入适量热水。
6、加盖煮开小火再煮5分钟。
7、煮汤的时候来制作面疙瘩:拧开水龙头,让水呈快速滴水状态,面盆放下面用筷子不停搅拌,使面粉呈如图的小疙瘩,盆不要一直接水,搅拌一下接一点水离开再重复,直至面粉全部呈小疙瘩。
8、在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟。
9、再画圈淋入鸡蛋液煮1分钟。
10、加少许盐调味,盛碗撒葱花。
11、趁热拌匀葱花,烫出的葱花特别香。
12、可以开吃啦。